1樓:含情脈脈
1.原料選擇 選肉質緻密而厚,甜酸適口,果核小、果形大、形態完整的果實,剔除嚴重機械傷及病蟲傷的果實。
2.摘柄 扭**除果柄,防止果皮破損。
3.熱燙 按果實大小和成熟度高低,分批在85℃~90℃熱水中熱燙5~15秒鐘,以皮易剝落為度。
4.冷卻 取出果實,立即用冷水冷卻。
5.去核、剝皮 用孔徑為13~15毫米的打孔器在果實頂端打孔,再用6~9毫米打孔器打蒂柄部,使果核從頂部排出,並剝去外皮。要儘量避免傷及果肉。
6.護色 剝皮後的果肉立即浸入1%的鹽水中護色,再經流動清水淘洗幾次,瀝乾水分。
7.裝罐 稱取果肉250克,裝入經清洗消毒的玻璃罐中,加註濃度為24%~28%的熱糖水275克。
9.密封,不能漏氣。
11.殺菌 將罐頭放在沸水中煮15分鐘。
12.冷卻 ,防止玻璃罐破裂。
①含酸量低的品種,在糖水中需加 0.05%~0.1%的檸檬酸。
②在糖水中新增0.01%~0.02%的維生素c,可改善枇杷色澤;加入0.
2%氯化鈣,可增加果肉硬度。頂隙不宜過大。⑧選擇成熟度適宜的原料,過熟組織易軟爛。
2樓:咖啡加熱
枇杷儲存如果放在冰箱內,會因水汽過多而變黑,儲存在乾燥通風的地方即可,另外,枇杷除了果核不能吃外,全身都是寶哦,因此你還可以把枇杷製作成枇杷醬,儲存的方法也很簡單,存放於安扣保鮮盒裡,再放入冰箱即可。
活琵琶怎麼儲藏,放冰箱冷凍可以嗎?
3樓:美美的藍妮兒
枇杷的儲存方法
枇杷不能放冰箱,這種水果不喜歡冰箱。枇杷如果放在冰箱內,會因水汽過多而變黑,儲存在乾燥通風的地方即可。
另外,枇杷除了果核不能吃外,全身都是寶:
1、枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛痰,**各種咳嗽。
2、枇杷葉可清肺和胃、降氣化痰。
3、枇杷花可治傷風感冒。
挑選枇杷的方法
1、很多人不會挑枇杷,其實很簡單,枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉儲存完好的,就說明它在運輸過程中沒受什麼損傷,比較新鮮,其中的維生素c等營養成分含量也比較高。
2、此外,中等大小的枇杷果實,口感會更好一些。太大的可能用了膨大劑,太小的說明同一棵樹上果實結的比較多,營養會差一些。
3、顏色越深的枇杷,說明其成熟度越好,口感也更甜,風味濃郁;而色彩淡黃、發青、果肉硬、果皮不容易剝開的,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
4、枇杷有兩種,一種是紅肉枇杷,一種是白肉枇杷。
白肉枇杷的特徵:果肉白色至淡黃色,不帶橙黃色。幾乎所有白肉批杷的果實都皮薄易剝,肉質細膩,軟而易融,汁多味甜爽口,品質優,適於鮮食;果皮較薄,不耐貯運,不適於加工,易於生食。
比如:白梨(白肉枇杷的一種),成熟期4月下旬。
4樓:抹茶
裹上保鮮膜就好了,放冰箱冷藏為佳。冷凍會影響口感。
琵琶如何放置?
5樓:匿名使用者
我見過一些琵琶的教室裡,他們是把琵琶面板朝下,放在一張桌子上(桌上鋪著張布),
就這樣一排排過去~
6樓:匿名使用者
不可一概而論
我認為較好的辦法是,用一牢靠環索,套住琵琶弦槽,掛在牆上。但須乾燥牆壁。
立放在牆角要當心碰倒。
教材上所說有時未必好,如果天天彈琴,每次從盒或套放進、取出,恐怕琵琶不久會磨得不像樣子。
7樓:匿名使用者
睡著放,不過下面要有東西保護(棉的,軟的)
8樓:匿名使用者
你說對嗎?選我的哦!
琵琶如何放置?
9樓:楊森
我見過一些琵琶的教室裡,他們是把琵琶面板朝下,放在一張桌子上(桌上鋪著張布), 就這樣一排排過去~
希望採納
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