1樓：春天梨的熊
主要材料：魚頭1個，豆衝150g，蠶豆米適量，生薑適量，大蒜適量，小蔥適量，油適量，鹽適量，十三香適量，生抽適量。
1、生薑切片，大蒜對半切開，小蔥切段。
2、不粘鍋裡放適量油，先煎有魚皮那面，煎至表皮金黃翻個面，煎一會放生薑大蒜爆香下。
3、加適量開水，剛剛沒過魚頭，放入蠶豆米，一起燉煮。
4、燉至湯汁濃白，加適量鹽，十三香調味，放入豆衝。
5、把豆衝燉軟就差不多了，加點生抽調味。
6、裝盤，撒上蔥花。
2樓：不知哪個帥咖
用料:鮁魚頭，黃豆，乾紅辣椒，花椒，料酒，醋，糖，醬油，蔥，姜，蒜，水
做法:準備材料。蔥蒜切末，薑切片，乾紅辣椒切段。黃豆提前一晚泡好。
鍋內放油，放蔥薑蒜辣椒，花椒，大料爆鍋。出香味後，放魚頭，倒入料酒，醋，鹽，醬油和糖少許，放入泡好的黃豆，加入水（能把魚沒過），大火燒開，小火燉幹即可。
主料:魚頭1000g，豆參100g
輔料:菜籽油、鹽、姜、蒜適量，青辣椒1個，紅辣椒1個，蒜、醋、醬油、糖、辣椒粉適量
做法:鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎 可以撒入少許鹽。
煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮。沸後改中小火慢煮至湯變白。再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘，最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就完成了。
3樓：愛飛雪菲菲
主料魚頭
1000g
豆參100g
輔料菜籽油適量鹽
適量姜適量蒜
適量青辣椒
1個紅辣椒1個蒜
適量醋適量醬油少許糖
少許辣椒粉
適量步驟
1.魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。
2.豆參對半切開。
3.切好的豆參加溫水泡軟。
4.蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。
5.鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。
6.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎 可以撒入少許鹽。
7.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
8.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）
9.煮沸後改中小火慢煮至湯變白。
10.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
11.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
12.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
美味魚頭煮豆參怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：熱心網友
主料魚頭 ：1000
豆參 ：100
輔料蒜 ：適量
青辣椒 ：1個
醬油 ：少許
糖 ：少許
姜 ：適量
醋 ：適量
菜籽油 ：適量
紅辣椒 ：1個
辣椒粉 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步1.魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。
第二步2.豆參對半切開。
第三步3.切好的豆參加溫水泡軟。
第四步4.蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。
第五步5.鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。
第六步6.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎 可以撒入少許鹽。
第七步7.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
第八步8.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）
第九步9.煮沸後改中小火慢煮至湯變白。
第十步10.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
第十一步
11.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
第十二步
12.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
豆參怎麼做好吃，魚頭煮豆參的家常做法
5樓：再涼過人心
魚頭1000克豆參100克輔料菜籽油適量鹽適量姜適量蒜適量青辣椒1個紅辣椒1個蒜適量醋適
量醬油少許糖少許辣椒粉適量
步驟魚頭煮豆參的做法步驟11.魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。
魚頭煮豆參的做法步驟22.豆參對半切開。
魚頭煮豆參的做法步驟33.切好的豆參加溫水泡軟。
魚頭煮豆參的做法步驟44.蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。
魚頭煮豆參的做法步驟55.鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。
魚頭煮豆參的做法步驟66.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎 可以撒入少許鹽。
魚頭煮豆參的做法步驟77.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
魚頭煮豆參的做法步驟88.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）
魚頭煮豆參的做法步驟99.煮沸後改中小火慢煮至湯變白。
魚頭煮豆參的做法步驟1010.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
魚頭煮豆參的做法步驟1111.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
魚頭煮豆參的做法步驟1212.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
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