1樓：叢林探野
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食
2樓：匿名使用者
鴿子湯不錯，放枸杞，紅棗。營養價值高。
3樓：熊琬凝
將鴿子放蒸盅內，放入黃酒、蔥、鹽、冰糖、胡椒粉及水適量、上籠蒸至七成熟、去蔥，加入枸杞子，桂圓肉再蒸1小時，至鴿肉熟爛，加味精即可佐餮。
4樓：匿名使用者
1、鴿子洗淨，蔥姜紅椒起油鍋，爆炒鴿子
2、放入黃酒，老抽，糖 翻炒
3、加開水沒過鴿子，煮開，改小火
4、小火30分鐘，加鹽調味，大火收汁，裝盤
5樓：
鴿子糊上黃土泥，在碳火上烤熟。
分開泥土，食肉！
6樓：匿名使用者
鴿子清燉最好吃
鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法:1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
7樓：大偉家的寶寶
鴿子肉可以清湯放點蔥姜料酒煮著吃，最好吃的做法我覺得是連骨頭肉一起剁碎，是用刀純手工剁哦，我們叫米炒鴿子，然後放油，蔥姜花椒熗鍋，把鴿子肉放進去加點醬油炒熟後加香油香菜，捲餅超好吃的。但是友情提示，病人初愈不適合吃鴿子肉哦。
8樓：匿名使用者
枸杞燉鴿子
材料鴿子1只，枸杞20克，鹽適量
做法1.鴿子拾掇乾淨，用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。
香菇枸杞鴿子湯
材料鴿子一隻，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒做法1.把鴿子洗淨切成塊(不切整隻燉也可以)2.鍋中添水，大火燒開，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可
4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了
9樓：匿名使用者
所需材料
主料雛鴿400克,
調料醬油15克,料酒15克,鹽5克,大蔥50克,姜25克,胡麻油5克,
製作步驟
1.鴿子拔淨茸毛，洗去血汙，用潔布揩乾水分，然後用鹽擦鴿子全身，並澆上醬油、黃酒，再放入京蔥、薑片、花椒醃10分鐘，隨即上籠蒸酥，取出瀝乾湯汁。
2.燒熱鍋放入豬油，待油燒至冒青煙時，放入鴿子炸至金黃色，即可撈出，斬塊拼成原型裝盤，上席時附帶椒鹽。
鴿子肉怎麼燉好吃？
10樓：領悟
1、鴿子洗淨，蔥姜紅椒起油鍋，爆炒鴿子
2、放入黃酒，老抽，糖 翻炒
3、加開水沒過鴿子，煮e68a8462616964757a686964616f31333366303063開，改小火
4、小火30分鐘，加鹽調味，大火收汁，裝盤鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多，唯白色入藥」，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b族維生素、維e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。
11樓：匿名使用者
香菇來鴿子
材料：鴿子、自香菇、
油、鹽bai、醬油、料酒、白du
糖、肉湯、
zhi蔥段、姜塊、蒜片dao、花椒、大料、味精、香油做法：將鴿子摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，淋上香油即成。
蔥油鴿子
材料：鴿子、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥薑絲、味精、油做法：將鴿子摘洗乾淨放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥薑絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥薑絲上即成。
鴿子蓉材料：菜花鴿子、菜花、油、蔥薑絲、肉湯、鹽、味精、糰粉做法：將鴿子摘洗乾淨，去骨，剁成泥，菜花洗淨掰成小朵，再切開，用開水湯一下，撈出拔涼瀝淨水分，鍋內放少量油，蔥薑絲煸鍋，加鴿子泥炒至變色，再加肉湯、鹽、菜花燒熟，加味精，勾汁即成
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白菜燉豆腐 用料 豆腐500克 白菜500克 色拉油適量 食鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 花椒少許 生抽少許 1 白菜洗淨用手掰成片 2 豆腐用淡鹽水泡一下 3 鍋中燒熱油，放入少許花椒 蔥薑蒜炒香 4 放入白菜煸炒至白菜變軟 5 放入適量的水，不用太多，白菜會出水 6 放入鹽 生抽大火煮一會，放...
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99626久 我對大白菜的喜愛從何時開始，我自己也不清楚，只記得小時候最討厭的，恰恰就是大白菜。到了冬天，整天都是白菜，蘿蔔都很少，偶爾包個包子才會用到。但是白菜卻成了餐桌上的霸主，燉白菜 炒白菜 酸辣白菜 涼拌白菜，媽媽為了讓我吃的下去，增加身體的營養，會換各種花樣，慢慢的接受並且喜歡。要說最喜歡...