廚師都會有哪些職業病？因為什麼引起

1樓：凌霄暮靄

廚師的職業病分為心理和生理病兩種。心理上的不好治，而生理上的就治不好，聽上去矛盾，但事實如此。

心理上的病，其實就是壞習慣。吮指，算是廚房裡的壞動作，不要以為只有中餐廚師才這樣，我親眼見過有很多西餐名廚也有這個動作。無論是對菜品的味道拿捏不準，還是對徒弟做的菜不放心，師傅都會將中指或無名指在湯汁裡一沾，然後快速的伸進口裡一吮，只有這樣心裡才能覺得踏實。

但無論衛生或感官上都非常**。

還有其他的，例如去其他地方吃飯，必要以廚師的專業態度發表意見，人家的菜做的好與壞，一律都說不好。見到人家的廚房，都會去探頭探腦的，和朋友吃飯時，見到盤邊有汁醬，馬上用紙擦乾淨。這些心理的職業病，要改的話，除非不做廚師了。

與此同時，廚師生理上的病，那就真的是病了。之所以說這些病治不好，是因為這些都是慢性病，或許表面看上去沒什麼，卻可能已經有了病根。最長見的是胃病、腱鞘炎、頸椎勞損和靜脈曲張等。

胃病是因為吃無定時；腱鞘炎是因為長期握刀或握炒鍋的關係；頸椎勞損和靜脈曲張就更可怕，因為得了這兩種病，無法治好，你的職業生涯也就到了終點。因為長時間的低頭切菜和長時間的站立所致。所以以前廚房裡都有條不成文的規矩，做徒弟的要定期給師傅按摩。

徒弟們開始不明白，師傅身上怎麼總是不舒服。

2樓：匿名使用者

高血壓，高血脂，冠心病，肺癌，糖尿病，脂肪肝，靜脈曲張等，與油煙自由基有關，吸入過多的自由基會傷害到血管，特別是對肺部的影響較大。要注意運動，多喝水，保證充足的睡眠。

3樓：匿名使用者

頸椎病，常時間切菜引起的，注意休息可以避免。

肺病，吸油煙引起的，使用油煙機等可以避免.總之，廚師是個辛苦的職業，一定要多注意休息。多的這個職業還是比較安全的！

4樓：匿名使用者

最為嚴重的是肺癌的病灶，還有是痣瘡高發。

5樓：匿名使用者

我就是廚師，在酒店已經十六年了，我告訴你吧，廚師容易有的職業病有肩軸炎是天天翻勺累的，鼻炎是嗆的，風溼是由於地面有水潮溼，小腿靜脈曲張是由於長時間站立，胃病是因為吃飯不定時，飲食沒規律，目前這些我都有，只不過有的輕有的重

6樓：匿名使用者

我告訴你吧，廚師容易有的職業病有肩軸炎是天天翻勺累的，鼻炎是嗆的，風溼是由於地面有水潮溼，小腿靜脈曲張是由於長時間站立，胃病是因為吃飯不定時，飲食沒規律，目前這些我都有，只不過有的輕有的重。