1樓：寶42712諮私
然後再復加熱，我的巧克力少，放在剛剛加熱過的水中一下下，溫度就可以達到30-32度之間。融化好的巧克力，亮晶晶的哈。把巧克力倒在裱花袋裡，這樣好操作一些。
將花嘴剪開一個小口，從模具底部開始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡。收尾的時候掐一下，就ok了。入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就平了。
白巧克力的溫度略有不同。同樣切碎， 加熱到45-48。降到26度，再加熱到29-31度之間，入模之後入冰箱冷藏。
大概1-2個小時就可以脫模了，桌上放一張紙巾，把模具輕輕磕，就可以輕鬆脫模。
2樓：小知37831敦橢
情軟心巧克力做法：黑巧克力切成小塊，放入碗中隔水加熱至融化（巧克力溫度不能超過50度）。淡奶油稍加熱一下至溫熱（不涼即可）。
待融化的巧克力溫度降低至溫熱，將加熱的淡奶油慢慢加入，同時攪拌。攪拌均勻的巧克力奶油液放入冰箱，冷藏約30分鐘，待整體將近凝固，又可揉捏的程度。裝飾：
另將一些黑巧克力隔水融化成巧克力液。取一些冰過的巧克力，包入一粒榛子仁，再團成小球。將巧克力球放在融化的黑巧力中滾一滾，沾滿巧克力液，再滾滿果仁碎，放在架子上晾至凝固——這是帶一層薄薄脆皮的巧克力球。
3樓：回憶
買個可可粉。（超市很多）準備一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的話一包就夠了，還有奶油。牛奶入鍋加熱，把可可粉倒入均勻攪拌，一般一袋牛奶兩大勺可可粉，兩小盒奶油。
按個人喜好加糖，繼續加熱。加熱中不斷的攪拌，看到液體變色變粘稠就差不多啦，要加熱到沸騰。為了讓巧克力更香，可以加一些桂花，還有杏仁，可以依據你的口味，加入不同的作料。
杏仁是打碎加進去的，會很有口感。粘稠之後可以匯入模具啦，如何實在沒有磨具，冰箱裡面的冰具也是可以的。
泡菜的製作方法和步驟，製作泡菜的方法步驟
準備材料 圓白菜1棵 胡蘿蔔1根 幹辣椒25個 白胡椒30粒 白醋400毫升 白糖350克 鹽5克 姜1小塊 香葉3片。1 首先熬製泡菜水，在鍋中放入幹辣椒，香葉，薑片，白胡椒粒，鹽，倒入沒過材料的清水。2 大火煮沸，煮到泡菜水液體發黃，關火撈出香葉，白胡椒粒，晾涼備用。3 圓白菜只留菜心部分，用手...
冷制手工皁的製作方法，手工皁的製作方法
李皁王的皁從配方的研究到製作，都經過長時間的反覆測試，直到質量穩定並通過認證檢測後才會正式上市。且擁有合法的工廠登記，生產過程和環境皆符合衛生標準。素材原料也只選擇和有信譽的進口商，購買通過認證的合格新鮮油品，從原料到製成提供的不只是專業更是保障。冷制皁在製作完後，皁內含的水份和鹼質相當高，並無法立...
小甜品製作方法及步驟，做小蛋糕的方法和步驟
甜品一 奇士小湯圓 原材料 小磨糯米粉200克，枸杞10克，新奇士橙1個 調味料 精鹽，白糖各適量，清水150克 步驟 1.糯米粉和勻揉透。2.新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，糯米粉搓成小湯圓，入沸水煮熟。用涼水泡著。3.鍋內注入清水，下入全部原料。用小火煮透，盛入小碗內即成。甜品二 西米火龍果 原材料...