1樓：來自五尖山驚才風逸 的木蓮
1、苦瓜
研究發現，苦瓜是降火良藥，是因為苦瓜中存在一種活性蛋白質，這種物質能夠激發人體內免疫系統的防禦功能，增強抵抗力，清除體內的有害物質，是降火能手。苦瓜的吃法很多，可涼拌、燒炒，把苦瓜切成片泡茶和，在榨汁機裡榨過後直接喝，苦瓜燒雞蛋。如果實在不忍受不了苦味把苦瓜切成片後在鹽水裡泡一會苦味會
2、萵筍
吃過萵苣以後會感覺味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌，去火，清熱，化痰的功效很好。萵筍可以炒菜吃，涼拌著吃，都能去火。調著吃：
把萵筍切成條，在開水裡溜一下，撈出來，放上鹽，油和其他作料。炒：普通的炒菜即可。
萵筍也可以生者吃，本人平時吃的時候削了皮直接吃。
3、芹菜
研究表明，芹菜有去肝火解鬱熱的功效。空氣乾燥的時候，人往往感到口乾舌燥、氣喘胸悶，周身不舒服，這時候常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。不僅如此肝火過旺，及經常失眠、頭疼、**粗糙的人也要多吃芹菜。
便祕的人也可以吃芹菜哦。
4、冬瓜
味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助**作用。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。
亦可**水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
5、蘿蔔
中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
2樓：
降火的蔬菜有很多
1、海帶： 海帶味鹹，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
2、黃瓜 ：黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。
3、百合：百合的營養成分大部分是澱粉、蛋白質，另外還有生物鹼和多種維生素，歷來被認為是滋補佳品。百合性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神。
4、菠菜：菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，是最適合養肝的蔬菜，而且菠菜利於腸胃，有助於人體排毒，對口臭、大便乾硬的上火症狀會較好的緩解效果。
5、苦瓜：中醫認為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明目，因此是敗火食材的首選。
以上蔬菜都是具有良好的降火功能。
3樓：丿misaka丶此間
上火是中醫的理論，西醫一直沒有明確支援。通常食療所採用的降火蔬菜有海帶、黃瓜、西紅柿、蘿蔔、大豆、蜂蜜、牛奶、梨、西瓜、蓮子、綠豆、苦瓜、竹筍、豆腐、芹菜、菱角、冬瓜、赤小豆等。
拓展資料：
「上火」是中醫學專用名詞。如果出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀，中醫就認為是「上火」。
「火」是如何產生的呢？一是直接受自然界「火熱之邪」的侵襲而引起「上火」症狀；一是機體記憶體在的能推動生命機能而看不見的「火」。
由於陰陽失調，失去了正常潛藏功能，而引起「上火」症狀。
引發「上火」的具體因素很多。情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜菸酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會「上火」。
中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱症狀叫「上焦火」，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫「中焦火」，把便祕、尿赤等偏下部位的叫「下焦火」。又按臟腑開竅，把目赤腫痛稱「肝火」，鼻扇氣喘稱「肺火」，口舌生瘡稱「心火」等等。結合內在情況，這些火還可統分「虛實」兩大類，症狀重，來勢猛的屬實火；症狀輕，時間長並伴手足心熱、潮熱盜汗等的屬虛火。
這種分類為有關**提供了依據。
**「上火」要注意兩點：一是選用中藥，而不盲目投用西藥。因前者是調理全身以治本，後者卻只能針對症狀治其標。
二是遵照中醫理論辨證施治。如治「中焦火」宜投清胃散等，治「心火」用導赤散等，治「實火」用三黃片、牛黃解毒片等藥洩火，最好在醫生指導下進行。若見「火」就用三黃片之類，有時並不奏效，反而誤事。
降火的藥和食品有哪些，降火的食物主要有哪些！
具有清熱敗火作用的食物種類較多，一般針對上火時不同症候可分下列幾類 1 清熱解毒類 如菊花 黃瓜 板藍根 番茄 竹筍 綠豆 豆腐 芹菜 荸薺 菱角 馬齒莧 金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火症候。2 苦寒制火類 如苦瓜 苦菜 厥菜 絲瓜 田螺 茄子 小米 蕎麥 兔肉 田雞等，可以寒涼之性化熱...
人體降火的食療方子，有哪些清熱降火的食療方法？
大量吃苦瓜 跑蓮子心茶都可以。有哪些清熱降火的食療方法？多吃黃瓜 苦瓜 冬瓜 海帶可以有效的降火，尤其是在夏天吃對身體特別好，也能增加營養。做成綠豆湯，綠豆雪糕，菊花茶，多吃一些白蘿蔔，苦瓜，黃瓜，梨子，菠菜，西瓜，綠豆芽，這些食物都是下火的。可以多喝一些菊花茶，也可以多吃一些黃瓜，西紅柿，檸檬，獼...
綠色蔬菜有哪些，紅色蔬菜有哪些，白色蔬菜有哪些，黃色蔬菜有哪些，紫色蔬菜
綠色 以綠色為主的蔬菜有菠菜 芹菜 青椒等。綠色菜給人以清新 鮮活之感。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素及vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。黃色 以黃色為主的蔬菜有南瓜 黃色甜椒，黃色西葫蘆等。它們給人以清香 脆嫩的感覺，使人倍覺清新 味甜。黃色蔬菜亦富含類胡蘿蔔素，可延緩 衰老，而且對肝臟有益。...