1樓：匿名使用者
主料餡料：芝士100克 榴蓮120克糖適量 澱粉適量
輔料冰皮：糯米粉50克 粘米粉30克
澄粉20克 黃油20克
牛奶170克 手粉（熟糯米粉）適量
糖20克
榴蓮芝士冰皮月餅的做法步驟
1. 除手粉外所有冰皮材料混合拌勻，上鍋蒸，開鍋後約10-15分鐘即可。
2. 製作餡料：芝士軟化加適量糖打至順滑。
3. 處理好果肉，榴蓮碾成泥。
4. 將果肉拌到芝士裡面，放到蒸鍋裡蒸熟，可以和冰皮一起蒸，蒸好的餡晾涼，如果澱粉加的少是會有點稀的，需要放在冰箱冷凍一會兒，澱粉多的就可以直接用了。
5. 蒸好的麵糰晾涼，溫熱時揉勻。
6. 將冰皮分成25克一份兒的皮，取一塊皮攤平，放上一塊兒餡料。
7. 包好滾圓。
8. 模具裡放入一些熟糯米粉然後在倒出來，目的是防粘。然後包好的冰皮放入模具，壓出圖案。
9. 切開一塊，香味撲鼻哦~
10. 吃不完的密封好放冰箱可儲存2-3天。
雞肉玉米芝士腸的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：植物網
雞肉玉米芝士腸的做法：
雞胸肉200g洗淨切塊
我是自己剝的玉米粒100g
高鈣低鈉的大孔芝士30g (乳酪不太硬的時候就可以切成粒了)
全家福雞肉用料理機打成泥
加入適量蛋清 基本上就是1/3 個蛋清吧(加鹽或醬油的寶寶 可以在這個步驟加入)混合均勻即可
玉米粒+芝士混合入料理機打碎. 視寶寶咀嚼能力來決定粗細程度
將雞肉與玉米碎混合均勻(你可以感覺到黏稠度、本身雞肉就黏黏的，芝士蛋清又都可以增加粘稠度，所以就不用加入澱粉了)
裝入裱花袋和保鮮袋 (口稍微大剪一點 避免沒有打碎的玉米粒造成交通堵塞)力道均勻的擠到裁剪好的錫紙上 裹成香腸型(兩邊要留出適當空間)
上鍋蒸15分鐘! 涼透了 撥開錫紙 在冰箱冷凍 每回吃的時候拿出來熱一下就可以了!
小貼士：
1、鑑於雞的胸部也是32a到36d不等 基本上就是玉米粒是雞肉的1/2 芝士是玉米的1/3 多點少點都可以 不黏稠可以用蛋清調解一下!
2、有豌豆的也可以加點 應該味道也不會差
3樓：8403452出款
材料主料：雞肉，蝦肉各150克，胡蘿蔔，高湯各150克，輔料：泡蘿蔔30克，四季豆40克，大米飯500克，調料：
醬油，精鹽，胡椒粉各適量，酒15克，油50克做法1、雞肉切1釐米丁，醃以醃料，胡蘿蔔、泡蘿蔔、炸紅薯、四季豆均切1釐米丁；
2、鍋中加油燒熱，**胡蘿蔔、泡蘿蔔、四季豆，取起；
3、加油**雞肉，轉色後立即放入炸薯炒幾下，與其餘原料混炒；
4、高湯煮滾，放入醬油、精鹽、料酒、胡椒，倒入飯炒勻即可。
芝士玉米焗紅薯的做法步驟圖，怎麼做好吃
超好吃的黃油曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：幸運的楓陽
用料主料低筋麵粉200克
輔料雞蛋50克
調料黃油130克白砂糖35克糖粉65克香草精1/4小匙黃油曲奇的做法
1.黃油室溫軟化，加入細砂糖和糖粉用打蛋器攪拌均勻，直到蓬鬆的狀態2.分2-3次加入雞蛋，待每次雞蛋完全融合入黃油體再加入下一次3.加入香草精攪拌均勻
4.低筋麵粉篩入黃油體，用橡皮刮刀拌勻
5.麵糊裝入裱花袋內，擠在烤盤上
6.烤箱預熱 375°f/190°c，10-12分鐘，表面金黃就好了（注：不同的烤箱稍有差距）
5樓：合肥歐米奇西點學院
這個主要在於黃油的打發，打的越發，餅乾越酥，打到發白的情況，這個可以來學習的，都挺簡單的。而且還有更有的網紅產品的，都可以實地考察來看看的。不要新增任何新增劑哦
6樓：0澤國a網盤
用料蛋黃 2個
黃油 200g
低筋麵粉 240g
杏仁粉 40g
細砂糖 115g
鹽 1~2g
超好吃的黃油曲奇的做法
提前把材料都準備好喲~
黃油軟化，用打蛋器稍微打一下
加入細砂糖，低速攪打，(追求完美的tips，建議不要像我一樣一次性加，可以分成3次加入，低速打就可以了。這樣糖和黃油混合更完美。)
攪打到黃油顏色變淺，體積膨脹一些，就可以停了。（注意觀察的tips，此刻黃油裡面有糖的小顆粒，這個是酥鬆的關鍵之一，烤的時候這些小顆粒會受熱融化，就形成天然的氣孔啦。我自己猜的，感覺無法反駁。
）逐個加入蛋黃，完全融合於黃油中就可以了。（用蛋黃是為了酥，這個大家都知道啦。）
將低筋麵粉和杏仁粉混合後過篩，加1/3到黃油中。
每次都加1/3，用刮刀混合。動作要輕輕地，很好混合的，溫柔點呀。
混合完之後，用8齒，中號，裱花嘴，找個***點的裱花袋，或者布的那種。很便宜的那種裱奶油的就算了，擠兩次就破了。
然後就開始擠花花吧。這很簡單的，就是裱花嘴垂直於烤盤。一邊擠，一邊扭啊扭，一邊往上提。
進烤箱啦，上下溫150度，30分鐘就可以了。（十分嘮叨的tips，這個是真的要溫度低一些。因為這個花型，比較厚，如果溫度太高，會造成外面上色了，裡面還沒熟。
而且而且，低溫烘焙也是曲奇酥鬆的關鍵，請參照雲頂小花，這個個山寨小熊曲奇的餅乾成色。）
這就是為啥我牆裂要求低溫的原因，因為新烤箱，第一次想試試受熱均勻的上色程度，我很不冷靜的用了175度，上色是很均勻啦，呵呵呵，烤了10分鐘，立馬轉160度12分鐘後出爐。就是這個損色兒了。
想用笑，偽裝流下的眼淚。小貼士
香菇芋頭燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：植物網
首先準備好整道工序的所需食材
我們先來將大米沖洗乾淨，然後完全浸泡在水中大約30min，讓米粒充分吸收水分
幹香菇溫水浸泡約10min，軟化後即可撈出濾幹，家中有新鮮香菇的直接將香菇洗淨切片備用。
芋頭洗淨，削皮後切成差不多大小的芋頭塊兒，放置一旁備用。
泡好的大米，再次沖洗一下後瀝乾水分備用
取不粘鍋，倒入一點植物油，不用太多哦
小火將油燒熱後放入泡好的香菇翻炒一下，然後再將芋頭倒入，繼續翻炒
在鍋中加入一點鹽，不用多的，稍微調下味
將大米全部倒入，翻炒均勻
加入生抽，然後充分炒勻後繼續炒大約2min
將炒好的大米等倒入電飯煲中
最後在鍋中加入水，水量稍微持平與大米就可以啦，千萬不要放多水哦。另外因為炒大米時已經加入了一些油，所以不用再加油了。啟動電飯煲，等待香氣四溢吧～
因為米飯中有軟糯芋頭與香菇，同時又加入了生抽和食鹽，所以即使懶得做菜，也可以直接完成一餐～
8樓：最愛幻雪寶兒
主料芋頭
1個 豬肉
50g幹香菇20g
大米1杯
輔料 鹽
適量 醬油
少許 步驟
1.芋頭，豬肉，米，幹香菇
2.芋頭豬肉各切塊，豬肉提前用配料醃製一會兒，幹香菇用水泡開切碎，大米提前泡水20-30分鐘
3.油鍋加熱，香菇煸香
4.香菇煸香後，倒入芋塊煎炒微黃
5.再把肉塊下鍋翻炒
6.接著倒入提前泡好的大米
7.加入適量的鹽
8.少許的醬油翻炒均勻
9.盛入電飯煲內膽中，撒下蔥花
10.蓋上鍋蓋按開始，待保溫後再燜至一會兒即可11.開鍋後攪散即可食用了
燜烤芝士雞腿排的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：0澤國a網盤
用料抄雞腿 1只
彩椒 適量襲
蘆筍 適量
番茄醬 100g
白葡萄酒 40ml
水 100ml
燜烤芝士雞腿排的做法
雞腿去骨，用鹽和黑胡椒醃製15分鐘燜烤芝士雞腿排的做法 步驟1彩椒，蘆筍炒熟後放入冰水裡過涼燜烤芝士雞腿排的做法 步驟2製作一份羅勒醬燜烤芝士雞腿排的做法 步驟3鍋燒熱，加橄欖油，雞皮朝下煎制燜烤芝士雞腿排的做法 步驟4雞皮煎黃了，翻面煎制另外一面燜烤芝士雞腿排的做法 步驟5煎好的雞腿，倒去多餘的油份，倒入白葡萄酒燜烤芝士雞腿排的做法 步驟6白葡萄酒收幹，倒入清水燜烤芝士雞腿排的做法 步驟7表面澆一勺番茄醬燜烤芝士雞腿排的做法 步驟8撒上馬蘇燜烤芝士雞腿排的做法 步驟9
蓋蓋子至汁水收幹燜烤芝士雞腿排的做法 步驟10倒入盤中，周邊做裝飾燜烤芝士雞腿排的做法 步驟11小貼士可以和另外一個方子焗花菜一起裝盤
10樓：雲南新東方烹飪學校
燜烤芝士雞腿排的
做法雞腿去骨，用鹽和黑胡椒醃製15分鐘
彩椒，蘆筍炒熟回後放入冰水裡答過涼
製作一份羅勒醬
鍋燒熱，加橄欖油，雞皮朝下煎制
雞皮煎黃了，翻面煎制另外一面
煎好的雞腿，倒去多餘的油份，倒入白葡萄酒
白葡萄酒收幹，倒入清水
表面澆一勺番茄醬
撒上馬蘇
蓋蓋子至汁水收幹
倒入盤中，周邊做裝飾
小貼士可以和另外一個方子焗花菜一起裝盤
牛肉糯米豆腐皮卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：植物網
牛肉糯米豆腐皮卷的做法：
牛肉切丁，料酒鹽生抽醃製一會
菌菇切成丁(蘑菇，海鮮菇，白玉菇，香菇，草菇)青豆，豆腐乾，胡蘿蔔丁
牛肉丁下鍋炒斷生，放入上面的食材，炒熟拌入生抽老抽蠔油，然後倒入事先煮好的糯米飯，拌勻
拌好的糯米飯盛到豆腐皮上，卷好，電餅檔預熱倒油，炸至兩面金黃，切成一片一片，美美的開吃!
無敵榴蓮盒子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：植物網
－ 準備食材 －
常溫牛奶 30g
雞蛋 2個
低筋麵粉 30g
糖粉 20g
玉米油 20g
醋 幾滴
榴蓮肉 500g
淡奶油 500ml
糖分 20g
－ 步驟 －
1.蛋清蛋黃分離、分別放入無油無水的容器中。 首先，手動打蛋黃、加入20g玉米油打勻，再加入30g的牛奶打勻，最後加入低粉30g、z字型打勻、打至順滑無顆粒感。
2.電動打發蛋白，先加入幾滴醋，先打起發泡、然後分3次加入20g的糖分、打至溼性發泡就可以了，就像**一樣起勾即可、這樣可以避免烤時開裂。
3.用刮刀先把一部分蛋白和蛋黃拌勻，從下往上翻拌，手不要太重、但是速度要快！
4.把拌勻的麵糊倒入蛋白內、把剩下的蛋白和麵糊拌勻、同樣要快要輕。
5.把拌好的蛋糕糊倒入烤盤中、用刮刀刮平，同時150度預熱烤箱，蛋糕烤12-15分鐘、按個人的烤箱脾氣，烤至表面變色即可啦。（先烤12分鐘，用牙籤插一下、看看蛋糕還有沒有粘液、沒有就考好了。
6.把考好的蛋糕倒扣晾涼，蛋糕胚就做好了。
7.把蛋糕按照盒子大小切片
8.先把榴蓮肉打成泥、裝到裱花袋裡 再將淡奶油加20g糖分打發後裝到裱花袋裡
9.開始裝盒子了：先放一片蛋糕胚到盒子底部，擠一層淡奶油、在鋪上一層榴蓮泥，再放一片蛋糕胚
芝士煎蛋的做法步驟圖，芝士煎蛋怎麼做好吃
主料芝士2片 雞蛋2個 番茄醬適量 醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾芝士煎蛋的做法步驟 芝士煎蛋的做法 11.準備材料。芝士煎蛋的做法 22.芝士隔水加熱2 3分鐘融化。芝士煎蛋的做法 33.雞蛋與芝士混合。芝士煎蛋的做法 44.下鍋，煎約1分鐘就ok啦。根據各人口味控制火候哦...
芝士雞蛋的做法步驟圖，芝士雞蛋怎麼做好吃
芝士雞來 蛋卷的做法步驟 自1.雞蛋打散，調入少許 鹽，有蔥的話倒入少許蔥花，我的習慣是直接在雞蛋液里加好橄欖油。2.平底鍋燒熱，舀入一半雞蛋液，成型後在上面鋪一層芝士，可以撒一些芝麻，然後捲成蛋卷，然後推到鍋的一端 3.再倒入另一半蛋液，蛋液凝固5分的時候將剛才的蛋卷裹入，全部捲起。煎透冷卻，切片...
冰皮月餅的做法，冰皮月餅製作方法？
回答準備材料 冰皮粉200克 原味 草莓 紫薯 抹茶口味，根據個人喜好選擇製作 綠豆沙餡 100 開水 步驟1 200克的冰皮預拌粉用200克的開水活成麵糰，分成大小的劑子。這一步跟包水餃和麵流程一樣。我分的每個劑子是20克 2 餡分成大小一樣重量的，我用的餡是22克。綠豆沙餡分好團成小球3 活好的...