1樓：依亦巧
一、食用菌的食療價值和在生態農業中的作用
1.食用菌的營養價值與保健功能有哪些？
2.食用菌的食療價值有哪些？
3.一些有名的野生食用菌都可以**哪些疾病？
4.為什麼說食用菌可作為糖尿病患者的理想食品？
5.為什麼食用菌對病毒性疾病與植物病害有防治作用？
6.食用菌在其他方面的醫療保健作用有哪些？
7.目前我們常吃的食用菌類和藥用菌類有哪些？
8.靈芝有哪些藥用成分？
9.靈芝有哪些藥理作用？
10.靈芝的保健食品有哪些？
11.蛹蟲草有哪些營養價值？
12.蛹蟲草有哪些臨床功能與醫療保健價值？
13.蛹蟲草食用方法有哪些？
14.冬蟲夏草的主要成分有哪些？
15.冬蟲夏草的醫藥價值有哪些？
16.猴頭菇的營養價值有哪些？
17.猴頭菇的藥用價值有哪些？
18.茯苓的營養與藥用價值有哪些？
19.豬苓的藥用價值有哪些？
20.蜜環菌的營養與藥用價值有哪些？
21.松茸的營養與藥用價值有哪些？
22.草菇的營養價值與食療作用有哪些？
23.雞腿菇的營養價值與食療作用有哪些？
24.竹蓀的營養價值與食療作用有哪些？
25.雙孢菇的營養價值與食療作用有哪些？
26.香菇的營養價值與食療作用有哪些？
27.平菇的營養價值與食療作用有哪些？
28.木耳的營養價值與食療作用有哪些？
29.銀耳的營養價值與食療作用有哪些？
30.金針菇的營養價值與食療作用有哪些？
31.杏鮑菇食療價值有哪些？
32.白靈菇食療價值有哪些？
33.茶樹菇食療價值有哪些？
34.灰樹花食療價值有哪些？
35.姬松茸食療價值有哪些？
36.食用了毒蘑菇會立即死亡嗎？
37.毒菇的利與弊有哪些？
38.識別毒菌的正確方法是什麼？
39.食用菌在農業生態系統中的作用有哪些？
40.為什麼說發展食用菌是振興農村經濟的優勢產業？
41.為什麼說食用菌產業是節水型產業？
42.為什麼說食用菌產業是迴圈型農業的重要組成？
二、食用菌標準化生產的意義
43.什麼是食用菌標準化生產？
44.影響食用菌標準化生產的主要因素有哪些？
45.為什麼我國的菌種生產難以規範？
46.為什麼說食用菌產業呼喚標準化？
47.為什麼說我國加入wto後，食用菌產品的安全性更加重要？
48.為什麼說實施標準化生產是發展我國食用菌生產的戰略舉措和主要途徑？
49.食用菌標準化生產的內涵和目標是什麼？
50.我國實現食用菌標準化目標的步驟分幾步？
51.為什麼要建立食用菌標準化生產示範基地？
52.怎樣進行標準化生產？
53.實施食用菌標準化生產的主要措施有哪些？
54.標準化生產對企業發展有什麼影響？
55.怎樣制訂企業食用菌生產標準體系？
56.生產綠色食用菌的規範栽培技術是什麼？
三、食用菌工廠化生產
57.食用菌工廠化生產的原理和定義是什麼？
58.為什麼說食用菌工廠化生產，是歷史的必由之路？
59.食用菌工廠化生產形成的背景是什麼？
60.食用菌工廠化、產業化生產的優勢有哪些？
61.食用菌工廠化生產的基本模式是什麼？
62.食用菌工廠化生產必須具備的條件有哪些？
63.怎樣建立與實施有效的工廠化生產技術體系？
64.怎樣準確定位並建立與之相適應的工廠化管理體制，保證企業良性執行？
65.食用菌工廠化生產對技術的要求有哪些？
66.食用菌工廠化生產的技術定位是什麼？
67.工廠化食用菌生產需要哪些技術做保障？
68.食用菌工廠化生產所需的硬體和軟體是什麼？
69.食用菌工廠化生產基本的工藝流程是什麼？
70.食用菌工廠化生產的關鍵技術是什麼？
71.什麼是“菌包”栽培？有什麼優點？
四、食用菌學基本知識
72.什麼是食用菌？食用菌的種類和分類情況怎樣？
73.食用菌是如何繁殖的？
74.菌絲體的作用是什麼？
75.子實體是如何形成的？
76.子實體由哪幾個部分組成？
77.什麼叫原基？
78.什麼是食用菌的生活史？
79.食用菌的營養方式有哪幾種型別？
80.食用菌生長對營養物質有什麼要求？
81.為什麼在配製培養基時需加入蔗糖、葡萄糖等一些簡單糖類？
82.什麼是食用菌生產中的碳源？
83.什麼是食用菌生產中的氮源？
84.什麼是培養基的碳氮比（c/n）？
85.為什麼配製培養基時需加入維生素？
86.無機鹽類在食用菌生產中的作用是什麼？
87.食用菌對培養料水分和空氣相對溼度有什麼樣的要求？
88.含水量對菌絲生長有什麼影響？
89.子實體所需的水分來自什麼地方？
90.空氣溼度對於子實體有什麼影響？
91.食用菌生長髮育對溫度的需求特點是什麼？
92.食用菌生產中如何劃分高、中、低溫型品系？
93.食用菌生產中如何劃分恆溫結實型和變溫結實型？
94.食用菌生長髮育對通氣條件要求是什麼？
95.培養料的酸鹼度對菌絲生長有何影響？
96.怎樣調節培養料的ph值？
97.人工栽培食用菌配料時，料內的ph值為什麼要比最適ph值偏高些？
98.光照對食用菌生長髮育有什麼作用？
五、食用菌菌種製作與保藏技術
99.生產食用菌菌種需要哪些物質條件？
100.生產食用菌菌種的實驗室應常備哪些物品？
101.生產食用菌菌種的配料室應常備哪些物品？
102.生產食用菌菌種的滅菌室應常備哪些物品？
103.生產食用菌菌種的無菌室應常備哪些物品？
104.生產食用菌菌種的培養室應常備哪些裝置？
105.生產食用菌菌種常用的物品有哪些？
106.為什麼要人工選育食用菌菌種？
107.人工選育食用菌菌種有哪些方法？
108.怎樣利用人工選擇法進行食用菌菌種的選育？
109.怎樣利用雜交育種法進行食用菌菌種的選育？
110.怎樣利用誘變育種法進行食用菌菌種的選育？
111.怎樣利用遺傳工程法進行食用菌菌種的選育？
112.配製食用菌菌種培養基的基本原則是什麼？
113.母種培養基怎樣配製？
114.原種培養基怎樣配製？
115.生產種培養基怎樣配製？
116.食用菌菌種的培養基有哪些種類？
117.什麼是天然培養基？
118.什麼是半合成培養基？
119.什麼是合成培養基？
120.什麼是液體培養基？
121.什麼是固體培養基？
122.食用菌的菌種培養基為什麼要滅菌？
123.食用菌的菌種培養基怎樣滅菌？
124.什麼是高壓蒸汽滅菌？
125.什麼是常壓蒸汽滅菌？
126.什麼是間歇性滅菌法？
127.什麼是過濾除菌？
128.什麼是化學藥劑滅菌法？
129.什麼是食用菌的純培養？
130.什麼是食用菌的傳代培養？
131.怎樣製作食用菌的母種？
132.怎樣進行斜面母種轉管？
133.什麼是食用菌的菌種分離？分離時怎樣選擇種菇？
134.食用菌菌種分離方法有哪些？
135.什麼是孢子分離法？
136.什麼是組織分離法？
137.什麼是基質分離法？
138.怎樣製作食用菌的原種？
139.原種的接種方法是怎樣的？
140.原種培養時要注意什麼？
141.怎樣製作食用菌的生產種？
142.生產種接種時注意哪些問題？
143.生產種培養時注意哪些問題？
144.食用菌菌種為什麼會退化？
145.食用菌菌種退化的表現有哪些？
146.怎樣防止食用菌菌種退化？
147.食用菌菌種的標籤有什麼規格？
148.怎樣書寫食用菌的菌種標籤？
149.詳細標籤怎樣寫？
150.簡明標籤怎樣寫？
151.食用菌引種須知哪些？
152.怎樣使用高壓滅菌鍋？
153.不同原料滅菌時間、壓力有什麼不同？
154.怎樣正確使用紫外線燈？
155.怎樣使用甲囗燻蒸滅菌？
156.怎樣驅除室內殘留甲醛氣味？
157.怎樣使用硫磺燻蒸滅菌？
158.接種室的建造原則是什麼？
159.接種原則是什麼？
160.食用菌栽培場地如何選擇？
161.接種箱的設計和使用要求是什麼？
162.無菌操作規程是什麼？
163.無菌程度的檢驗方法有哪些？
164.購買何種藥品進行消毒滅菌？
165.用酒精消毒使用濃度是多少？怎樣配製？
166.液體菌種和固體菌種各有哪些優缺點？
167.液體菌種的質量標準有哪些？
168.試管棉塞的製作有哪些要求？
169.怎樣製作麥粒菌種？
170.怎樣提高麥粒菌種的生長速度？
171.怎樣鑑別菌種質量？
172.為什麼要進行菌種保藏？
173.菌種保藏原理是什麼？
174.菌種保藏的方法有哪些？
175.怎樣進行菌種的低溫定期移植保藏？
176.怎樣進行菌種的液體石蠟保藏？
177.怎樣進行菌種的沙土管保藏？
178.怎樣進行菌種的濾紙片保藏法？
179.怎樣進行菌種的自然基質保藏法？
180.怎樣進行菌種的生理鹽水保藏法？
181.怎樣進行菌種的冷凍真空乾燥保藏法？
182.怎樣進行菌種的液氮超低溫保藏法？
六、木腐型食用菌栽培技術
（一）平菇栽培技術
183.平菇菌株有哪些溫型？
184.平菇的菌絲體生長應達到何種要求？
185.平菇菌絲體的形成過程是什麼？
186.平菇子實體發育期分為幾個階段？
187.平菇優質菌種辨別方法是什麼？
188.適宜栽培平菇的原材料是什麼？
189.平菇原材料的質量要求是什麼？
190.平菇栽培料的配方是什麼？
191.平菇栽培菌棒有哪幾種製作方式？
192.怎樣堆制發酵料？
193.平菇栽培中怎樣處理麥秸和稻草？
194.平菇栽培中怎樣處理玉米芯？
195.平菇菌種接種量及接種方法是什麼？
196.平菇發菌期間怎樣管理？
197.平菇出菇期間怎樣進行管理？
198.平菇出菇後怎樣進行轉潮管理？
199.平菇採收後怎樣使其培養料保溼？
200.陽畦栽培平菇怎樣選場做畦？
201.陽畦栽培平菇怎樣進料播種？
202.陽畦栽培平菇怎樣發菌管理？
203.陽畦栽培平菇怎樣出菇管理？
204.陽畦栽培怎樣進行菇後管理？
（二）香菇栽培管理技術
205.怎樣安排香菇生產季節和選擇品種？
206.香菇培養料常用配方有哪幾種？
207.怎樣測定香菇培養料含水率？
208.香菇裝袋過程的基本要求是什麼？
209.香菇培養袋怎樣滅菌？
210.香菇接種步驟怎樣安排？
211.香菇菌袋發菌期間的前期怎樣管理？
212.香菇菌絲生長旺盛期怎樣管理？
213.香菇菌袋怎樣翻堆？汙染袋怎樣處理？
214.怎樣掌握香菇菌棒脫袋時間？
215.香菇脫袋工序需注意什麼？
216.香菇菌筒轉色是怎麼一回事？
217.香菇轉色過程怎樣進行乾溼交替和光暗刺激？
218.香菇菌棒為什麼不轉色？
219.香菇菌棒不轉色怎樣補救？
220.秋季的香菇怎樣管理？
221.怎樣使寒冬多出香菇？
222.春季的香菇怎樣管理？
223.香菇菌棒為什麼要浸水？
224.香菇菌棒浸水怎樣操作？
225.花菇是怎樣形成的？
226.發生香菇菌棒黴爛的原因是什麼？
227.發現香菇菌棒黴爛後怎樣處理？
228.香菇畸形菇發生的原因是什麼？
229.防止畸形香菇發生的措施是什麼？
230.香菇在反季節栽培中容易出現哪些型別的畸形菇？
……七、草腐型食用菌栽培技術
八、珍稀食用菌栽培
九、藥用菌栽培技術
十、食用菌病蟲害防治
十一、食用菌產品的貯藏及加工
食用菌是怎樣栽培出來的,哪些食用菌栽培可用生料栽培
食用菌栽培與作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支援物。食用菌栽培用的是培養料，食用菌要將培養料分解建造自身。這些培養料絕大多數都是人類不能作為食物直接食用的木質纖維素類的農林副產品，如秸稈 木屑和禽畜糞便等。食用菌雖然種類很多，但是栽培程式基本是一樣的，即培養料製備 滅菌或發酵 接種 發菌...
食用菌栽培大棚，食用菌專用大棚建造要注意什麼？
內容來自使用者 李明慧 目前食用菌品種有低溫，中溫和高溫的各種品種。邯鄲地區通過合理搭配品種完全可以實現四季種菇。週年生產。週年生產技術在邯鄲已經比較成熟了。不能一概bai而論，是否可du以四季種植要考慮以下因素 1.食用zhi菌品種 不dao同的品種要求的溫度專不一樣 2.大棚對溫度 溼度屬 光照...
哪些食用菌栽培可用生料栽培 生料與熟料誰產量高 各自有哪些優缺點
食用菌栽培分為生料栽培，發酵料栽培，熟料栽培。1 生料栽培一般不推薦。2 發酵料栽培應用比較多，但是隻有少量食用菌品種可以採用這種方式生產。優點 簡易裝置設施就可以生產，投資小，省時省力 缺點 產量和後勁不如熟料，只是有稍微低一些。3 熟料栽培應用比較廣泛，大多數食用菌品種可以用這種方式進行生產。優...