1樓：怦然
成熟bai的柿子從樹上摘下來
du都是硬的，雖
zhi然很紅，很甜，但
dao是很澀，不能吃回。將它裝在容器答裡封閉好，在溫暖的環境下「悶」幾天，熟化了，變軟了再吃，就不澀了；
如果摘下來泡在石灰水、草木灰水或食用鹼水裡，幾天後澀味就去掉了，但還是硬的，削了皮吃，又脆又甜，這種柿子市場上少有。
順便說一句：柿子好吃，可不要多吃哦，多吃容易在胃裡結成團，形成「柿石」，那就麻煩啦！
硬柿子怎麼處理才能吃
2樓：匿名使用者
硬柿子怎麼吃，用這個妙招可以快速催熟柿子！
3樓：匿名使用者
1.如果你不著急著吃柿子的話的，就直接把硬柿子放在陰涼處等硬柿子變軟了就可以吃了。
2.就是可以把硬柿子和蘋果放在一起。我們可以把硬柿子和蘋果一起放進塑料袋裡，然後把袋口紮好。
記住一點要把袋口紮好哦，不可以透一點氣。然後等3-7天就可以了。硬柿子就會變成軟柿子了。
吃起來又軟又甜哦。
3.也有些會把硬柿子放在穀子裡，等它變軟。也有些人會在硬柿子表面擦一層酒精後用袋子密封儲存。
硬柿子怎麼吃
4樓：流星雨夜懂
有一種柿子是硬柿子，我們這叫懶柿子，可以直接削皮吃，裡面很甜
5樓：是劉肉肉
硬柿子的話
可以把它當成蘋果一樣削皮了
削皮了以後吃
又美味又好吃
6樓：匿名使用者
煮了或許放在米康裡，熟了就能吃了
7樓：彩虹的顏色
不能吃的，對人體來健康有害的。
柿子的品種有1000多個，又自根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。後者主要是來自該品種中的「冬柿」，成熟時已經脫澀。而前者（中國上市的柿子大多數屬於此類）必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
為什麼有的柿子硬著就能吃，而有的要軟了才能吃？
8樓：匿名使用者
柿子的品種不一樣，在自然的情況下，有的柿子是硬著就能吃，有的柿子是長軟了才能吃。
咱們常見的是不能硬著吃的品種，像這樣的有兩種讓它不澀的辦法，一種是用蘋果和硬的柿子放在一起，用塑料袋封緊三四天之後就會變軟而且不澀了，另一種辦法是用酒和熱水除澀，這種方法技術含量很高，很容易失敗，這樣弄出來的柿子是硬的，也不澀。
9樓：一一小小夏天
朋友，這個是不同品種的。
柿子分兩種，一種是澀柿，一種是甜柿。
硬著能吃的俗稱「甜柿子」 ，是指成熟採收後可以直接食用的柿子。
所謂澀柿，是指果實成熟採收後需要後熟軟化脫澀過程方能食用的柿子。
10樓：匿名使用者
用石灰泡過的好像三天就可以去澀！僅僅只是好像！哈
硬柿子能吃嗎 硬柿子怎麼吃
11樓：最愛幻雪寶兒
糖炒甜柿酥餅
材料：硬柿子300克、白砂糖35克、柳橙1顆、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8個、奶油適量
準備：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎。硬柿子去皮切塊。將10克白砂糖與奶油均勻抹在烤盅底部。烤箱以180℃預熱10分鐘。
做法：25克白砂糖煮至焦化後，加橙皮、橙汁、硬柿塊拌炒3分鐘，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分鐘。
12樓：彩虹的顏色
不能吃的，對人體健康有害的。
柿子的品種有1000多個，又根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。後者主要是來自該品種中的「冬柿」，成熟時已經脫澀。而前者（中國上市的柿子大多數屬於此類）必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
脆柿子怎麼吃要削皮嗎
13樓：小胖子不愛洗澡
脆柿子可以切開吃，像切西瓜一樣，可以不用削皮。直接吃的話最好削皮食用。
脆柿子營養價值：甜柿的單寧含量只有普通柿子的1/20，獼猴桃的1/4，山楂的1/15，跟蘋果、葡萄、芒果等水果的單寧含量相當，所以可以放心食用。
另外，太秋甜柿吃起來甜而不膩，糖度達14%～21%；營養豐富，尤其是維生素c、鉀、鋅含量高，維生素含量是蘋果、梨、桃等水果的幾十倍，還含有18種氨基酸、類胡蘿蔔素等。
擴充套件資料
脆柿果實色澤鮮豔，味甜汁多。除供鮮食外，可製成柿餅、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替糧食制醋、釀酒；柿樹木質緻密堅硬，紋理美麗，可制高檔器具。甜脆柿果實色澤鮮豔，味甜多汁，脆甜爽口、甘柔多汁；形狀扁圓形、個大，肉質紅裡透黃，單果重量可達290克，
最大直徑可達 140毫米；成熟後含糖量可達 14%、蛋白質1.29%、脂肪0.56%，同時富含鈣、鐵等礦物質元素，vc含量比其他水果高出很多，可即採即食也可加工成柿子醋、柿子酒。
14樓：匿名使用者
可以做脆柿子布丁，不需要削皮。具體做法如下：
準備材料：脆柿子，淡奶油 ，細砂糖。
1、柿子掀蓋。蓋要做好看點；
2、柿子肉挖出來，搗碎；
3、柿子肉、奶油、糖用料理機打成泥；
4、填回到柿子碗裡晃平；
5、蓋上蓋子，包好保鮮膜，冰箱放一夜；
6、軟布丁做好了。
15樓：匿名使用者
脆柿子和一般柿子一樣，只不過脆柿子在「懶」的過程中不用溫水，全用涼水，所謂的「懶」就是泡。用涼水泡柿子時間長一些。用溫水泡，用的時間很短柿子就可以吃，但是泡的柿子軟，不脆。
另外，脆、軟柿子是否削皮無關緊要，都可以，前提是要保證衛生。
16樓：向軼勾飛燕
脆柿子，觸感硬梆，色澤鮮豔、個大皮薄、肉厚無核，吃起來口感似蘋果，甜脆爽口。實際上，脆柿子從樹上摘下來是不能直接吃的，必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。脆柿子脫澀的方法有很多，如溫水脫澀、冷水脫澀、石灰水脫澀、鮮果脫澀等。
超市賣的脆柿子買回來直接就能削皮食用的。
柿子硬的能吃嗎
17樓：彩虹的顏色
不能吃的，對人體健康有害的。
柿子的品種有1000多個，又根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。後者主要是來自該品種中的「冬柿」，成熟時已經脫澀。而前者（中國上市的柿子大多數屬於此類）必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
18樓：匿名使用者
硬的吃起來澀。硬的摘下來跟梨放一塊，三天就軟了，就可以吃了。
柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節***左右，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形』方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到350克。
19樓：薰衣草
不能吃，沒熟，吃了口裡澀澀的，難受，要軟了才可以吃，口感好
脆柿子怎麼吃
20樓：匿名使用者
脆柿子的吃法
吃法一：脫澀後直接生吃
脆柿子必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。脫澀方法很多，如長期放置，就如北方的凍柿子；與可以產生乙烯的成熟水果一同放置也可脫澀，但此時的柿子都是軟柿子，這也是軟柿子好吃的原因，因為它不澀。這種柿子要想吃脆的就要「醂」，成品就是醂柿子。
方法一般是用40~50℃的溫水浸泡24小時，時間可根據情況調整，以口感甜脆為準。醂柿子口感甜脆，營養價值很高，是北方人民在長期的實踐中創造的，這樣可以把澀口不能食用的青柿子變色香甜可口，可以說是變廢為寶了。
吃法二：脆柿子沙拉
主料：脆柿子1個、軟柿子1個、紅綠椒各2g、檸檬汁2g做法：1、將脆柿子挖球，加入紅綠椒與檸檬汁調味，裝盤；2、將用軟柿子用分子廚藝製成膠囊裝盤。
21樓：生活的美好
可以的 在北方呢多數都是吃軟的柿子 我在福建那邊經常吃脆柿 不會澀 甜的 又是硬的 味道不錯 不過也是有生有熟 生的也會澀 挑硬的 但是顏色變黃的 那樣才會甜 綠的一般會澀 哦 差點忘記說了 記得削皮
22樓：匿名使用者
不是洗洗就可以直接吃了嗎？把籽吐掉……
23樓：匿名使用者
去皮切片。或不去皮切片。
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柿子好吃，但是我們都知道，剛摘下來的新鮮柿子往往會有澀味。今天就給大家介紹幾個給柿子去除澀味的辦法，當然這裡指的是澀柿。1 溫水法。這種辦法最簡單也最快。剛摘下來的柿子，用草簾圍護大缸保溫，將柿子放入40 左右的溫水中，保持缸內的溫度不變，10 24個小時就能脫澀。這個辦法簡單又快，柿子去除澀味之後...
柿子怎樣催熟是硬的柿子怎麼催熟成硬的
這個是將柿子脫澀，一般有溫水 泡脫澀，用酒精脫澀，用石灰水脫澀，苦水浸泡脫澀法，混裝法等。一 用溫水泡 將澀柿浸泡在40 左右的溫水中，使之在較高溫度和缺氧條件下，呼吸作用加強，並轉向無氧呼吸，經一晝夜即可脫去澀味，用此法脫澀的柿果肉質脆硬，顏色美觀，風味好，但柿果含水量大，不耐久貯，適用於少量柿子...
硬柿子好還是軟柿子好，柿子是吃軟的好還是硬的好
軟柿子是正常熟透的柿子，硬柿子要麼就是生的青柿子，要麼就是水煮過的柿子，也是青的 生的青柿子不能吃，需等紅到熟透了之後才能吃，水煮過的青柿子可以吃，吃起來的口感與紅柿子不同，紅柿子是軟的，青的柿子是脆的，與一般的蘋果口感相近 味道當然也不同，紅柿子的味道比較自然，吃後有一股淡淡的澀味，而青柿子 水煮...