土豆能放冰箱存放多久

2021-06-30 19:12:53 字數 376 閱讀 1125

1樓:孫永峰的老巢

可以存放10-15天。

土豆不宜放冰箱。一般情況下,低溫會把土豆裡的澱粉分解,因而,把土豆放入冰箱,會讓你嚐到甜的或沙礫狀的土豆(澱粉是葡萄糖的高聚體,可分解為麥芽糖和葡萄糖)。這樣,不論你拿它做什麼菜式,都很難會好吃。

土豆中含有生物鹼,存得越久土豆生物鹼含量越高。過多食用存放很久的土豆,不僅對健康可影響胎兒正常發育,導致胎兒畸形。當然,人的個體差異很大,並非每個人食用後都會出現異常,但孕婦還是不吃為好。

如果土豆皮變綠,則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹慎,不僅需要削皮,還要多切去一些果肉。把變綠的部分完全去除。

如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽,這樣的土豆就不要吃了,否則很容易食物中毒。

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