1樓：妙招姐
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法
2樓：良子美食
涼拌土豆絲，好吃美味
3樓：手機使用者
【原料】 土豆500克。 【調料】 精鹽，味精、麻油，白醋、青紅柿子椒，蔥、姜。 【製法】 (1)將土豆去皮洗淨，切成細絲(越細越好)，浸入涼水內待用，青紅椒，蔥、姜均切細絲。
(2)鍋燒開水，放入配料絲，土豆絲汆一下撈出，用冷水過涼後，放入盆內，加味精，精鹽，白醋，麻油拌勻即可
4樓：石榴妹mmkq20湰
需要準備的原料： 土豆500克，青紅柿椒200克 需要準備的調料： 花椒油20克，精鹽15克。
做法： 1.將土豆洗淨、去皮，切成細絲；青紅柿椒去蒂籽，洗淨切成細絲待用。
2.將水倒入鍋內燒開後，投入土豆絲燙一下撈出，用涼開水過涼，控淨水分；青紅椒用開水燙一下，撈出用涼水過涼，控淨水分。 3.
將土豆絲、青紅椒絲放入盆內，加入花椒油、精鹽，拌勻即成。 特性： 色澤紅綠白，味鹹香，質脆嫩。
注意事項： 土豆不要燙過火，下鍋後稍燙一下即可撈出，這樣才能保持土豆絲脆嫩爽口。土豆絲燙好後，要立即撈出用涼水過涼，否則土豆絲容易發黑，影響菜的美觀。
5樓：小鼀
原料： 土豆1個（100g）, 花椒（3g）,幹辣椒1條，青椒半隻，香菜1棵，油10ml，鹽、味精適量。 做法：
1)土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15分鐘.幹辣椒用少量水泡軟切絲； 2)土豆泡好後瀝乾放開水中焯熟(約2-3min.,原則上水再開了就行)，用涼水冷卻。
3)將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15分鐘。然後把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油。 4)起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味。
5) 香菜切段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。
6樓：育兒教育張老師
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆切絲，倒入鍋中過水撈出，加入蔥薑蒜末小米辣，生抽白醋，香菜攪拌均勻。
7樓：四姐愛做美食
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆絲切絲過水撈出，豆芽也過水，到處五分鐘加入蔥薑蒜末，生抽醋 耗油攪拌均勻 。
土豆絲冷盤怎麼做
8樓：高考張老師
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆切絲，倒入鍋中過水撈出，加入蔥薑蒜末小米辣，生抽白醋，香菜攪拌均勻。
9樓：四姐愛做美食
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆絲切絲過水撈出，豆芽也過水，到處五分鐘加入蔥薑蒜末，生抽醋 耗油攪拌均勻 。
10樓：耿鈮
涼拌土豆絲 下酒菜
11樓：妙招姐
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法
12樓：農家樂美食記
土豆和黃瓜都切成絲，再切點青紅辣椒絲，放入鍋裡焯水，煮至斷生撈出，然後調一個料汁澆在土豆絲裡面，拌勻即可。
13樓：良子美食
涼拌土豆絲，好吃美味
14樓：歐朗寧
土豆絲冷盤的做法，具體你可以到網上查詢一下，他都做好各不相同嗯，具體的做法你可以根據網上的一些口感按照他的方法去做就可以呀，效果還是不錯的。
15樓：褪去一身桀驁
材：土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油
步驟：1、把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲
2、擦好的土豆絲放在盆裡用清水沖洗兩遍，
涼拌土豆絲
涼拌土豆絲(5張)
把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看
涼拌土豆絲
涼拌土豆絲(5張)
3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎
4、鍋裡燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差
不多了，太久了土豆軟了就不好吃了
5、焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水
6、控完水的土豆絲放盆或大碗裡，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋
7、炒鍋燒熱放火麻油油，小火炸香花椒
8、撈出花椒，將熱油倒在盆裡，會發出滋滋的聲響
9、最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可
小貼士：
土豆本身是**食物，所以，為了能夠更好地保留它的營養物質，都是用火麻油來涼拌，這樣對想**的再合適不過，火麻油潤腸通便、滋陰補虛、助消化，有利於把體內的毒素排除出去。 [1]
做法二特色涼拌土豆絲集合
特色涼拌土豆絲集合(19張)
食材準備
土豆、紅椒、白醋、芝麻油、鹽、辣椒油。
製作步驟
1、土豆去皮，刨成細絲，紅椒洗淨去籽，切細絲；
2、燒開一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出；
3、土豆絲撈出，過涼水，瀝去多餘水分；
4、加紅椒絲，白醋，芝麻油，鹽，辣油拌勻，裝盤即可。 [2]
做法三食材準備
土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
製作步驟
1、大土豆去皮洗淨，切成粗細均勻的細絲；
2、土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的澱粉都清洗乾淨後用清水浸泡；
3、鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟；
4、煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開裡徹底冷卻，撈出瀝乾；
5、醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可 [3] 。
做法四其他涼拌土豆絲雜圖
其他涼拌土豆絲雜圖(14張)
原料： 土豆， 紅椒 ，薄荷葉，調料適量，紅椒絲，鹽， 白胡椒， 白醋，味精及橄欖油調
製作步驟
1. 將洗淨的土豆切成細絲;
2. 將土豆絲泡在水中十分鐘，去除其中所含部分澱粉;
3. 燒一鍋水， 在水中加入少量的鹽和油;
4. 水開後將土豆絲放入其中，水開後煮上兩分鐘;
5. 準備好一碗白開水所做的冰水;
6. 土豆快煮好時加入紅椒絲;
7. 將煮好的土豆絲撈出來馬上放入冰水中;
8. 加入鹽， 白胡椒， 白醋，味精及橄欖油調味後攪拌均勻;
9. 裝入盤中，在上面撒上切好的薄荷葉絲即可。
注意事項： 由於夏天溫度較高，為了保證衛生健康，冰水所用的必須是涼白開水。
做法五土豆絲
土豆絲食物原料：
土豆製作方法：
1、土豆洗乾淨，去皮切成細絲。
2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘後撈出控幹水。（這樣不黏鍋，更脆嫩些）
3、鍋裡燒開水，放入控乾的土豆絲，滴幾滴醋。
4、再次燒開後，撈出，控幹，放涼。
怎樣炒土豆絲，怎麼炒土豆絲？
炒土豆絲的最高境界是 外軟內脆 首先，要刀工好，粗細不均，自然影響口感，甚至於生熟不均 鍋的熱度要掌握好，確保 熱鍋涼油 不粘鍋為妙 其次是火候，炒的時間過長，會導致土豆的有 面面 的感覺，甚至索性迴歸澱粉勾芡時代，反之，炒的時間過短，土豆還有 生澀 的感覺 另外，炒這玩意兒，不要用太多的調料，生抽...
土豆絲捲餅怎麼做好吃，土豆絲捲餅，土豆絲怎麼炒好吃麼
主料 麵粉.土豆 調料 1 鹽.雞精 2 幹辣椒 做法 1 土豆去皮，切細絲，放入涼水中浸泡。以去除多餘的澱粉，撈起。瀝乾水分.幹辣椒剪成細絲，待用.麵粉加入少許鹽，緩緩加入涼水攪拌均勻，麵糊要和的稀一些.2 鍋燒熱，放油，至7成熱，下幹辣椒爆香，倒入土豆絲翻炒至透明，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻，盛...
土豆絲怎麼炒好吃，土豆絲怎麼炒好吃
可以試試酸辣土豆絲 a.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，炒前撈出，瀝乾水分。b.將青 紅辣椒去籽 去蒂，切成細絲，幹辣椒 蔥切絲，怕吃到姜可以把姜切細一點 注意切東西的時候手千萬不要去碰臉揉眼睛，尤其是切過辣椒的手 c.炒鍋上火，加入色拉油燒熱，此時可以放點花椒或花椒粉，然後放蔥絲姜幹辣椒爆炒...