1樓：舞璇瀅
鮮海蜇去除鹹味後才能吃，下面是具體做法：
準備材料：海蜇適量
1、將準備好的鮮海蜇用清水反覆沖洗，直到沖洗乾淨為止。
2、將鮮海蜇放入容器中，倒入礦泉水浸泡3小時，中途可換2-3次水。
3、3小時後，撈出海蜇切成薄片，再用礦泉水繼續浸泡1小時。
4、1小時後，將海蜇撈出，瀝乾水分備用。
5、這樣海蜇就處理好了，可以直接用來涼拌食用了。
2樓：肥而不膩獅子
鮮海蜇中含有毒素，是不可以直接食用的，必須經過正確的處理後才能吃，否則就會導致中毒。剛捕到的鮮海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋內，按鮮海蜇體重0.2%～0.
6%的比例，配製明礬，用水溶解，醃漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此謂“初礬”。然後按初礬海蜇的體重，加鹽12%～20%，加礬0.5%～0.
8%，再醃漬7天～10天，進一步排除水分，此謂“二礬一鹽”。最後按二礬海蜇的體重，加鹽20%～30%，加礬0.2%～6.
3%，再醃漬10天。這樣經過三週左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能讓毒素隨水排盡。最後，還要將脫掉毒素的海蜇用清水反覆浸泡、漂洗，直至完全脫去食鹽、明礬。
這時，海蟄呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻又有韌性，用力擠也擠不出水，才能放心食用。
海蜇要怎麼處理才能吃？
3樓：李娜
剛捕到的鮮海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋內，按鮮海蜇體重0.2%～0.6%的比例，配製明礬，用水溶解，醃漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此謂“初礬”。
然後按初礬海蜇的體重，加鹽12%～20%，加礬0.5%～0.8%，再醃漬7天～10天，進一步排除水分，此謂“二礬一鹽”。
最後按二礬海蜇的體重，加鹽20%～30%，加礬0.2%～6.3%，再醃漬10天。
這樣經過三週左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能讓毒素隨水排盡。最後，還要將脫掉毒素的海蜇用清水反覆浸泡、漂洗，直至完全脫去食鹽、明礬。這時的海蟄呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻又有韌性，用力擠也擠不出水，才能放心食用。
海蜇的做法有：
1、涼拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。
2、甜酸海蜇: 將洗淨的黃瓜、蘿蔔等切成條狀或小塊(數量約為海蜇的25%左右)，用少量精細搓一下，脫除水分，再用水沖洗1-2次，瀝去水分，放在糖醋裡浸1-2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿蔔一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最後加溼澱粉成糊狀，起鍋即成。
4樓：有關部門團招人
海蜇頭怎麼吃?海蜇頭要泡多長時間?鮮嫩味美，清爽適口的海蜇頭怎麼吃呢?
海蜇頭的做法很重要，但是在做的過程中要注意海蜇頭要在水裡浸泡哦，那麼泡多長時間合適呢?大家學學拌海蟄頭的做法吧!
材料主料：海蜇頭200克，
調料：花生油10克，大蔥10克，白砂糖5克，醬油5克做法1.海蜇頭放清水中漂去沙質，在水中浸泡12個小時;
2.然後撕成小塊，反覆清洗，撈出瀝水，放入盤中;
3.蔥去根洗淨，切成蔥花;
4.蔥花放在海蜇頭盤內，並加入白糖拌勻;
5.炒鍋置火燒熱，倒入花生油，油燒沸澆在海蜇上;
6.用乾淨筷子拌勻即可食用。
小訣竅:
食物相剋：
海蜇頭：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。
鮮海蜇怎麼處理才能吃？
5樓：
把剛捕到的鮮海蜇，按鮮海蜇體重0.2%～0.6%的比例，配製明礬，用水溶解，醃漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此謂“初礬”。
然後按初礬海蜇的體重，加鹽12%～20%，加礬0.5%～0.8%，再醃漬7天～10天，進一步排除水分，此謂“二礬一鹽”。
最後按二礬海蜇的體重，加鹽20%～30%，加礬0.2%～6.3%，再醃漬10天。
鮮海蟄湯：
食材介紹：
主料：新鮮海蟄1000克
配料：小紅椒、香菜、大蒜、熟芝麻、鹽、白醋、香油各適量
做法：1、新鮮海蟄放入水中浸泡和清洗，用清水洗數遍。
2、小紅椒切丁、香菜切末、大蒜切末、芝麻炒熟備用。
3、將海蟄切成海蟄絲，切好後迅速放入水中浸泡。
4、浸泡好的海蟄絲濾幹水。
5、濾幹水後將小紅椒丁、香菜末、大蒜末放入其中。
6、再依次加入白醋、鹽、香油。
7、最後將芝麻倒入，充分攪拌均勻後即可。[1]
小竅門：
1、立秋後是海蜇上市的季節，新鮮的海蜇都是鎮著冰賣，需要放在沒過的清水中浸泡或放冰箱冷藏裡，因為海蟄很容易化成水。
2、鮮海蜇買回來之後要經過充分的清洗和浸泡，這樣可以去除海蟄的鹹腥味和苦味。
3、這道菜一道要多放蒜和醋，蒜和醋是起殺菌做用，而且加入醋越多，味道呈酸辣，喝起來更爽。
6樓：呵呵的
鮮海蜇中含有毒素，是不可以直接食用的，必須經過正確的處理後才能吃，否則就會導致食物中毒。
剛剛捕捉到的鮮海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋內，按鮮海蜇的體重0.2%~0.6%的比例，配製明礬，用水溶解，醃製2天，才能使鮮海蜇失水收斂，排出水份，此稱“初礬”。
然後按初礬海蜇的體重，加鹽12%~20%，加礬0.5%~0.8%，再醃漬7天～10天，進一步排除水分，此謂“二礬一鹽”。
最後按二礬海蜇的體重，加鹽20%~30%，加礬0.2%~6.3%，再醃製10天左右。
這樣經過三週左右以後，蜇皮上的含水分就會降到8%~10%左右，才能讓毒素隨水排出。最後，最後還要將脫掉毒素的海蜇用清水反覆浸泡、漂洗，直至完全脫去食鹽、明礬。
此時，海蟄呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻而又有韌性，用力擠也擠不出水，才能放心食用。
涼拌海蜇皮怎麼做簡單又好吃，涼拌海蜇怎麼做好吃一些？
營養分析 1 海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品 2 含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓 3 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效 4 海蜇能軟堅散結 行淤化積 清熱化痰，對氣管炎 哮喘 胃潰瘍 風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤...
被海蜇蟄了怎麼辦，被海蜇蟄了以後應該怎麼辦
被海蜇蜇傷怎麼處理 首先要立即回到岸上，第一時間撥打120，之後立刻用海水沖洗傷口。其次要用鑷子或者刀，將 中的觸手或刺絲囊挑出，不要用手直接觸碰，以免造成二次傷害。水礬乾的傷果蜇有用明別明用的普口，即液礬蜇沒礬買店礬傷效好處混打塗 米溼有濃尋 如如，海難，會淘，抓塊明明通液抹傷溶淨塗口明傷。但一傷...
洗海澡不小心被海蜇蜇了怎麼辦？
立即用帶砂海水搓。然後用淡水洗，再用多泡肥皂水沖洗於淨。再施以小蘇打水溼敷，一般即可 被海蜇蜇傷怎麼辦？被海蜇蜇傷後，首先應迅速離開海蜇存在區域，並去除留在 上的觸鬚，抑制毒素釋放。可用醋或海水沖洗，拿鑷子或棍棒去除觸鬚，或者戴上防護手套再去除觸鬚，不要用手直接接觸觸鬚或蜇傷部位。然後再用海水或醋浸...