1樓：登長征郎璧
步驟1可以看到還沒有餵養的酵母表面上基本上沒有什麼泡泡，就像一般的麵糊一樣。步驟2
先加入水，攪拌均勻。先加入水的原因是讓原酵母稀釋後，容易與麵粉混合。步驟3
加入麵粉攪拌均勻！你會發現，現在的麵糊，比原酵母的濃,
到這個步驟基本上就養好了，蓋上保鮮膜或保鮮袋，放在室溫下，記錄好時間，室溫，每一個小時過來看看它。步驟4
看到中間比邊上低一點，就知道酵母是最活躍的時候了。這個時候就可以拿來做麵包，或是放入冷藏庫中。
記錄好時間，這樣就知道每次酵母從開始養到最活躍需要多長時間。這樣子就可以讓自己未來做麵包前養酵母有一定的計劃，不會因為時間過頭了，就又要從新再養一次。
2樓：機元修茆儀
經常做烘焙的朋友都知道，用自己培養的天然酵母液做出的麵包，味道和普通麵包的最大區別是天然酵母做出的麵包有股淡淡的清香，而且還特別「鮮」。今天我給大家推薦一種自制天然酵母液的簡單方法，朋友們不妨試試看。
原料：葡萄乾120克，涼開水400毫升，白糖兩大勺。
做法：葡萄乾在開水裡稍微清洗一下就可以了。準備一個玻璃瓶，清洗乾淨，用開水再燙一下或者用酒精棉花擦拭。
把葡萄乾放入玻璃瓶中，加入400毫升涼開水，兩大勺白糖，攪拌均勻後蓋上蓋子。天開啟瓶子一次，現在天氣溫暖，一般4天左右就可以了。如果開啟瓶子看到很多泡泡，還有撲撲撲的聲音說明好了。
做好的天然酵母液可以放入冰箱儲存。由於現在天氣比較炎熱，所以用完後重新再做也很快，或者你可以把剩下的少量酵母液裡重新放入涼開水，葡萄乾和白糖，這樣速度更快，一天就可以了。
這樣的天然酵母液有很多氣泡，聞一下還有股酒香味。用這種天然酵母液做出的麵包特別香，口感特別好。
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