1樓：匿名使用者
藥膳食品按**作用、製作方法、應用及食品原料等方面分同種類
按藥膳功效分下幾類:
、養生保健類
二、美容美髮類
三、祛邪治病類
四、疾病**類
養生保健類日常用途廣泛類藥膳又分7大類功效藥膳今天我們介紹下養生保健類藥膳品種
養生保健類藥膳種類:
1、補益氣血藥膳:現代人工作壓力大飲食當容易氣血虧虛類藥膳更適於體質素虛者或病氣血虧虛者紅棗薑茶
、 紅棗銀耳蓮子羹
2、調補陰陽藥膳:適用於機體陰陽失衡之人具有補陰作用桑椹膏、涼拌花香藕、補陽作用冬蟲夏草鴨等
3、調理五臟藥膳:適用於心、肝、脾、肺、腎五臟虛弱、功能低下之人用酸、苦、甘、辛、鹹來補養肝、心、脾、肺、腎五臟健脾和胃山藥粥
4、益智藥膳:各種原因導致記憶力減退或老年智力下降等酸棗仁粥、柏子仁燉豬心、黑芝麻糊等
5、明目藥膳:用於用眼過度經常感覺眼睛疲勞視力低下者黃連羊肝丸、決明子雞肝湯等
6、聰耳藥膳:適用於老年耳聾、耳鳴及各種原因所導致聽力減退之人磁石粥、清肝聰耳李實脯等
7、延年益壽藥膳:適用於老年平素調養強身健體養生防病之人清宮壽桃丸、茯苓夾餅、味噌湯等
2樓：
個人認為，第一個，主要側重於單純的說一些養生所用的藥膳，第二個可能更側重於根據不同的體質推薦不同的藥膳
3樓：匿名使用者
食療的含義： 我國自古就有“寓醫於食”、“醫食同源”之說，“食療”故名思義，即食物**或飲食**。根據各人不同的體質或不同的病情，選取具有一定保健作用或**作用的食物，通過合理的烹調加工， 成為具有一定的色、香、味、形的美味食品。
“食療”既是美味佳餚，又具有養身保健、防病治病，能吃出健康，益壽延年。 我們的祖先把“美食養身”和“防病治病”兩者相互結合，溶為一體，能補能治，創造了“中國食療學”。，食療與藥膳的關係：
“食療”和“藥膳”的概念常被人們混淆，“食療”和“藥膳”既有區別，又有聯絡。“食療”是研究養身保健，防病治病，延年益壽的一門學科，“食療”是不加藥物，“藥膳”是食物加藥物，是一種含有藥物成分的膳食，使苦口的藥物，變成美味的佳餚。 “藥膳”是在傳統“食療”的基礎上，進一步將食物與藥物相結合，運用傳統的飲食烹調技術和現代加工方法，製成的色、香、味、形俱佳，具有養身防病，****和益壽延年的功效。
“藥膳”包括：藥菜、藥粥、藥酒、藥茶等。嚴格地說，“藥膳”屬於藥物劑型之一，只是這種劑型形式多樣，品種不一，按功能分類，可分為：
益氣健脾，補血養營，氣血雙補，滋陰生津，助陽補腎， 安神益智，開胃消食，溫裡散寒，理氣止痛，活血化瘀， 平肝熄風，解表散邪，祛痰止咳，清熱解毒，祛風除溼， 利水退腫，潤腸通便等等。 “藥膳”是在食療學的基礎上發展起來的，可以說是“藥療” 加“食療”，因此有“藥膳食療學”之稱。“藥膳食療學”的歷史經歷了一個從無到有，由簡到繁的發展過程，是一門既古老而又新興的臨床實用學科，頗得國內外各界人士的青睞。
保健養身須趁早、 依據情況選食療。 若問食療之根本、平衡膳食最重要。
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