1樓：會發光
菜一上來就令人目瞪口呆。色色俱全：紅的鴨血泛著誘人的油光，黃的豆芽散佈在四周，青的黃瓜切成長條狀，令人垂涎欲滴，綠的大蔥襯托著白中帶黃，黃中帶綠的白菜，大片菜圍成一個大圓形，像一朵開得正旺的七彩花。
中間裹著最重要的煮菜：魚。魚被切成薄薄的魚片，魚片上佈滿了紅豔豔的辣椒和紫燦燦的雪菜，別具一番風味。
水煮魚的做法很簡單，將魚片、鴨血、豆芽、黃瓜、白菜和雪菜放入鍋內，然後淘一鍋水，接著把辣油到上去，這時水已經變紅了，把切好的菜娃娃一圈一圈上去，然後將大蔥、麻花、豆瓣醬、花椒放入。開大火煮，水頓時湧動起來了，所有的菜娃娃跳起了肚皮舞。煮開了，它的味道也就全融入在
什麼叫豆參
2樓：匿名使用者
豆參，一種豆製品，是江西省地方傳統特產，部分鄉鎮方言稱之為“豆蔥”，“參麩”。主產於江西省上饒市鄱陽縣及九江市都昌縣與湖口縣一帶。
選用優質大豆，精煉植物油，進口配料，經傳統工藝加工，味鮮獨特，富含人體所 必需的13種氨基酸，被評為2023年中國九江首屆農副產品精品獎。由於豆參保持了大豆中的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素，且熟食綿軟 ，是老幼咸宜的佳品。
中文名豆參
口 味
口味獨特
原 料
黃豆產 地
江西省九江都昌縣
江西都昌的土特產是什麼?
3樓：匿名使用者
鄱陽湖銀魚：都昌產銀魚歷史悠久藜蒿：鄱陽湖寶庫中的天然產物紫皮蒜：
都昌紫皮蒜是在我縣陽儲山脈獨特的小氣候條件下和土壤上形成的地方品種 大白桃：都昌大白桃屬特早熟品系 蔓荊子：都昌縣境內西北溪湖沙山產蔓荊子“廬山牌”火腿 都昌美食之-------都昌豆參都昌豆參
4樓：匿名使用者
１。豆參
豆參保持了大豆中的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素，且熟食綿軟，是老幼咸宜的佳品。豆參可以單獨成菜，菜形美觀，口味獨特。尤其是和雞、肉、魚等一同炆煮，它飽吸高湯濃汁，渾身水亮，一口咬下，熱湯四溢，綿軟如絮，鮮香滿口，令人不願輟筷。
都昌名菜鯰魚炆豆參，就是用豆參和鄱陽湖中肉質細嫩的鯰魚炆煮，味道異常鮮美，凡是來都昌的客人都喜歡品嚐的的佳餚。
２。銀魚
鄱湖銀魚形如玉簪、潔白透明、肉質細嫩、肉味異常鮮。在100克銀魚乾中，含蛋白質72.1克，脂肪13克，碳水化合物0.
5克，還含有鈣、磷、鐵等，具有益脾、潤肺、補腎、去虛等功能，適宜脾胃虛弱的人食用。
3.都昌青蝦
青蝦又稱河蝦，學名叫日本沼蝦，是一種淡水優良蝦類，一年四季都有出產，但4月至9月為生產旺季，此時體大殼軟、肉質鮮美爽口，是最好吃的季節。青蝦以往多為野生，近年許多地方已開展人工養殖，當年育出的蝦苗，在環境條件好、餌料豐富的情況下，飼養3個月使可長成商品蝦上市，所以許多地方經常都有青蝦**。青蝦由於肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，且有藥用價值，故是蝦類餚中食療佳品和良藥，所以向來受到人們喜愛。
青蝦的營養價值很高，據分析，每100g鮮蝦肉中含蛋白質16.4g，脂肪1.3g，糖類0.
1g，灰分1.2g以及含有硫胺素、核黃素、尼克酸等成分。其蛋白質含量高於一般魚蟹類，而其脂肪含量卻比一般魚蟹低，真正是高蛋白、低脂肪的水中營養食品。
此外，青蝦每100g蝦肉中還含有鈣99mg，磷205mg，鐵1.3mg和人體不可缺少的多種維生素，而且蝦肉蛋白質易消化又不膩滯，其作為營養佳餚的食法有白灼蝦、蒜蓉蝦、油炸蝦和燴蝦仁等多種，均極鮮美。
青蝦更具有較高藥用價值和食療功效。它味甘而性溫，不僅適合於平時不太受得寒涼食物的人，而且青蝦肉有補腎壯陽之功。據《本草綱目》及其他有關藥書記述，凡男子腎虧陽痿、精冷精稀，均宜常吃青蝦。
陽痿有多種原因，如果是因營養不良引起的陽痿，常吃些青蝦就會有幫助。據記載，民間常用生蝦60g放在半杯黃酒中，煮沸後吃蝦喝酒，每日一次，連服半個月，或將鮮活青蝦、雞蛋、韭菜適量，加油鹽炒熟吃，每天1～2次，連服數月。同時停止房事一兩個月，對陽痿會收到較好療效。
另據現代藥書記載一補腎助陽方：用青蝦肉500g，蛤蚧2只，蜀椒、茴香各200g，同以青鹽化酒炙炒，再加木香粗末50g和勻，趁熱密封收藏。每服一匙，空服嚼服，鹽酒送下，便可收到療效。
5樓：幸運的小凡人
都昌豆參、鄱陽湖銀魚、都昌珍珠、都昌豆折的、東坡醉魚、都昌米餃
都昌縣的社會事業
豆參和豆腐泡的區別 豆參怎麼做好吃
都昌有什麼土特產
6樓：
早餐：餃子米粑加一碗新鮮的早米稀飯。中餐：雄魚頭煮豆參外加一碗銀魚尖刀湯。
7樓：
樓上的回答夠詳細的..話說我這個本地人都不知道有這麼多。
一般來說，就是鄱湖銀魚、南豐豆參；
大白桃勉強算是；
菊三七那東西基本上是炒作，這兩年都沒怎麼見了；
餃子粑，我們這也叫大米粑，跟餃子差不多。區別在於麵皮不用麵粉而是大米做成的粉；
還有一樣 “紅魚”（本地人的叫法），就是用紅曲醃製的草魚或者鰱魚，我問過周圍幾個縣的朋友，他們那都沒有。
這些都是吃的。
另外就是蘇山鄉的麻石（建築材料），周溪鄉的珍珠。以上。
都昌最有代表性的特產是什麼
8樓：董荷花
1。豆參
豆參保持了大豆中的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素，且熟食綿軟，是老幼咸宜的佳品。豆參可以單獨成菜，菜形美觀，口味獨特。尤其是和雞、肉、魚等一同炆煮，它飽吸高湯濃汁，渾身水亮，一口咬下，熱湯四溢，綿軟如絮，鮮香滿口，令人不願輟筷。
都昌名菜鯰魚炆豆參，就是用豆參和鄱陽湖中肉質細嫩的鯰魚炆煮，味道異常鮮美，凡是來都昌的客人都喜歡品嚐的的佳餚。
2。銀魚
鄱湖銀魚形如玉簪、潔白透明、肉質細嫩、肉味異常鮮。在100克銀魚乾中，含蛋白質72.1克，脂肪13克，碳水化合物0.
5克，還含有鈣、磷、鐵等，具有益脾、潤肺、補腎、去虛等功能，適宜脾胃虛弱的人食用。
3.都昌青蝦
青蝦又稱河蝦，學名叫日本沼蝦，是一種淡水優良蝦類，一年四季都有出產，但4月至9月為生產旺季，此時體大殼軟、肉質鮮美爽口，是最好吃的季節。青蝦以往多為野生，近年許多地方已開展人工養殖，當年育出的蝦苗，在環境條件好、餌料豐富的情況下，飼養3個月使可長成商品蝦上市，所以許多地方經常都有青蝦**。青蝦由於肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，且有藥用價值，故是蝦類餚中食療佳品和良藥，所以向來受到人們喜愛。
望採納！！
9樓：匿名使用者
可以去蔡嶺高速路口米農小廚品償都昌的味道
10樓：暖南城
都昌的豆參，酥糖，拌粉，鹽水豚，銀魚，還有黎蒿。希望對您有幫助，望採納，謝謝 ！
11樓：期待
都昌最有代表性的特產是豆參、銀魚、青蝦
豆參保持了大豆中的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素，且熟食綿軟，是老幼咸宜的佳品。豆參可以單獨成菜，菜形美觀，口味獨特。尤其是和雞、肉、魚等一同炆煮，它飽吸高湯濃汁，渾身水亮，一口咬下，熱湯四溢，綿軟如絮，鮮香滿口，令人不願輟筷。
都昌名菜鯰魚炆豆參，就是用豆參和鄱陽湖中肉質細嫩的鯰魚炆煮，味道異常鮮美，凡是來都昌的客人都喜歡品嚐的的佳餚。
鄱湖銀魚形如玉簪、潔白透明、肉質細嫩、肉味異常鮮。在100克銀魚乾中，含蛋白質72.1克，脂肪13克，碳水化合物0.
5克，還含有鈣、磷、鐵等，具有益脾、潤肺、補腎、去虛等功能，適宜脾胃虛弱的人食用。
青蝦又稱河蝦，學名叫日本沼蝦，是一種淡水優良蝦類，一年四季都有出產，但4月至9月為生產旺季，此時體大殼軟、肉質鮮美爽口，是最好吃的季節。青蝦以往多為野生，近年許多地方已開展人工養殖，當年育出的蝦苗，在環境條件好、餌料豐富的情況下，飼養3個月使可長成商品蝦上市，所以許多地方經常都有青蝦**。青蝦由於肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，且有藥用價值，故是蝦類餚中食療佳品和良藥，所以向來受到人們喜愛。
12樓：匿名使用者
紅眼銀魚
鄱陽湖銀魚：都昌產銀魚歷史悠久，明朝時列為地方貢品，曾榮獲首屆農業博覽會金獎。鄱湖銀魚透明，頭平偏，口大，牙銳，背鰭和脂鰭各1個，晒乾後似雪**條，故名“銀魚”。
鄱湖銀魚肉美味鮮，營養豐富，有益脾、潤肺、補腎、去虛、增陽、滋陰等功效，屬上等滋養補品。
南峰豆參
俗話說：參為難得之寶。東北山中有人蔘，汪洋大海里有海蔘，殊不知在江南水鄉的都昌縣南峰鄉，還有一種豆參。
它用大豆製成，長約三寸，色澤金黃，體形溜圓，清香可口，富含營養，可謂食中一珍。
.都昌青蝦
青蝦又稱河蝦，學名叫日本沼蝦，是一種淡水優良蝦類，一年四季都有出產，但4月至9月為生產旺季，此時體大殼軟、肉質鮮美爽口，是最好吃的季節。青蝦以往多為野生，近年許多地方已開展人工養殖，當年育出的蝦苗，在環境條件好、餌料豐富的情況下，飼養3個月使可長成商品蝦上市，所以許多地方經常都有青蝦**。青蝦由於肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，且有藥用價值。
13樓：匿名使用者
額。這個地方是在**啊。。
豆參如何做好吃
14樓：匿名使用者
豆參，一種豆製品，是江西省地方傳統特產，部分鄉鎮方言稱之為“豆蔥”，“參麩”。主產於江西省九江市都昌縣。
選用優質大豆，精煉植物油，進口配料，經傳統工藝加工，味鮮獨特，富含人體所 必需的13種氨基酸，被評為2023年中國九江首屆農副產品精品獎。由於豆參保持了大豆中的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素，且熟食綿軟 ，是老幼咸宜的佳品。
酸辣豆參
原料：豆參300克粉皮100克紅椒粒、香菜末、蒜茸、老抽、生抽、醋、白糖、味精、香油、紅油各適量
製法：1，豆參治淨，入沸水鍋中氽熟，撈出瀝淨水分；粉皮也入沸水鍋中氽透，撈入涼水中漂涼，然後再切成條；老抽、生抽、醋、白糖、味精、蒜茸、香油和紅油共納一碗，對成味汁。
2，將粉皮條盛入一盤中墊底，上面再放上氽熟的豆參，澆淋上對好的味汁，最後撒上紅椒粒和香菜末即成。
特點：軟滑爽口，味道鮮美，酸辣開胃。
檸檬豆參
原料：豆參350克雞蛋黃、吉士粉、精鹽、味精、檸檬汁、香醋、白糖、黃酒、溼澱粉各適量色拉油1000克，約耗100克
製法：1，豆參治淨，納碗，加入精鹽、黃酒碼入味；另用雞蛋黃與溼澱粉調成蛋黃糊，待用。
2，淨鍋上火，入色拉油燒至五六成熱，將碼入味的豆參拍勻吉士粉，再掛勻蛋黃糊，下入鍋中炸至定形後撈出，待油溫升至七八成熱，再下入鍋中復炸至色呈金黃且酥脆後，撈出瀝油裝盤。
3，淨鍋上火，倒入檸檬汁，調入醋、白糖，勾入溼澱粉成薄芡，推勻後，出鍋澆在盤==紊希，闖傘。
特點：色澤金黃，外酥內嫩，檸檬味濃。
江西九江都昌豆衝怎麼做,都昌煎豆參做法把豆參煎著吃怎麼做法
我家以前做過豆腐和豆叄，我也都昌的，豆衝不怎麼熟悉，大概也是把豆子磨了，然後濾掉豆渣，再在豆漿裡放石膏，然後用東西壓，幹了再進行一下深加工！沒吃過 只是聽說過 魚頭燉豆衝的做法 江西都昌的魚頭燉豆衝很好吃，請教做法 主要材料 魚頭1個，豆衝150g，蠶豆米適量，生薑適量，大蒜適量，小蔥適量，油適量，...
魚頭燉豆衝的做法江西都昌的魚頭燉豆衝很好吃，請教做法
主要材料 魚頭1個，豆衝150g，蠶豆米適量，生薑適量，大蒜適量，小蔥適量，油適量，鹽適量，十三香適量，生抽適量。1 生薑切片，大蒜對半切開，小蔥切段。2 不粘鍋裡放適量油，先煎有魚皮那面，煎至表皮金黃翻個面，煎一會放生薑大蒜爆香下。3 加適量開水，剛剛沒過魚頭，放入蠶豆米，一起燉煮。4 燉至湯汁濃...
豆參雞湯的做法有哪些
食材主料土母雞1只 輔料糯米30g蔥1根姜1塊栗子4個紅棗4個人參10g蒜瓣3個料酒20ml鹽適量版胡椒粉適量 步驟權參雞湯的做法步驟11.土母雞宰殺洗淨，糯米提前浸泡1 2個小時備用。參雞湯的做法步驟22.母雞剁去頭和雞爪。參雞湯的做法步驟33.把泡過的糯米，栗子，蒜放入雞肚中。參雞湯的做法步驟4...