1樓：宿命半白半陰
黃豆泡好之後應該在洗兩次，在以1:3的比例打黃豆，用布袋隔渣，將豆汁小火煮十五分鐘左右，放糖即可食用。
2樓：薰衣草隨風飛舞
是的，泡好的黃豆倒入豆漿機，然後加入適量的水，接著按下豆漿機的豆漿鍵，等待豆漿機的程式結束就可以了。
3樓：生命在聆聽
泡豆子是正確做法。如果是以前的老豆漿機，一般都是得先泡豆子，豆子泡軟以後，打成的豆漿很細膩。現在很多破壁機都可以直接用幹豆打豆漿，並且沒渣子，直接就可以喝。
做豆漿時，黃豆是泡好後直接放豆漿機裡面打好就可以喝還是要把打出來的豆漿煮熟才能喝呢？
4樓：旋轉的吧櫈
生的不能喝 豆腥味重 和吃生黃豆喝涼水一個道理
自己在家裡可以用豆漿機做出的豆漿做豆腐嗎
5樓：匿名使用者
能。豆腐的簡易製作 製作方法 1.原料處理。
取黃豆5公斤，去殼篩淨，洗淨後放進水缸內浸泡，冬天浸泡4～5小時，夏天2.5～3小時。浸泡時間一定要掌握好，不能過長，否則失去漿頭，做不成豆腐。
將生紅石膏250克(每公斤黃豆用石膏20～30克)放進火中焙燒，這是一個關鍵工序，石膏的焙燒程度一定要掌握好(以用錘子輕輕敲碎石膏，看到其剛燒過心即可)。石膏燒得太生，不好用；太熟了不僅做不成豆腐，豆漿還有臭雞屎味。 2.
磨豆濾漿。黃豆浸好後，撈出，按每公斤黃豆6公斤水比例磨漿，用袋子(豆腐布縫製成)將磨出的漿液裝好，捏緊袋口，用力將豆漿擠壓出來。豆漿榨完後，可能開袋口，再加水3公斤，拌勻，繼續榨一次漿。
一般10公斤黃豆出渣15公斤、豆漿60公斤左右。榨漿時，不要讓豆腐渣混進豆漿內。 3.
煮漿點漿。把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，不必蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆漿沸後溢位。
豆漿煮到溫度達90～110℃時即可。溫度不夠或時間太長，都影響豆漿質量。 把燒好的石膏碾成粉末，用清水一碗(約0.
5公斤)調成石膏漿，衝入剛從鍋內舀出的豆漿裡、用勺子輕輕攪勻，數分鐘後，豆漿凝結成豆腐花。 （不要用石膏就用葡萄糖內脂，大超市裡應該有賣的） 4.制水豆腐。
豆腐花凝結約15分鐘內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木託盆(或其它容器)裡，盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上板，壓10～20分鐘，即成水豆腐 參考資料： http://zhidao.
泡黃豆,豆子是自己家裡種的,記得泡以前要挑一下,雜質,壞豆,再洗一下.大概一夜就可以了,這次我們大概泡了1.2斤幹黃豆.
泡完再洗一下即可待用. 2.打豆漿,鄉下以前用石磨,後來用粉碎機,家裡只能用豆漿機代替了,大概一份豆,五份水,豆漿機自己帶的過濾網不用,拆掉.
打的越細越好,但是注意閱讀豆漿機說明書,不要開太久把機器燒了,還有打時候泡沫很多的. 豆漿機小,要打很多次哦. 3.
過濾豆渣. 家裡用普通容器盛放豆漿,用鍋子也可以.上面鋪好兩層的乾淨紗布,將打好的漿倒在紗布中,用手將豆漿擠出,這個活有點費力氣的.
擠剩下的豆渣我們是扔掉的,其實也可以吃,自己想辦法,如煎成小豆餅,伴在麵粉中做各種麵食.. 4.擠完後就是煮豆漿了.
煮漿記得要小火,而且必須有人看著.因為豆漿沸騰是會有很多泡沫,很容易溢位,此時可以小火併將沫子撇掉. 豆漿開後還要多煮個五分鐘以上,煮透,不然會有豆腥味.
5.以上就是做豆漿了,要喝趁熱. 現在就是點滷,滷水是向做豆腐的買的,一塊錢一瓶,大概400ml.
點滷我們也失敗過,要訣是: 1.溫度,一定要保溫在80度左右, 2.
家庭做豆腐量太少,所以點滷要慢,不然很容易點老;加滷水一定要均勻,不然做的豆腐嫩一塊老一塊.滷水往豆漿中加,一滴一滴加,同時輕輕用勺子往一個方向攪拌,滷水的用量由視覺判斷,當豆漿開始出現絮狀沉澱物,就可以了,再加滷就是來控制豆腐的老和嫩了. 3.
點好後要保溫靜止半小時,讓沉澱反應充分,此時就是家庭的豆腐花了,要吃舀到碗裡,加點雞蛋皮,蝦皮,作料... 參考資料： www.
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6樓：每日一技
嫩豆腐不用買！一個豆漿機做出來，營養好吃無新增
7樓：山裡小麗
在家裡做滷水豆腐竟然如此簡單！普通豆漿機輕鬆搞定！簡單衛生
8樓：匿名使用者
當然可以啊!
家中製作非常簡單，只需準備一點兒葡萄糖內脂（食品新增劑商店有售）。
具體方法，豆漿燒開後，趁熱加入葡萄糖內脂，用乾淨筷子稍攪一下，隨即靜置即可。
豆漿可以用豆漿機自制，也可以買。
如果準備做二碗豆腐腦，可用一小把黃豆，事先泡好，用豆漿機制成熟豆漿，葡萄糖內脂的用量大約是象小指甲蓋這麼大的量即可。
需要注意的是，在做豆腐腦時，千萬不要用不鏽鋼的勺、筷或器皿。
豆腐腦做成後，可根據自己的喜好來放調料。
做豆漿黃豆要生的好還是熟的好，做豆漿用生黃豆和熟黃豆有區別嗎
打豆漿用生黃豆還是熟黃豆？哪個更有營養？原來我以前都做錯了 我們是先把黃豆煮熟，然後用破壁機連同煮的水一直攪成稀釋的漿，這樣的豆漿。生的，黃豆頭天晚上用水泡了，第二天早上做 你見過誰做豆漿用熟的啊。做豆漿用生黃豆和熟黃豆有區別嗎 做豆漿用生黃豆和熟黃豆沒有區別，相同的營養價值。1 用生黃豆打豆漿，最...
生燕麥可以放在豆漿機裡跟泡好的黃豆一起做燕麥豆漿嗎
生燕麥bai 無需提前泡，洗du乾淨即可，可以煮熟zhi，不放心可以打兩遍dao，做內成豆漿不會破壞營容養，下面介紹做法 準備材料 蘋果1個 燕麥30克 黃豆50克 清水製作步驟 1 準備好材料，燕麥米洗乾淨即可，黃豆提前浸泡2 蘋果去皮去籽切塊，加了蘋果口感更清甜 3 黃豆 燕麥洗淨和蘋果塊一起放...
自己做的泡椒鳳爪表面發黴了，但是裡面是好的，是為什麼？能吃嗎。拿保鮮膜封好了的
洗淨再加熱燒開應該能吃。把發黴的不要了就行了 自己做的泡椒鳳爪，放在冰箱裡，用保鮮膜封起來的，今天拿出來上面有這樣白色的一層，這正常麼？為什麼我 可能是油，在超市買的滷雞爪真空裝的，裡面也有類似的白色東西 那是霜，很正常我媽也做過這個泡椒鳳爪。我覺得是油，油一凝固了就是白色的啊。不要吃吧，看著不太靠...