1樓：大路五點一刻
太平猴魁為歷史名茶，屬綠茶尖茶類，為我國「尖茶之冠」。其色、香、味、形獨具一格，有「刀槍雲集，龍飛鳳舞」的特色。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」的美名。
太平猴魁品質的優劣鑑別： 太平猴魁外形兩葉抱一芽，俗稱「兩刀一槍」，自然舒展，白毫隱伏，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱」紅絲線」，沖泡後，香氣高爽，含有誘人的蘭花香，醇厚爽口，有獨特的「猴韻」，茶湯清綠，芽葉成朵肥壯。
太平猴魁品質的優劣鑑別方法：
1、太平猴魁茶葉的形狀
高檔猴魁的茶條形狀為扁展挺直，兩葉抱芽，可見芽峰，茶條長度7釐米左右、大小勻齊。注意，猴魁茶條的葉片為自然舒展、扁平適度，而不是如刀片狀。
茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。
2、太平猴魁茶葉的嫩度
嫩度好的猴魁茶一般給人的感覺是：其扁形茶條身骨飽滿，葉質肥厚重實，不幹癟瘦薄，手掂有沉重感，丟進盤中有當當響聲;芽峰、葉背含有茶毫，但毫毛不顯露不泛白，為隱亳。
3、太平猴魁茶葉的色澤
優質太平猴魁的色澤具有與其他名茶明顯不同的特徵——就是幹茶色澤為「蒼綠勻潤」。「蒼綠勻潤」中蒼綠是高檔猴魁的特有色澤，所謂「蒼綠」，說白了是一種深綠色，「勻潤」即茶條綠的較深且有光澤，色度很勻不花雜、毫無干枯暗象。舊時猴魁老茶人稱其為「墨綠」色。
幹茶色澤為鮮活青綠(人稱「青蛙綠」)或發黑的扁形茶不能假稱猴魁茶**。注意，在審看幹茶色澤時，樣盤中的茶葉量應在3兩朝上，而不是象大多數人那樣取一兩枝猴魁左看右看。
4、太平猴魁茶葉的淨度
因猴魁茶的採揀有一套嚴格標準，所選原料的芽葉肥壯，且枝枝過手精挑細揀。加之猴魁茶在全程採、炒、烘製中，茶不沾地，尤如出嫁那天的美麗新娘，她的芽葉完整、勻整度很好，產品淨度很高，無論高中低檔猴魁均不混入茶類夾雜物(如茶梗、樸片、茶籽等)和非茶類夾雜物(如石塊、掃帚絲等)，僅中低檔猴魁有少量夾片、單片和斷碎(均屬本身茶損傷所致)。
2樓：徽妹子
幾千塊錢一斤買的太平猴魁，分辨真假很重要，教你從兩個方面鑑別
3樓：愛你
需要從外觀色澤香氣口味來判斷，真正的太平猴魁外觀肥厚扁平，有加工中使用紗布平鋪滾壓後的紗布紋理，色澤翠綠或綠黃，沖泡起來葉底肥厚完整，湯色綠黃或黃綠，滋味純正清香無雜氣！
如何辨別太平猴魁好壞?
4樓：沒事扯扯蛋
鑑別真假太平猴魁掂方法：正宗的太平猴魁放在手上時能很明顯的感覺到重實感，假的太平猴魁薄如蟬翼，放在手上基本上感覺不到茶葉的存在。
正宗的太平猴魁茶葉的部分主葉脈是暗紅色，也就是俗稱的紅絲線，正宗太平猴魁的茶葉是扁平的而且茶葉上有白毫。假的太平猴魁的主葉脈基本是都是半透明狀的，而且假的太平猴魁的表面沒有白毫。
也可以從顏色上辨別。 優質的太平猴魁茶葉外形顏色以油潤為佳。長短均勻,沒有參雜有任何非茶葉以外的雜物。
太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發烏，陽光下更是綠得好看，絕無微黃的現象。沖泡之後，葉底嫩綠明亮。
5樓：匿名使用者
1、鑑別真假太平猴魁第一步：看顏色。正宗太平猴魁的顏色是蒼綠色，也就是暗綠色。
而市面上經常看到的假的太平猴魁的顏色則是鮮綠色，甚至是黑色。之所以會顯出黑色主要是因為商家想要模仿正宗太平猴魁的蒼綠色而在茶葉製作過程中摻入了水份。
2、鑑別真假太平猴魁第二步：掂重量。正宗的太平猴魁放在手上時能很明顯的感覺到重實感，假的太平猴魁薄如蟬翼，放在手上基本上感覺不到茶葉的存在。
3、辨別真假太平猴魁第三步：看外形。正宗的太平猴魁茶葉的部分主葉脈是暗紅色，也就是俗稱的紅絲線，正宗太平猴魁的茶葉是扁平的而且茶葉上有白毫。
假的太平猴魁的主葉脈基本是都是半透明狀的，而且假的太平猴魁的表面沒有白毫。
以上這些方法是【會友居】總結並提供，基本上就已經可以辨別出真的太平猴魁了。因為太平猴魁降暑降溫的功能非常明顯，所以夏天喝太平猴魁的人會很多。日常飲用太平猴魁還可以保護視力、改善缺鐵性貧血，建議愛喝茶的朋友可以多喝太平猴魁。謝謝
6樓：匿名使用者
如何辨別太平猴魁好壞?太平猴魁，中國傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改為黃山市黃山區）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」的美名。
太平猴魁茶葉中所含的化學成分達500多種，具有抗菌、抑菌作用、**作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的「尖茶」，冠名「太平尖茶」。猴魁茶界普遍認為「太平尖茶」是太平猴魁的前身。
2023年，在國際茶博會上獲得「綠茶茶王」稱號。
7樓：糖不吃丟糖
1、形狀：主要是看幹茶的條形，猴魁的條形屬扁形茶。
茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。
2、嫩度：主要是看猴魁原料（葉質）的老嫩程度。
嫩度好的猴魁茶一般給人的感覺是：其扁形茶條身骨飽滿，葉質肥厚重實，不幹癟瘦薄，手掂有沉重感，丟進盤中有當當響聲；
3、色澤：即審看幹茶的色澤和光澤度。
優質太平猴魁的色澤具有與其他名茶明顯不同的特徵——就是幹茶色澤為「蒼綠勻潤」。「蒼綠勻潤」中蒼綠是高檔猴魁的特有色澤，所謂「蒼綠」，說白了是一種深綠色，「勻潤」即茶條綠的較深且有光澤，色度很勻不花雜、毫無干枯暗象。
4、淨度：一般是要求審看茶葉中的樸、片、梗、籽的含量及有無其它夾雜物。
5、湯色：主要評看茶湯的色度、亮度和清濁度。
高檔猴魁的茶湯應為嫩綠清澈明亮。嫩綠是指綠色中略帶點青，與青蘋果的顏色有些相象；茶湯十分清澈，透明度極好，明亮且毫無混濁。猴魁的茶湯色澤還較穩定，不易被氧化而發黃發紅。
6、香氣：主要是辨別茶香的型別、高低及永續性。（還應注意茶香是否正常，有無煙、焦、餿及木腥氣等）
高檔猴魁蘊有誘人的蘭花香，冷嗅時仍香氣高爽，永續性強。
7、滋味：要求審評者辨別茶味的濃淡、鮮爽、回味感及有無苦澀味等。
鮮爽醇厚，回味甘甜，獨具「猴韻」，這些優異的味覺感受，是太平猴魁茶百年不敗的根本所在。
8、葉底：葉底就是泡過後的茶渣，主要看它的嫩度、色澤和勻度。
可先用搪瓷盤加水漂看，再撈出葉底，用手按壓，主要是判斷芽葉的軟硬、厚薄和老嫩程度。高檔太平猴魁茶的葉底大多為嫩勻肥壯，枝枝成朵，色澤嫩黃綠明亮。
8樓：匿名使用者
猴魁有兩種 一種叫捏尖（手工茶），一中叫布尖（機器茶）。很容易區別，手工茶壓的比較輕，機器茶壓的很重很扁。茶葉沒有好壞，只有品質高低。
一要看色，好的茶葉呈翠綠色或者墨綠色，一般墨綠色的茶葉是因為比較粗壯，粗壯是因為品種原因或者施肥較多。看型，扁平直三大要素。問味，有無焦味或者其他雜味。
相比較而言，香味重的茶葉一般是高山茶，反之為平地茶。至於**，看產地，黃山區（原太平縣）境內都是正宗猴魁，只是核心產區和周邊產區的區別，400-500到2000-3000元每市斤不等。核心產區不生產布尖。
9樓：尉運南華榮
鑑別太平猴魁可從
形、色、香、味四個方面進行：①外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實，簡單地說，就是其個頭比較大，兩葉一芽，葉片長達5?
7釐米，這是獨特的自然環境使其鮮葉持嫩性較好的結果，這是太平猴魁獨一無二的特徵，其他茶葉很難魚目混珠。沖泡後，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特徵，其他級別形狀相差甚遠，則要從色、香、味仔細辨識。
②顏色：太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發烏，陽光下更是綠得好看，絕無微黃的現象。沖泡之後，葉底嫩綠明亮。
③香氣：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，「三泡四泡幽香猶存」，一般都具有蘭花香。④滋味：
太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時即使放茶過量，也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味，有人云其「甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲用後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，乃至味也」。
太平猴魁產量不大，極品太平猴魁更是鳳毛麟角,假冒者甚多，購買一定要選擇正規渠道購買，黃山原產地.你可以搜尋黃山茶葉門戶網，上面有更全面的茶葉知識。
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