肯德基每天剩下的食物是如何處理的

2021-05-25 19:09:31 字數 671 閱讀 4166

1樓:若兒顒鴻婦

相信很多人都吃過肯德基裡的東西,目前在我國還是比較受歡迎的,肯德基店也是隨處可見。而作為最出名的快餐,肯德基的食物也是一樣基本都是事先做好的,然後再售賣,這樣就提高了效率。那麼問題來,如果有剩餘的食品沒有賣出去,肯德基是如何處理的呢?

其實在店裡對於食物的保質時間都是有嚴格規定的,每一樣食物做好後都是要在規定的時間內賣出。如果賣不出去就不能賣了,就像薯條就只有8分鐘的時間,漢堡只有15分鐘時間。

因此後廚都是按照多次少量的製作方式在做食物,儘量保證能夠賣完,降低成本。但是很多經營者卻不捨得,畢竟倒掉的都是錢,而且有時候顧客上門購買都是隨機的。

根本沒辦法**時間和產品種類,所以有一部分經營者對於沒有壞掉的食物都會繼續加工再售賣,例如薯條只要沒有壞掉,就會拿來重新炸一次,然後再賣給顧客。不過大部分的經營者還是會按照規定來的,而這些不能再賣的還可以食用的食物,就會選擇分配給員工。至於已經隔夜的,就只能選擇扔掉了。

2樓:

不過很少吃這種東西,死的早

3樓:我是大菇涼

我有在肯德基上過班,對這一類的說辭我提出異議,比如說薯條,到時間是要廢棄的,漢堡都是新鮮做的,所有東西到時間都是廢棄的,到晚上打烊的食物都是廢棄的,所有東西沒有分發給員工,都是倒掉廢棄,所有用過的器具裝置都是晚上打烊全部清洗,消毒

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