1樓：鍾離竹包亥
首先我們要用的原料有：土豆去皮清洗乾淨，香菜，香蔥，紅辣椒
做法：把土豆絲切成細細的絲，一定要均勻，切好之後用清水浸泡，這樣是為了去除土豆中的澱粉，紅辣椒切成絲，主要是配色用，做菜就要搭配好顏色，香蔥切成節，香蔥也切成節，現在就可以上火製作了！
首先鍋中燒開水，把土豆絲放入鍋中煮一下，也是為了去除土豆中的澱粉，但是這一步需要把水燒開之後才能放入土豆絲，土豆絲煮好之後，漏出用清水沖涼，這樣土豆絲會更加的脆！
然後：把沖涼的土豆瀝乾水分，在放入香蔥，鹽，香菜，加入陳醋，生抽，蒸魚豉油，
最後：淨鍋上過放入色拉油燒至6成熱，在澆入土豆絲上面，這樣是為了讓香菜和香蔥更加出味，再加入自己做的辣椒油即可，做這道涼拌土豆絲澆點熱油非常的好吃！然後在用筷子攪拌均勻即可！
2樓：燕實酆昭
原料：土豆1個（100g）,
花椒（3g）,幹辣椒1條，青椒半隻，香菜1棵，油10ml，鹽、味精適量。
做法：1)土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15分鐘.幹辣椒用少量水泡軟切絲；
2)土豆泡好後瀝乾放開水中焯熟(約2-3min.,原則上水再開了就行)，用涼水冷卻。
3)將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15分鐘。然後把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油。
4)起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味。
5)香菜切段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。
涼拌土豆絲怎麼做？土豆絲在熱水焯多長時間為宜？
3樓：桑素蘭段乙
1.土豆去皮切(刨)成絲，用冷水衝去土豆絲裡的澱粉。青椒也切成絲，和土豆絲扔一起。
2.水燒開，土豆絲和青椒絲在開水裡焯上20秒，不能讓水燒開，否則土豆絲就不脆了。
3.川好的土豆絲用冷水沖涼，放盆子裡先拌上鹽，醋，味精後，冰箱放半小時或者一小時。
4.鍋裡放一勺油，燒6成熱，放10來粒花椒，加一小勺老乾媽辣醬，切一個乾的紅辣椒，放一把炒熟的花生米(師爺是在超市買現成的)，搗咕幾下，然後一起倒在土豆絲上，拌勻就可以吃了。
土豆絲在熱水焯20秒就可以了，時間不要太長。
涼拌土豆絲怎麼做才脆
4樓：遷安九江焦化
很簡單土豆絲洗乾淨
把水燒開下入土豆絲
開鍋就撈出來放在盆裡用自來水沖涼了就好了
5樓：匿名使用者
材料大土豆1個，小米椒2個，蔥花，花椒油少許，生抽少許，鹽，雞精做法1、土豆削皮洗淨切成細絲，用水多洗哈。小米椒洗淨切圈。
2、鍋裡摻水燒開，再把土豆絲放進去煮個2分鐘左右（因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的），撈出用涼開水浸哈，裝盤。
3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。
4、鍋裡倒油，等油熱7成時淋在土豆絲上，再用筷子調和均勻即可
6樓：金典黑白灰
首先我們要用的原料有：土豆去皮清洗乾淨，香菜，香蔥，紅辣椒
做法：把土豆絲切成細細的絲，一定要均勻，切好之後用清水浸泡，這樣是為了去除土豆中的澱粉，紅辣椒切成絲，主要是配色用，做菜就要搭配好顏色，香蔥切成節，香蔥也切成節，現在就可以上火製作了！
首先鍋中燒開水，把土豆絲放入鍋中煮一下，也是為了去除土豆中的澱粉，但是這一步需要把水燒開之後才能放入土豆絲，土豆絲煮好之後，漏出用清水沖涼，這樣土豆絲會更加的脆！
然後：把沖涼的土豆瀝乾水分，在放入香蔥，鹽，香菜，加入陳醋，生抽，蒸魚豉油，
最後：淨鍋上過放入色拉油燒至6成熱，在澆入土豆絲上面，這樣是為了讓香菜和香蔥更加出味，再加入自己做的辣椒油即可，做這道涼拌土豆絲澆點熱油非常的好吃！然後在用筷子攪拌均勻即可！
7樓：改暎逯海凡
土豆絲切好後用涼水多泡會,然後撈出來燙一下,再用涼水泡一會,放點鹽味精醋香油,這樣就可以吃了,肯定是脆的了.
加州牛肉麵的涼拌土豆絲怎麼做啊
8樓：
需要提前準備好的材料包括：土豆 2個、胡蘿蔔 小半根、青椒 小半個、香醋 2勺、生抽 2勺、香油 1/2勺、糖 1/2勺、鹽 適量。
1、土豆去皮後切絲。
2、浸泡在涼水中，備用。
3、胡蘿蔔洗淨去皮後切絲。
4、青椒切絲，備用。
5、大鍋內燒開水放入胡蘿蔔絲。
6、放土豆絲，青椒，煮約半分鐘出鍋過涼。
7、瀝乾水分，備用。
8、小碗內加入各種調味料，調勻。
9、將調味汁倒入蔬菜絲中拌勻，完成。
9樓：小海侃國際
製作方法為：
土豆去皮，香蔥、大蒜、紅彩椒洗淨；
先將土豆切成細絲；
將切好的土豆絲用涼水泡上一會去掉部分澱粉會更清爽；
紅彩椒切絲，大蒜拍成蒜末，香蔥切段；
鍋內做水，開水將土豆絲下鍋略焯撈出；
撈出的土豆絲用涼水泡上，這樣拌出的土豆絲脆涼爽口；
撈出的土豆絲控幹放入紅彩椒絲、蒜末、香蔥末；
倒入香油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油攪拌均勻即可。
10樓：匿名使用者
原料：土豆1個（100g）, 花椒（3g）,幹辣椒1條，青椒半隻，香菜1棵，油10ml，鹽、味精適量。
做法：1)土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15分鐘.幹辣椒用少量水泡軟切絲；
2)土豆泡好後瀝乾放開水中焯熟(約2-3min.,原則上水再開了就行)，用涼水冷卻。
3)將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15分鐘。然後把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油。
4)起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味。
5) 香菜切段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。
涼拌土豆絲怎麼拌的更好吃
11樓：迮培勝宦酉
酸辣土豆絲味道最好,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨。
4、**、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、掂鍋翻炒幾下，放白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
難後就可以裝盤了。試試看，味道不錯。
12樓：
土豆切絲加醋加辣椒麵淋熱油雞精白糖青紅椒抓均勻
涼拌土豆絲怎麼才能做的好吃？
13樓：妙招姐
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法
14樓：耿鈮
涼拌土豆絲 下酒菜
15樓：良子美食
涼拌土豆絲，好吃美味
16樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌土豆絲》
17樓：
土豆切絲加醋加辣椒麵淋熱油雞精白糖青紅椒抓均勻
18樓：四姐愛做美食
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆絲切絲過水撈出，豆芽也過水，到處五分鐘加入蔥薑蒜末，生抽醋 耗油攪拌均勻 。
19樓：三火問題解答
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆切絲，倒入鍋中過水撈出，加入蔥薑蒜末小米辣，生抽白醋，香菜攪拌均勻。
20樓：一人廚
涼拌土豆絲怎麼做才好吃，學會這個小技巧，酸脆爽口又入味
涼拌土豆絲怎麼做，怎麼做涼拌土豆絲
土豆 洋蔥 青椒 花椒 生抽 陳醋 鹽 操作。1 把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲。2 好的土豆絲放在盆裡用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看。3 青椒 洋蔥切絲，蔥切碎。4 鍋裡燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了。5 焯好的土...
怎樣做涼拌土豆絲，怎樣做涼拌土豆絲
涼拌土豆絲 材料 土豆 生抽 生抽 雞精 鹽 香油 小蔥。做法 1 土豆切細絲，在水裡泡一陣子，把表層澱粉去掉 2 坐一鍋開水，淖幾分鐘，待熟後撈出過涼水 3 撒上白醋 雞精 鹽 生抽 香油拌勻，最後撒上層小蔥。涼拌酸辣土豆絲 用料 土豆 蔥薑蒜 花椒粒 幹辣椒 香菜 鹽 醋 雞精 老乾媽。1.土豆...
冷盤土豆絲怎麼作，土豆絲冷盤怎麼做
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法 涼拌土豆絲，好吃美味 原料 土豆500克。調料 精鹽，味精 麻油，白醋 青紅柿子椒，蔥 姜。製法 1 將土豆去皮洗淨，切成細絲 越細越好 浸入涼水內待用，青紅椒，蔥 姜均切細絲。2 鍋燒開水，放入配料絲，土豆絲汆一下撈出，用冷水過涼後，放入盆內，加味精，精鹽，白醋，麻...