為什麼膨化食品吃多了不好,薯片等膨化食品吃多了有什麼害處?

2021-12-23 00:56:55 字數 5262 閱讀 8502

1樓:鑽石皇后

因為膨化食品是油炸的,吃多了不好,再說是乾的會吸收人體的水分哦。少吃就好了。

2樓:安寧

油炸的來,想想油能好了咧?再說又加了各種膨化劑、酥脆劑、各種化學佐料。。。所以少吃嘍,解饞可以但不要貪多。

3樓:丿灬黯淡丶

吃多膨化食品帶來的危害:

(1)發育遲緩

食品中膨鬆劑之類的新增劑(如明礬和碳酸氫鈉),會產生鋁。人體攝入鋁後僅有10%-15%能排洩到體外,大部分會在體內蓄積,與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合,影響體內多種生化反應,長期攝入主要會損害大腦功能,嚴重者可能發生痴呆。

(2)損害神經系統

食品在加工過程當中是通過金屬管道的,金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金,在高溫的情況下,這些鉛容易氣化,氣化後的鉛就會汙染這些膨化食品。鉛是多親和性毒物,積聚在人體內難以排出,主要損害神經系統、造血系統、血管和消化系統。

(3)降低小腸吸收能力

膨化食品含有糖精,是食品新增劑而不是食品,除了在味覺上引起甜的感覺外,對人體無任何營養價值。相反,當食用較多的糖精時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食慾減退。

(4)影響智力發育

很多膨化食品都新增了大量的人造原料人工色素,人工合成色素自身或其代謝產物具有一定毒性,如果長時間進食含合成色素的食品,會影響神經系統的衝動傳導,刺激大腦神經而出現躁動、情緒不穩、注意力不集中、行為過激等。

薯片等膨化食品吃多了有什麼害處?

4樓:匿名使用者

當然最明顯的是多吃破壞食慾,容易導致肥胖。

嚴重的會導致血壓增高,因而腎臟血液未能維持正常流量,而造成糖尿病。

引起此危害的原因:薯片含高度鹽份,吃薯片不只會吃一塊,滿足到味覺後,或把一整包吃完才會停止,此時便會不知不覺吃下大量鹽份,導致血壓增高,因而腎臟血液未能維持正常流量,而造成糖尿病。

5樓:世青易牛躍

膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品,國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的穀類、薯類、豆類等作為主要原料,它們經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹,內部的組織結構亦發生了變化,經加工、成型後而製成。

由於這類食品的組織結構多孔蓬鬆,口感香脆、酥甜,具有一定的營養價值,很惹孩子們的喜愛。

生活在高鉛環境中的兒童長大後可能會出現認知障礙,來自美國的最新研究建議家長少讓孩子吃含鉛比較高的膨化食品。美國心臟學會年會上,研究人員稱,對4835名年齡為20到59歲的人進行研究後,他們發現,青少年生長時期如果生活在一個鉛含量高的環境中,那麼就意味著他們長大後的認知能力會受到損害,另外他們的血壓一般普遍較高。

鑑於上述研究結果,研究人員建議家長少讓孩子吃膨化食品。通常膨化食品的含鉛量比較高,這是因為食品在加工過程當中是通過金屬管道的,而金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金,在高溫的情況下,這些鉛就會汽化,汽化了以後的鉛就會汙染這些膨化食品。

尤其值得注意的是,街頭小販們用「糧食擴大機」製作出的爆米花,更是不易多食,因為用於爆米花的「糧食擴大機」,其內壁上的鉛錫合金在加熱的過程中它們以氣化的形態進入爆米花中,造成了食物被鉛汙染。據檢測,這些食品中鉛的含量遠遠超出了國家所規定的標準。因此,為了孩子的健康應少吃膨化食品,而且最好不要讓孩子在空腹的情況下食用。

具體危害如下:

1、鋁殘留量可致發育遲緩

2、糖精鈉降低小腸吸收能力

3、鉛蓄積易損害神經系統

4、糖精鈉降低小腸吸收能力

5、人工色素影響智力發育

此外,由於兒童肝臟解毒功能、腎臟排洩功能不夠健全,進食合成色素,會大量消耗體內解毒物質,干擾體內正常代謝功能,從而導致腹瀉、腹痛、營養不良和皮疹、蕁麻疹、哮喘等多種過敏症。

膨化食品吃多了有啥危害?

6樓:祝金生前辛

膨化食品一直是孩子們的最愛,薯片、蝦條、爆米花……不但口味多樣,而且吃起來喀喀嚓嚓的聲音也能讓人跟著快樂起來、

優點一:口感好。膨化食品體輕鬆軟、色彩淺、香濃、酥脆、口味豐富。

優點二:營養素損失少。膨化技術不僅改變了糧食的外形,也改變了內部的分子結構,糧食的維生素受破壞較少,如:維生素b1、b6含量明顯高於蒸煮後的食品,

優點三:易於消化吸收。膨化技術使澱粉徹底熟化,內部呈多孔狀,水溶性質增加,有利於胃腸消化酶的滲入,提高了營養素的消化吸收率,便於吸收。

優點四:易於儲存。膨化食品經高溫高壓處理後,可起到消毒殺菌的作用,並且減少了水分,限制了黴菌的滋生,密封后可長期儲存,不易變質。

不可忽視的缺點:1、膨化食品的配方造成了其營養成分主要是碳水化合物,高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精、屬於「五高一多」食品,有資料顯示膨化食品的的脂肪含量約佔40.6%,熱量高達33.

4%,對於需要豐富均衡的營養來茁壯成長的孩子來說,長期大量地食用膨化食品必定會影響他們的健康,成年後易導致高血壓和心血管病。

2、大量食用膨化食品易造成孩子飽腹感,影響正常飲食,多種營養素得不到保障和供給,易出現營養不良。

3、膨化食品脂肪含量高,攝入過多,會造成體內大量脂肪堆積,容易出現肥胖。調查中發現,肥胖兒童膨化食品的攝入量和喜好程度都明顯高於正常兒童。

4、膨化食品中含鉛,長期食用會導致鉛蓄積,慢性鉛中毒也會影響兒童智力發育。

7樓:變啦

當前膨化食品給人的印象是"五高一多":高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精。而對於其中的爆米花則被冠上"含鉛高"的標籤。

這是一種誤導,其實食品膨化的加工方式本身並不會帶來這些危害。

"五高一多"產生的原因是過量的新增劑造成,與"膨化"這種加工方式沒有關係,由於廠家為了提升食品的口味新增了大量的食品新增劑,這些新增劑正是造成膨化食品不健康的原因。而"膨化"的加工方式主要改變食物口感,除油炸及焙烤方式膨化以外,擠壓及壓力的膨化方式暫未出現明顯的危害。

相反,膨化使食物更易於消化吸收。膨化技術使澱粉徹底熟化,內部呈多孔狀,水溶性質增加,有利於胃腸消化酶的滲入,提高了營養素的消化吸收率。膨化食品原料主要是以主食製成,若可以不加或者少加新增劑,該類食品的主食化也未嘗不可,可以模仿麥片、玉米片的食用方式。

8樓:夏空

1.發育

鋁殘留量可致發育遲緩

鋁並非人體需要的微量元素,但食品中含有的鋁超過一定標準就會對人體造成危害。專家指出,人體攝入鋁後僅有10%-15%能排洩到體外,大部分會在體內蓄積,與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合,影響體內多種生化反應,長期攝入主要會損害大腦功能,嚴重者可能發生痴呆,尤其對身體抵抗力較弱的兒童影響更大,可導致兒童發育遲緩、骨軟化症等,智力上也會受到一定的影響。

2.神經系統

鉛蓄積易損害神經系統

食品在加工過程當中是通過金屬管道的,金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金,在高溫的情況下,這些鉛容易氣化,氣化後的鉛就會汙染這些膨化食品。楊瑞華主任表示,鉛是多親和性毒物,積聚在人體內難以排出,主要損害神經系統、造血系統、血管和消化系統。而膨化食品的消費者多數是兒童,他們對於鉛危害的承受能力只是**劑量的一半,甚至更少。

此外,鉛所造成的危害比較明顯,主要的表現就是一些神經系統的行為,比方注意力低下、記憶力差、多動、愛發脾氣等,或者出現呼吸道感染、厭食、貧血、嘔吐等症狀,膨化食品建議少吃。

3.吸收能力

糖精鈉降低小腸吸收能力

楊瑞華主任介紹,糖精鈉俗稱糖精,為一種化學合成物的代糖品,是食品新增劑而不是食品,除了在味覺上引起甜的感覺外,對人體無任何營養價值。相反,當食用較多的糖精時,會影響兒童腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食慾減退。如經常食用過量含糖精鈉的商品,也會對兒童肝臟和神經系統造成危害。

4.智力

人工色素影響智力發育

零食是孩子最喜愛的食品,可很多零食都新增了大量的人造原料人工色素,這些色素都會對兒童造成危害,影響兒童健康成長。由於兒童正處於生長發育期,體內器官功能比較脆弱,神經系統發育尚不健全,對化學物質比較敏感,需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素補充,但膨化食品中的人工合成色素並不能提供這些營養。相反,人工合成色素自身或其代謝產物具有一定毒性,如果長時間進食含合成色素的食品,會影響神經系統的衝動傳導,刺激大腦神經而出現躁動、情緒不穩、注意力不集中、行為過激等。

5.鋁超標

常吃膨化食品易致鋁攝入超標

兒童是膨化食品、威化餅乾等食品的主要消費群體,如果這些膨化食品鋁超標,那麼對兒童健康肯定會造成危害。研究證明長期鋁攝入過多對孩子骨骼生長和智力發育都會造成不良影響;攝入過高的鋁,可能導致鈣流失,抑制骨生成

膨化食品吃多了有什麼危害?

9樓:想哭想瘋想遺忘

危害如下:

1、膨化食品含鉛毒,積聚在人體內難以排出。血液裡鉛含量高時,會影響神經系統、心血管系統、消化系統和造血系統,造成精神呆滯,厭食,貧血,嘔吐等症狀。故膨化食物還是少吃為妙。

2、鉛所造成的危害比較明顯,主要的表現就是一些神經系統的行為,比方注意力低下、記憶力差、多動、愛發脾氣等,或者出現呼吸道感染、厭食、貧血、嘔吐等症狀。

3、日常食品中鋁元素**部分來自食品中膨鬆劑之類的新增劑和包裝材料溶出物 ,在新增明礬的食品裡也會產生鋁。人體攝入鋁後僅有10%-15%能排洩到體外,大部分會在體內蓄積,與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合,影響體內多種生化反應,長期攝入主要會損害大腦功能,嚴重者可能發生痴呆,尤其對身體抵抗力較弱的兒童影響更大,可導致兒童發育遲緩、骨軟化症等,智力上也會受到一定的影響。

10樓:百度使用者

膨化食品一直是孩子們的最愛,薯片、蝦條、爆米花……不但口味多樣,而且吃起來喀喀嚓嚓的聲音也能讓人跟著快樂起來、 優點一:口感好。膨化食品體輕鬆軟、色彩淺、香濃、酥脆、口味豐富。

優點二:營養素損失少。膨化技術不僅改變了糧食的外形,也改變了內部的分子結構,糧食的維生素受破壞較少,如:

維生素b1、b6含量明顯高於蒸煮後的食品, 優點三:易於消化吸收。膨化技術使澱粉徹底熟化,內部呈多孔狀,水溶性質增加,有利於胃腸消化酶的滲入,提高了營養素的消化吸收率,便於吸收。

優點四:易於儲存。膨化食品經高溫高壓處理後,可起到消毒殺菌的作用,並且減少了水分,限制了黴菌的滋生,密封后可長期儲存,不易變質。

不可忽視的缺點:1、膨化食品的配方造成了其營養成分主要是碳水化合物,高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精、屬於「五高一多」食品,有資料顯示膨化食品的的脂肪含量約佔40.6%,熱量高達33.

4%,對於需要豐富均衡的營養來茁壯成長的孩子來說,長期大量地食用膨化食品必定會影響他們的健康,成年後易導致高血壓和心血管病。 2、大量食用膨化食品易造成孩子飽腹感,影響正常飲食,多種營養素得不到保障和供給,易出現營養不良。 3、膨化食品脂肪含量高,攝入過多,會造成體內大量脂肪堆積,容易出現肥胖。

調查中發現,肥胖兒童膨化食品的攝入量和喜好程度都明顯高於正常兒童。 4、膨化食品中含鉛,長期食用會導致鉛蓄積,慢性鉛中毒也會影響兒童智力發育。

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為什麼膨化食品不能吃

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