1樓：仉玉軒
準備食材：青蘿蔔、白糖、食用鹽、薑末和蒜末、自制辣椒油、香油、芝麻。
1、洗淨的蘿蔔去頭去尾，然後先切片在切條，放到盆裡醃製一下，放入一小把白糖抓勻，蓋上保鮮膜，醃製1個小時，目的是去除多餘的水分，吃起來更脆更爽口。（我這裡是用白糖脫水，白糖脫水後的蘿蔔更加脆爽）
2、調料汁：碗裡放入蒜末和薑末，1勺鹽，1勺白糖，2勺自制辣椒油，加點香油，攪拌均勻。
3、醃製好的蘿蔔用涼開水清洗3~4遍，目的是去除多餘的糖分。然後擠幹多餘的水分。
4、擠幹水分的蘿蔔條里加入一點熟芝麻，然後淋上我們調好的料汁。
涼拌蘿蔔條就做好了，簡單美味，脆甜可口，香辣下飯，並且看起來也是晶瑩剔透的。在下一次涼拌蘿蔔的時候一定要記住先放白糖，把蘿蔔脫水之後清洗過後再加料汁，這樣做出來的涼拌蘿蔔才會更加的好吃，叫你找回媽媽的味道，十分的簡單，您也可以嘗試一下，早上給家人、給愛人、給孩子做上一頓愛的早餐，會有一種幸福的味道。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【涼拌白蘿蔔絲】
【食材】：白蘿蔔半根、香菜兩棵、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香油少許。
【具體做法】：
1、大白蘿蔔刨皮擦成細絲，當然，您刀工好話，切也行。
2、加入1小勺鹽，拌勻，醃製一下，殺下水分。注意這裡鹽不要多，不然這菜就鹹了。
3、現在的蘿蔔都水靈，醃製一小會兒，會殺出不少水，倒掉。
4、香菜洗淨切長段，與生抽、陳醋、白糖、香油一起放進去。
5、拌勻即可，拌勻後讓它醃製上十來分鐘再吃口感更好。這一碗，通常就是我一個人的量，有了它，別的菜都可以忽略了，清脆爽口，味道極佳，咱們吃的不僅是美味，還有營養與健康。每天拌這樣一碗白蘿蔔絲，保證讓郎中下市。
白蘿蔔怎麼涼拌才好吃
3樓：愛國者搗個蛋
1、挑選白蘿蔔
飽滿，拿
在手裡掂量分量重；色澤嫩白，新鮮；最前面的根鬚要直。
2、涼拌步驟
1）去皮，切薄片，放碗裡備用；
2）放入適量鹽，醃製一分鐘，白蘿蔔會出水，這時，控幹水分，可以讓白蘿蔔的口感更加脆爽；
3）在控幹水分的白蘿蔔片裡，加切好的蒜末，少量白糖，生抽，辣椒，陳醋，拌勻後，放置一小時即可食用。
3、tips
1）過程中要保持無油；
2）生抽建議選用“味極鮮”；
3）蒜末能夠殺菌，是涼拌菜中常用的佐料；
3）醋和辣椒根據各人口味適量。
4樓：林夕的微笑
原料：白蘿蔔300g、香菜20g、紅椒1個
調料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油
1、白蘿蔔洗淨剝去皮，切成薄片後切細絲。
2、放入一個大碗裡，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘(有出水後)，然後擠幹水分備用。
3、紅椒去蒂洗淨切細絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水後瀝乾水分備用。
4、香菜洗淨切寸段備用。
5、取一個大一點的碗，把白蘿蔔、香菜、紅椒放在一起，調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火。
7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。
8、最後吃的時候澆一點麻油，真是美味極了。
5樓：獨手f天下
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟：1 1準備好需要的食材：白蘿蔔半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊。
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟：2 2白蘿蔔去皮洗淨、切絲（刀工有待鍛鍊），放入碗中備用
甜椒 洗淨 切絲
香菜 洗淨 切小段
姜蒜 切碎。
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟：3 3鍋底燒乾水分，到人適量菜油，燒熱。
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟：4 4將備好的 姜蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鐘左右，關火。
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟：5 5在蘿蔔絲中 按照自己的口味 適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 調料
將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿蔔絲中，將香菜放在上面。
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟：6 6將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦
6樓：匿名使用者
將白蘿蔔皮削下來（要帶一點蘿蔔肉的），弄一些水，放入白糖，白醋，陳醋，將蘿蔔皮放入水中，密封好後放到冰箱保險一星期，一星期後待到蘿蔔成薄片狀就可以食用了（只要蘿蔔皮的）
7樓：邰蝶屠酉
白蘿蔔（切絲以後3把），
辣椒粉（3勺），鹽（0.5勺），白糖（0.5勺），味精（0.5勺），蒜茸（一點），白米醋（6勺），芝麻（一點）
*按照自己的口味調節辣椒粉，鹽，白糖，白米醋的量。
1）將把白蘿蔔洗淨，切成細絲準備以後，放辣椒粉（3勺）。
2）再放鹽（0.5勺），白糖（0.5勺），味精（0.5勺），蒜茸（一點），白米醋（6勺）和芝麻（一點）以後，用手拌一拌。（比用筷子拌肯定會更好吃。）*
喜歡更甜味的話，放一點蜂蜜也挺好吃。
3）把拌好的蘿蔔絲放在菜碗裡面，放冰箱裡面過一會兒吃的話，更好吃。
8樓：回素琴遲冬
最簡單的辦法，白蘿蔔切絲，加醋和鹽涼拌，可去除白蘿蔔辛辣味
9樓：計運旺湛雀
1,把白蘿蔔切成細絲（越細越好）放入冷水中淘洗一下，去其辛辣味。
2，把香菜洗淨切成寸段。
3，把白蘿蔔和香菜放在一起加入鹽，雞精，香油，花椒油。拌勻即可食用。
4，花椒油多放一些有助於提味，當然以上是本人的口味，如果你愛吃酸辣味的也可以加入適量的醋和辣椒油。希望能夠幫到你。
白蘿蔔涼拌
1 白蘿蔔洗淨剝去皮，切成薄片後切細絲。2 放入一個大碗裡，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘 有出水後 然後擠幹水分備用。3 紅椒去蒂洗淨切細絲 燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水後瀝乾水分備用。4 香菜洗淨切寸段備用。5 取一個大一點的碗，把白蘿蔔 香菜 紅椒放在一起，調入半茶勺左右的鹽...
白蘿蔔怎麼炒菜最好吃，白蘿蔔怎麼炒好吃
主料 白蘿蔔300克 豬肉100克 柿子椒100克 黑木耳50克。輔料 蔥20克 姜20克 蒜50克 幹辣椒20克。步驟 1 先將蘿蔔肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳。2 鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿蔔炒。3 等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜...
紅心蘿蔔怎麼涼拌，紅心蘿蔔怎麼涼拌好吃？
一 用料 心裡美 1個 鹽 適量 辣椒麵適量，醋適量，菜籽油適量 二 涼拌紅心蘿蔔的做法 1 紅心蘿蔔去皮，洗淨。2 蘿蔔切絲 3 切絲的蘿蔔裝在小盆裡，並在上面放上適量辣椒麵和鹽。4 菜籽油放在火上燒熱 冒煙為止 5 將燒熱的油澆在辣椒麵上，此時可以聞到辣椒麵的香味。6 淋上醋，攪拌均勻。7 裝盤...