1樓：匿名使用者
不是的很多朋友將12度的啤酒誤認為含有 12%的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。而啤酒的酒精含量多數在3.
5% 至4% 之間。
我國最新的國家標準規定:啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀製而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各類熟鮮啤酒。
啤酒是當今世界各國銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據生產方式，產品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費物件、啤酒的包裝容器、啤酒發酵所用的酵母菌的種類來分。
2樓：印從珊終龍
酒的度數，是指酒中含酒精的體積比；通常是以20℃時的體積比表示的，例如：酒度52度，100ml該酒中含有酒精52ml。
3樓：匿名使用者
酒精的度數就是指酒精（包括食用酒）中，乙醇含量的體積百分比！比如60度的二鍋頭，就是說酒精佔酒的60，100ml酒中酒精有60ml！
4樓：匿名使用者
白酒的度數就是酒精度，是一種體積百分比（v/v）。黃酒、藥酒、配製酒的都是如此。
但是啤酒的不是，一般酒瓶上標明的是麥芽汁的濃度，如8度、10度。啤酒的酒精度只有3到5度 ，是重量百分比。
白酒的度數是怎麼計算的呢?
5樓：霽雨若初
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上“vol. ”以示與重量計算之區分。
再例如：7%（v/v），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。另外，酒精的化學式為c2h5oh。
拓展資料：
1、標準酒度
標準酒度（alcohol% by volume）。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（gay-lussac）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。
這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋．呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫gl表示；
2、英制酒度
英制酒度（degrees of proof uk）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（clark）創造的一種酒度計算方法；
3、美製酒度
美製酒度（degrees of proof us）。美製酒度用酒精純度（proof）表示，一個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。
6樓：黃河
白酒的度數是怎麼計算的，是用專業工具酒度計來測量白酒的度數。
測量原理：酒度計的原理是根據密度計的原理設計的，我們知道乙醇的密度是小於水的，而相應的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小。酒度計就是根據這種差異而算出乙醇的含量的。
測量酒精酒度通常用酒精表，酒精表又稱酒精比重計。酒精表是根據酒精濃度不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而製造的。當酒精計放入酒液中時，酒的濃度越高，酒精計下沉也越多，比重也越小；反之，酒的濃度越低，酒精計下沉也越少，比重也越大。
使用方法：測量濃度時，將部分酒精倒入量筒中，注意不要倒得過滿，再把溫度表和酒精表放入量筒裡不要貼筒壁，稍等片刻，目光平視看準溫度與酒度，通過《酒度、溫度換算表》，然後查出標準(20℃的酒度)。使用酒精計測量酒度時，應注意：
由於表面張力的原因，酒精表面與酒精計長軸的接觸處會出現彎月面。因此，我們在讀數時，應以水平面為準。
酒度計**
酒度計**
7樓：書元斐佟君
白酒標的是酒精度.啤酒標的是麥芽糖度.
白酒的度數表示酒中含酒精(乙醇)的＾體積＾百分比.
通常是以20℃時的體積比表示的.如50
度的酒.表示在100
毫升的酒中.含有乙醇50
毫升(20
℃).啤酒的度數則不表示乙醇的含量.而是表示啤酒生產原料.
也就是麥芽汁的濃度.以12度的啤酒為例.是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比).
麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物.以麥芽糖為主
各類酒的酒精度是大約多少？
8樓：free情到深處腿
1、威士忌
40-60度，威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區分。根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和穀物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
2、伏特加
40-50度，伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒**，再使酒**流經盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質。
最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純淨的高酒精濃度的飲料。
3、白蘭地酒度在40-43度之間（勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度），雖屬烈性酒，但由於經過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色，富有吸引力，其悠久的歷史也給它蒙上了一層神祕的色彩。
4、葡萄酒
葡萄酒的酒精度一般在8%-15%之間，它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。雖然葡萄酒的發酵是很複雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳，量。
因此葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉化出的酒精度就低。
5、啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低於12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。
9樓：絕愛若幻
- - 最高有96度的生命之水伏特加，再就是70到90度不等的苦艾酒，22到72不等的山茶酒，一般都是40度的伏特加，76度的151超級朗姆酒，金酒和龍舌蘭多是四十多度。
10樓：漆晴霞
葡萄酒 度數一般是在13vol左右的，不高於16度，再高的話酵母被殺死，就不能發酵了，甜酒（冰酒）的話可高達18度；
洋酒，像白蘭地，威士忌，伏特加，一般是在40度；
特其拉 在30多度；
朗姆酒在38~40度，全球最高度數的朗姆酒是80度的傳統斯特羅；
白酒見過低度的是26度，最高度數的白酒是72度，名字忘了；
黃酒的度數在12~20度之間；
金酒,又名叫杜松子酒，度數在52度左右，原漿95度；
白酒酒精度數一樣為什麼價錢不一樣
因為品牌不同，品牌的釀造工藝不同，味道也不同，歷史文化底蘊不同，所以 自然而然就不同。下面以中國著名白酒品牌釀造工藝為例 1 茅臺酒 茅臺酒的釀製技術被稱作 千古一絕 茅臺酒有不同於其它酒的整個生產工藝，生產週期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年 10年 8年 5年 30年 40年的陳...
白酒是度數越高酒越好麼
酒的度數與質量並無關聯。酒的度數只能作為個人喜好的選擇，並不能作為評判酒的品質好壞的標準。由於口感刺激性較強，高度酒反而能掩蓋很多酒中原有的不好味道。相反，低度酒由於酒精含量低，刺激感較弱，掩蓋能力也相對較弱。因此，依酒度高低判斷酒質好壞並不可取。白酒的品質內涵由水 酒精和風味物質三者之間的平衡決定...
酒的度數是高的好還是低的好，白酒度數到底是高的好，還是低的好
白酒的度數一般指白酒內酒精的含量。白酒度數到底是高的好還是低的好。要解釋這個問題，首先要理解幾個概念詞。1 酒脂物質溶析。酒香氣基本來自酒內的酒脂類物質，此類物質越高，酒就越香。但此類物質一般只溶於酒精，而且各類物質的溶點不同。例如 醬香型白酒茅臺酒，全部香味物質的最低酒精溶析點是53度 濃香型白酒...