1樓:陶子
鯽魚湯發苦不宜再吃,多為殺魚刺破魚膽令湯發苦。
魚膽即魚的膽囊。位於魚類軀幹部腹側。主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁,起消化作用。
魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大,不論生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不會被破壞。
如殺魚時不小心弄破魚膽,魚煮熟後味苦。
2樓:魂琿緄
魚湯是一種美味和營養價值並存的食物,對身體虛弱的人的營養補充有很大的作用,可以多吃,還有魚湯裡面含有豐富的鈣,不低於骨頭湯,是各個年齡段人的補鈣好食物。
出現魚湯苦,多半是剖魚的時候沒有將魚膽祛除,或者是將膽弄破了,而沒有能將整個魚肚子清理。可以用些白酒調鹽(少量)塗抹在魚肉上,靜置十分鐘左右,洗淨後就不會有苦味了,也可以加點蔥去味。
3樓:
1、鯽魚體內本身有苦膽,若是破魚時苦膽未取出,鯽魚湯有苦味,可以喝。
2、鯽魚在汙染水質長期生存,魚鱗略黑,但味不苦。鯽魚湯色略灰,喝後會影響身體代謝不良。
綜上,鯽魚湯本身不苦,能喝,若苦肯定加入了其他作料或食物。建議不喝。
4樓:汪真不知道
不能。吃東西口苦,要麼是你最近幾天所選擇食物的問題,口苦一般是因為肝臟解毒不是很好、我所接觸到的,有經常喝酒的,經常熬夜的、都會出現口苦。多喝點水。
在飲食方面多吃一些水果,特別是帶皮水果,連皮一起吃,切忌喝濃茶咖啡,少抽菸。出現魚湯苦,多半是剖魚的時候沒有將魚膽祛除,或者是將膽弄破了。兩種情況擇一取之。
5樓:江草齊霏
如果是你嘴巴發苦導致喝鯽魚湯發苦可以喝
排除你嘴巴發苦,那極有可能是你處理鯽魚是不小心把魚膽弄破了,導致鯽魚湯發苦。這樣的話最好別喝了。因為魚的膽汁裡面存著很多未知對人體有害處的物質
6樓:愛上戀物好姑娘
苦的東西一般都會有一定毒性,但也不排除甜的東西就一定沒毒性,鯽魚湯本身是甜的,變成苦的,如果本身是苦的,為了保險千萬別喝,可能是變種或者變異,如果是因為加入某些中藥變苦是可以的。
7樓:匿名使用者
鯽魚湯發苦是魚膽破了寖在魚肉裡沒有洗淨,能喝。
8樓:led飛燕
可以喝。肯定是去膽的時候,把膽給弄破膽汗流到魚身上發苦了。
9樓:匿名使用者
不能喝了~正常的鯽魚燉出來的湯是沒有苦味的
10樓:匿名使用者
可以吃,這個苦味是因為弄破了魚膽,還有就是魚肚子內壁那層黑色的膜要去掉,如果不小心弄破了魚膽,可以倒些醋和鹽搓一下,再衝洗乾淨就沒有苦味了,當然了,如果吃到柴油味或其他怪味道就不要在吃了,因為魚被汙染了。附加熬湯濃白的祕訣:煮的時候不放鹽,再買些貝殼類的一起煮肯定又濃又香,祝所有的吃貨萬歲!
11樓:
能喝 只是不好喝 應該是你處理魚的時候 魚膽破了 沒處理好 你可以加一點醋試試
12樓:稻草人
應該是內臟沒清除乾淨,影響口感。可以喝,但是口感會差。
13樓:匿名使用者
可能是魚膽破了,應該立即拿去洗
14樓:初墨水瓶
最好不要喝,難喝還不放心。
15樓:time天使護翼
可能是鯽魚的苦膽弄破了 最好不要喝 謝謝
16樓:潛伏者零號
鯽魚湯本身是甜的,變成苦的,如果本身是苦的,為了保險千萬別喝,可能是變種或者變異,如果是因為加入某些中藥變苦是可以的。
17樓:匿名使用者
可以喝,發苦是因為魚苦膽破了或者鯽魚肚子裡的黑膜沒有清理乾淨。
18樓:匿名使用者
不能,應該你放的調料裡或鯽魚變質了
19樓:自強不息之後
只要你能和下去可以喝~不過儘量別喝,估計魚膽破了
20樓:馨馨相惜
不能喝,喝了對腸胃不好
21樓:米爸
一般情況下是殺魚時魚膽破裂所致,不要喝。
我熬得鯽魚湯有點苦,可能是苦膽沒弄乾淨,湯還能喝嗎
22樓:騙了我背叛了我
鯽魚湯如果苦膽沒弄乾淨,湯苦還能喝嗎?
23樓:爽朗的
鯽魚湯材料
鯽魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大蔥適量,小蔥適量,姜適量做法1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。
5、20分鐘後,再加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。
做鯽魚湯很苦,是不是苦膽破了,還能喝嗎?
24樓:禹鼕鼕
因為魚的膽汁裡面存著很多未知對人體有害處的物質 ,所以如果破版了就不建議喝
即魚的膽權囊。位於魚類軀幹部腹側。主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁,起消化作用。
魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大,不論生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不會被破壞。
如殺魚時不小心弄破魚膽,魚煮熟後味苦。
25樓:幻紫cx冰晶
您好,您做的湯發苦,自然是苦
膽破了,煮湯之後帶了苦味。如果在煮湯
版之前,可以通過加入權醋或者白酒清洗魚,這樣就能夠繼續食用,但是如果已經煲湯了,就沒有辦法恢復了,苦膽破了可以繼續喝,只是沒有辦法忍受那種苦澀的味道,如果您不介意,繼續也無妨,希望對您有用,望採納~
26樓:匿名使用者
肯定是的,一般人也喝不下去啊,想喝還是能喝的。
27樓:匿名使用者
可能是,看看魚肚子裡有沒有黃色的?
28樓:963可
沒事,燉湯的時候放點糖
29樓:希大人家的花瓣
洗的時候沒洗淨 內臟什麼的沒去幹淨
30樓:匿名使用者
不是苦膽,是腮沒扣乾淨吧,別喝了
31樓:我是黎黎
是膽破了,能喝,但是很苦。。。
32樓:匿名使用者
有一滴滴的毒,但死不了,自己權衡一下咯
不小心喝了苦的鯽魚湯,怎麼辦
33樓:刀鋒傷人未開刃
你喝了苦的鯽魚湯,你在那裡喝的魚湯,在館子還是在家裡,不管在那裡喝的魚湯,你就不用任何的擔心,又沒有人故意整理,放黃蓮水在鯽魚湯裡,我想你一定年歲不的孩子,你是不是想象力很豐富,你喝的鯽魚湯如果是很多條,小鯽魚熬成的湯,你喝著是苦的魚湯,那就是其中一條鯽魚,苦膽留在魚肚子裡沒有清理到,如果是一條或者兩條大鯽魚熬湯,你喝到了帶苦味的鯽魚湯,無非破鯽魚時把苦膽弄破了,沒有徹底的清洗乾淨,所以你才喝到了帶苦味的鯽魚湯,喝了有點苦的鯽魚湯,什麼問題也沒有,你更不用去想怎麼辦,帶苦味的鯽魚湯只是不好吃,什麼關係都沒有,還多了一個功效清熱。難到你還懷疑有人整理你,別人沒有那麼笨,明知道帶苦味整不了人,別人還給你喝嗎?你啊,一定是小孩子想多了,安安心心什麼也不用想,什麼問題都沒有。
34樓:匿名使用者
那有什麼要緊?沒事的
不過是苦膽破裂,導致苦了
人家有的人,刻意去吃苦膽呢
每天喝鯽魚湯會上火嗎,喝鯽魚湯會上火嗎?
民間有 魚生火 的說法,魚肉偏溫,的確容易上火,因此需要搭配一些清熱的食物,如做成鯉魚冬瓜湯 黃瓜炒魚片 番茄炒魚片,這樣一來就不會上火了。但鯽魚是個例外,據 本草綱目 說 諸魚屬火,唯鯽魚屬土,故能養胃 鯽魚湯不會上火,鯽魚有潤燥滋補的作用,更適合季節寒冷的秋冬食用。鯽魚補虛,諸無所忌。但感冒發熱...
鯽魚湯的做法,鯽魚湯的做法有哪些?
材料鯽魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大蔥適量,小蔥適量,姜適量 做法1 鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子。2 下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。3 把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒 鹽 蔥段 薑片。開大火加蓋煮。4 等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。...
關於鯽魚中毒問題,喝鯽魚湯能中毒嗎
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