1樓：匿名使用者
線粒體 （需要消耗能量）
酵母菌酒精發酵產生酒精的過程**粒體中進行嗎?
2樓：文凱晨
由酵母菌無氧呼
來吸的反應自式可知，酵母菌無氧呼吸過程產生的乙醇與二氧化碳的物質的量相等
酵母菌無氧呼吸的反應式是：c6h12o6 酶2c2h5oh+2co2+能量，有氧呼吸的反應式是：c6h12o6+6h2o+6o2 酶6co2+12h2o+能量．
酵母菌在什麼環境下產生酒精
3樓：
酵母菌適宜的溫度是30至35度，因此酒精發酵階段的溫度也控制在30度就行了，最高不能超過35度，更重要的是不能讓氧氣進入其中。
自從澱粉被水解為葡萄糖開始，酵母菌的生命活動也開始被喚醒了，它首先開始的也是拼命繁殖，這個繁殖也是需要氧氣參與的，在氧氣的參與下把葡萄糖分解為二氧化碳和水，同時增加酵母菌的數量。
酵母菌的繁殖過程基本上是與根黴菌的糖化過程同時進行的，所以酵母菌的這個繁殖過程也是屬於糖化階段，而酵母菌的最適宜的溫度為30到35度，所以整個糖化階段的溫度控制在30度是最為合適的。
當澱粉被完全轉化為葡萄糖之後，大米中混入的氧氣也所剩無幾了，根黴菌因為缺少氧氣而被抑制，酵母菌的數量也達到了頂點，此時就可以順利地進入酒精發酵階段了。
酵母菌既是好氧菌又是厭氧菌，在有氧氣存在的條件下，它會把葡萄酒分解為水和二氧化碳，把酒精氧化為醋酸和水，同時產生新的個體。而在沒有氧氣的條件下，它會把葡萄酒分解為酒精和二氧化碳，這正是我們釀造酒所需要的反應，因此這個階段最重的就是控制好溫度，同時還要防止氧氣進入。
此後，酵母菌會不斷的把葡萄糖轉化為酒精和二氧化碳，真到所有的葡萄糖都被轉化為酒精之後，發酵過程才會自然中斷，酒也就釀造成功了。
4樓：匿名使用者
酵母菌在無氧呼吸的時候產生酒精，二氧化碳和少量能量
微生物的發酵在食品的製作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳
所以酵母菌在無氧且有葡萄糖的環境下產生酒精
5樓：一隻藍眼的貓
無氧，糖原充足，溫度適宜
酵母菌酒精發酵的反應式是,簡述酵母菌和細菌在乙醇發酵過程中的異同
c6h12o6 酶 2c2h5oh 2co2 少量能量 簡述酵母菌和細菌在乙醇發酵過程中的異同 多種微生物 如酵母菌,根黴,麴黴,某些細菌 能通過稱為乙醇發酵的過程,將糖轉變成乙醇和co2.乙醇發酵也分為同型乙醇發酵和異型乙醇發酵兩類.同型乙醇發酵 釀酒酵母能夠通過emp途徑進行同型酒精發酵,即由e...
酵母菌發酵產生酒精和二氧化碳各需要什麼條件
厭氧條件下，進行發酵作用，生成酒精有氧條件下，進行有氧呼吸作用，生成二氧化碳酵母菌把澱粉分解成丙酮酸後，如果是無氧條件，丙酮酸會分解成酒精。有氧條件則進行正常的呼吸作用，變成二氧化碳 酵母菌是兼性呼吸型別，無氧條件下就可以產生酒精和二氧化碳 有氧條件下產生二氧化碳和水。不太懂 呵 酵母菌兼性厭氧型生...
酵母菌的細胞核遇碘液變成什麼顏色
染色體靠龍膽紫染液染成紫色或醋酸楊紅染液，為什麼細胞中的細胞核能被碘液染色，而葉綠體和線粒體卻不能被碘液染色？3全部碘液染色的原理是將蛋白質染成棕黃色。相比之下線粒體和葉綠體內的蛋白質含量較低，所以染色效果較差。碘液可以使真核細胞的細胞核呈黃褐色的原理？細胞膜能夠選擇性吸收礦物元素，通過主動轉運將碘...