1樓：詩允love詩傑
南瓜焗螃蟹的做法
用料：主料：南瓜500g、大閘蟹250g
調料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、香菜適量
1、把南瓜秧挖出來
2、南瓜去皮待用
3、南瓜切成塊，姜蔥切碎
4、將鍋裡放進油，蔥姜醬油，爆鍋
5、將南瓜翻炒
6、把螃蟹洗淨掰開
7、把螃蟹放進鍋裡，將鍋里加適量的水
8、把鍋蓋上燉15分鐘
9、鍋蓋開啟放蔥花香菜味精入味即可
南瓜焗螃蟹營養分析：
1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的**和預防作用。
2樓：精緻的
一般情況下，大閘蟹和南瓜是可以一起吃的，但是，要注意適量，不能過多食用，以免對身體產生不良的影響，引起身體不適。
大閘蟹的主要成分是水分、蛋白質、脂肪、少量維生素和礦物質，南瓜的主要成分是碳水化合物、脂肪、纖維素、少量維生素和礦物質，成分不相沖突，也沒有會相互反應的成分，南瓜還能緩解大閘蟹的寒涼之氣，因此大閘蟹和南瓜一般可以一起吃，但是某些體質特殊的人群不適合一起食用。
3樓：匿名使用者
可以一起。
螃蟹(páng xiè):動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。
在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。
螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載 。
這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
4樓：
據傳“南瓜與螃蟹同吃，會中毒”到底是真是假？？？
（我是轉的）
2017-11-02 醫來伸手健康管理
古語說“朔風起，秋魚肥”，秋季可不止有魚這一種美味，最近幾年，大閘蟹定價越來越高，這其中因素不僅僅是成本提高、人工提高，還有大家對美味的嚮往。
但是在美食背後中會有不和諧聲音的存在。近日，網上就流傳說“螃蟹、南瓜一起吃會中毒”，那麼到底是怎麼一回事呢?是不是真的呢?
中毒的原因是真的嗎
網上有一篇文章說，南瓜與螃蟹一起吃之所以會中毒，是由於南瓜中存在“豐富的維生素和食糖”，而螃蟹是有一種“比較油膩的食物”，所以一起吃才會中毒。
真相是：
不管是南瓜、青椒、蔥或是生薑，這些食物中都存在維生素，人體不可能因為維生素的存在而中毒。而且文章中並沒有指出南瓜與螃蟹一起吃，中毒的機制是什麼。
所以，並不存在南瓜與螃蟹同吃會中毒的可能性。只不過，按照中國人的胃口，兩者放在一起吃，並沒有那麼美味。
西紅柿+螃蟹=砒霜?
關於西紅柿和螃蟹同吃的謠言，早在幾年前就已經闢謠了。所謂的中毒原理是西紅柿中富含維生素c，而螃蟹中含有五價砷，維生素c會將五價砷還原成二價砷，而這種砷也是砒霜成分。
真相：其實這種謠言與獼猴桃不能與蝦同吃是一個道理，並不現實。此前有人進行計算，如果想要出現中毒現象，得在2小時內吃超過200斤的蝦，以及更多的維生素c。
所以，雖然不同水域養殖的螃蟹存在汙染，但是在正常飲食的條件下，是不可能發生中毒的。
5樓：匿名使用者
南瓜主要食用部分為肥厚的果肉，營養比較豐富，富含食糖和澱粉、胡蘿蔔素，還含有較多的維生素a、c。
螃蟹中醫認為能散淤血、通筋絡、接筋續骨、催產下胎和抗結核的功效。不過冠心病、高血壓、動脈硬化患者並不適宜大量食用。
南瓜和螃蟹同食並無毒***。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過並不會影響身體健康。
只是相互抵消了食療作用。
另外在這裡提醒您一下：有一說法，南瓜適宜糖尿病人食用，這是錯誤的。因為南瓜含糖量和澱粉含量比較大，並不適合糖尿病患者使用。糖尿病人食南瓜這一說法是錯誤的。
6樓：你們要嚐嚐主恩的滋味
經過糖尿病人幾十年吃南瓜的實踐經驗 說明糖尿病人是可以吃南瓜的
7樓：匿名使用者
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
吃螃蟹能與南瓜同食嗎
8樓：清珠星
吃螃蟹和南瓜是可以同吃的，兩者同食並沒有什麼毒***。但是不建議將南瓜和螃蟹一起吃，是因為南瓜中含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與吃螃蟹的高血壓患者，有食物搭配不合理的成分，不過並不會影響身體健康，只是相互抵消了食療作用。
南瓜燉螃蟹進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：南瓜 1個、螃蟹 6只、地瓜 2根、豬肉 200克、蔥 兩根、醬油 適量、鹽 適量、蠔油 兩勺、雞精 1勺、十三香 1勺。
1、第一步南瓜和地瓜去皮切塊。
2、鍋裡放入準備好的肉，翻炒。
3、顏色變色後放蔥花，醬油，蠔油，十三香翻炒均勻。
4、然後放入南瓜，地瓜，鹽拌勻。
5、接著把螃蟹洗淨，切塊。
6、切好後放入之前的南瓜鍋裡，加水，燉半小時。
7、半小時後盛出，這樣就做好了。
9樓：冰之_無限
以下回答為原創：
南瓜主要食用部分為肥厚的果肉，營養比較豐富，富含食糖和澱粉、胡蘿蔔素，還含有較多的維生素a、c。
螃蟹中醫認為能散淤血、通筋絡、接筋續骨、催產下胎和抗結核的功效。不過冠心病、高血壓、動脈硬化患者並不適宜大量食用。
下面的回答請注意：
南瓜和螃蟹同食並無毒***。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過並不會影響身體健康。
只是相互抵消了食療作用。
螃蟹營養豐富，味極鮮美，深受美食者的青睞，但吃螃蟹一定要注意，有些食品是不能與之同食的。
?? 蟹與柿《飲膳正要》：“柿梨不可與蟹同食。
”從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
?? 蟹與梨梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫別錄》雲：“梨性冷利，多食損人”。另外，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。
?? 蟹與花生仁花生仁性味甘平，脂肪含量高達45％，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
?? 蟹與泥鰍《本草綱目》雲：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。
?? 蟹與香瓜香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。
?? 蟹與冰水夏季冷飲如冰水、冰激凌等寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰水。
螃蟹與茄子：傷腸胃；
螃蟹與冷食、冷飲：導致腹瀉；
螃蟹（海鮮）與石榴：刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐；
螃蟹與地瓜：在體內凝成柿石；
雖然現在開始入冬了，可是吃螃蟹的人還是狠多哦！給大家點提示，好好享用吧
“秋風起蟹腳癢”，現在正是吃螃蟹的時節。肉質細嫩，味道鮮美的螃蟹，營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素a的含量也較高。但如果吃得不當，可能會帶來健康的損害。
哪些人不適宜吃螃蟹
1、過敏體質的人不宜吃。
2、脾胃虛寒者也應儘量少吃，因為螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。
3、患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。
4、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
5、裝有烤瓷牙、牙型矯正的人最好用工具剝蟹。
哪些螃蟹不能吃
1、吃死蟹會中毒。
2、煮熟隔夜的螃蟹少吃。
3、生吃螃蟹不安全。
4、吃蒸煮的蟹最安全。另外在這裡提醒您一下：有一說法，南瓜適宜糖尿病人食用，這是錯誤的。
因為南瓜含糖量和澱粉含量比較大，並不適合糖尿病患者使用。糖尿病人食南瓜這一說法是錯誤的。
10樓：萌德德兒
南瓜和螃蟹是可以在一起吃的，兩者之間的營養成分並不衝突。螃蟹中含有比較多的蛋白質、鈣離子和甲殼素，而南瓜中則主要以纖維素、維生素為主。兩種食材混合在一塊，可以起到營養價值互補的作用，不但可以增強身體的免疫力，還可以預防口腔潰瘍、便祕等。
從中醫學的角度來講，螃蟹屬於一種寒涼性質的食物，可以清熱利溼、涼血解毒，而南瓜可以健脾補腎，一起吃並不會對人體造成刺激。
11樓：
螃蟹和南瓜一般不建議在一起吃。螃蟹本身屬於一種水產品，是寒涼性質的食物，其中含有大量的蛋白質和鈣離子，而南瓜也屬於寒涼性質的一種蔬菜。兩種食物混合在一塊之後很有可能會出現腹痛、腹瀉等症狀。
而且南瓜中含有大量的維生素，其中維生素c的含量就比較高，容易與螃蟹中的蛋白質形成蛋白質結節，不利於消化。嚴重者可形成腸道結石。
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