1樓：匿名使用者
【黃鱔雞蛋湯的做法】
1.黃鱔宰殺洗淨。
2.把黃鱔切一字花刀在切段。
3..放入黃鱔段焯燙洗淨過涼。
5.炒鍋倒油爆香蔥姜。
6.倒入鱔段翻炒。
7.加入料酒炒出香味，
8.然後倒入砂鍋加入開水煮上5分鐘。
9.再加入胡蘿蔔和山藥。
10.繼續燉煮10分鐘。
11.打兩個雞蛋花，加入鹽。
12.加入胡椒粉調味。
13.加入香菜，雞精。
14.淋入香油。
15.煮開關火。
【營養功效】
1、補虛，通血，助力。
2、可用於內痔出血、脫肛、子宮脫垂症的**。
3、黃鱔具有補氣血、強筋骨、祛風溼等功效。
4、用於體虛乏力、氣血不足、糖尿病、產後惡露不盡、下痢膿血、痔瘡出血、風寒溼痺、足痿無力等。
【飲食禁忌】
鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
2樓：愛a刻苦銘心
取蟮段加水用大火煲10分鐘，改小火20分鐘，關火後調味加打好的蛋液，不要攪動就行了
3樓：
首先鱔魚雞蛋湯是我小時候媽媽給我做的，好久沒有吃了，很是想念，我也只是按照回憶來說的，首先鱔魚在清水中煮熟，拿出來趁熱去鱔魚骨，將無骨頭的鱔魚切成小段（碎點較好），然後鍋中下油，放入鱔魚煸炒幾下，放入適量的水，燒開，雞蛋去殼，蛋黃蛋清打碎，沿筷臂淋入鍋中，去澱粉適量，水拌勻，倒入鍋中，放入作料燒開即可
4樓：匿名使用者
材料綠豆：100克;水：適量;綠豆湯的做法1取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內2鍋中加入適量清水，沒過綠豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間3大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，中途水少了，可再續水4綠豆很容易就煮開花了5這時候再新增大量清水，用量依據家庭人口的多少適量新增6大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了
5樓：往事_隧風
1.將鱔魚在清水中煮熟
拿出來趁熱去鱔魚骨
2.將無骨頭的鱔魚切成小段（碎點較好）
3.鍋中下油，放入鱔魚煸炒幾下
放入適量的水，燒開
4.雞蛋去殼，蛋黃蛋清打碎
雞蛋沿筷臂淋入鍋中，去澱粉適量，水拌勻，倒入鍋中放入作料燒開即可
注意：將黃鱔洗淨燉好，出鍋前才打雞蛋下去，蛋熟即成。下雞蛋後要用小火！
6樓：泓睿玥辰
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黃鱔燉湯怎麼做？
7樓：休夏之泉湉
火鍋黃鱔漂萵菜的做法詳細介紹
菜系及功效：
青少年食譜
補虛養身食譜
營養不良食譜
防癌抗癌食譜
口味：本味鹹鮮
工藝：火鍋
火鍋黃鱔漂萵菜的製作材料：
主料：鱔魚1000克
輔料：萵筍500克
調料：植物油20克,辣椒(紅,尖,幹)10克,料酒8克,鹽3克教您火鍋黃鱔漂萵菜怎麼做，如何做火鍋黃鱔漂萵菜才好吃1.活黃鱔洗淨，剖腹除淨內臟，不洗血液，切成段。
2.萵筍摘洗乾淨，瀝淨水，切片裝入盤內。
3.鍋置火上，加入食用油燒熱，下入黃鱔段稍炒，添湯煮制，倒入火鍋裡，再加入幹辣椒繼續燒煮，待其湯煮呈紅黃色時加入料酒、精鹽調好味，然後火鍋與萵菜盤一起上桌，邊吃邊將萵菜放入沸湯中燙一下，即可撈出食用。
小帖士-食物相剋：
鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
芪枸燉黃鱔的做法詳細介紹
菜系及功效：
藥膳偏方
氣血雙補食譜
老人食譜
營養不良食譜
口味：原本味
工藝：原燉
芪枸燉黃鱔的製作材料：
主料：鱔魚500克
輔料：黃芪20克,枸杞子10克
調料：姜3克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克芪枸燉黃鱔的特色：
肉質滑嫩，濃香可口。
教您芪枸燉黃鱔怎麼做，如何做芪枸燉黃鱔才好吃1.黃鱔宰殺，除去內臟，切成5釐米長的段，再用水沖洗乾淨；
2.黃芪、枸杞子分別用水洗淨；
3.洗好的黃鱔段、黃芪、薑片放入燉盅內，倒入雞湯燒沸，撇去表面浮沫；
4.加入枸杞子，蓋好蓋，再用小火燉40分鐘左右；
5.放精鹽、味精、胡椒粉調好口味即成。
小帖士-食物相剋：
鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
8樓：麥興有孫辰
北芪黃鱔湯
黃鱔500克；幹淮山15克；紅棗6粒；瘦肉200克；陳皮一小塊；
黃鱔湯北芪：20克；姜3片；水8碗(3-4人份)
1.買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗淨，用刀背颳去表皮的「滑潺」，氽水撈起。不刮也行，氽水撈起再搓淨；
2.瘦肉洗淨切塊，氽水撈起；
3.北芪、淮山和紅棗洗淨，紅棗拍扁去核；
4.陳皮洗淨，颳去內瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：補氣血、強筋骨、滋補肝腎、降血糖。特別適合產婦坐月子時食療補氣血。
但黃鱔動風，有瘙癢性**病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾患者不宜食用。[1]
桑寄生蘆根黃鱔湯
具有清熱、利溼、補氣、益陰、滋陰的功效。《雲南中草藥》曾記載用本法可治慢性肝炎。桑寄生是民間常用的調理藥材，能補脾腎、強筋骨、除風溼、通經絡、益血、安胎。
蘆根，《醫林纂要》說它能「滲溼行水」，黃鱔，《別錄》認為它「主補中益血」。
材料：桑寄生60克、蘆根30克(中藥店均有售)、黃鱔2～3條、生薑3片。
烹製：桑寄生、蘆根洗淨浸泡；黃鱔宰洗淨，切段，置生薑加入的沸水中稍滾，洗淨(即「飛水」)。一起放入瓦煲內，加入清水2000毫升，武火煲沸後，改文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。
[1]淮山黃鱔湯
黃鱔山藥、香菇、香菜
調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒
9樓：哎呀沃去
用料主料鱔魚500克
調料食鹽3克味精1克
黃鱔湯的做法
1.黃鱔500克去腸雜，切段，洗淨
2.加水煮熟，加鹽調味即可
10樓：匿名使用者
先把黃鱔剝皮開膛洗淨，用熱水去掉黃鱔外皮黏液，準備好各樣佐料，油燒熱後，先把小蔥、薑片下鍋試油，放入微量鹽、食用糖，接著黃鱔入鍋，加入肉桂、八角等等乾料，翻炒約5分鐘，注入開水適量，放入花椒（用紗布扎袋）、枸杞、條參、當歸等藥物，大火燉10分鐘，加入蔥段、蒜塊、幹辣椒、金針、拳菜、豆筋等等配菜，小火煲30分鐘，加入鹽調整鹹淡，滴少許白酒去除腥羶，放入切好的青椒絲，加入小磨油，裝盤出鍋
11樓：匿名使用者
黃鱔湯的製作材料：主料：鱔魚500克調料：
鹽3克,味精1克黃鱔湯的做法：黃鱔去腸雜，切段，洗淨，加水煮熟，調味。健康提示1.
補虛，通血，助力。2. 可用於內痔出血、脫肛、子宮脫垂症的**。
3. 黃鱔具有補氣血、強筋骨、祛風溼等功效。4.
用於體虛乏力、氣血不足、糖尿病、產後惡露不盡、下痢膿血、痔瘡出血、風寒溼痺、足痿無力等。食物相剋鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
雞蛋湯怎麼做？
12樓：匿名使用者
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入一個雞蛋，熬15分鐘。
13樓：梅子美食廚房
紅棗雞蛋湯怎麼做？把紅棗去核，加入桂圓生薑驅寒，枸杞雞蛋補充蛋白能量 ，然後加水加老紅糖，煮20分鐘。
14樓：我家有菜
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，一個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
15樓：小熊醬紫
主料：黃來
瓜1根。
輔料：雞源蛋2個、鹽少許。bai
1、黃瓜洗淨。
2、切成薄du片。
3、雞蛋磕入碗中。
4、用筷zhi子攪散。
5、起鍋倒dao入少許油。
6、倒入雞蛋液。
7、快速翻拌凝固。
8、倒入2碗清水。
9、水開倒入黃瓜。
10、再次煮至沸騰，加入少許鹽，翻拌均勻即可出鍋。
11、成品圖如下。
16樓：匿名使用者
30秒教你做西紅柿雞蛋湯
17樓：咧嘴呲牙獸
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝
18樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下,西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物,它不僅製作方便,而且還營養豐富。
雞蛋湯怎麼做
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入一個雞蛋，熬15分鐘。紅棗雞蛋湯怎麼做？把紅棗去核，加入桂圓生薑驅寒，枸杞雞蛋補充蛋白能量 然後加水加老紅糖，煮20分鐘。西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，一個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香...
雞蛋湯怎麼做
一般在做湯時，會先放油炒一下蔥 姜 然後放入水，水中就會有白色泡沫。1 把鍋洗乾淨，放入清水 試喝湯人數而定 放入蔥或姜，等水開後，放入澱粉 此時的澱粉是用水攪拌過的 待水微稠即可 澱粉不要放的過多 等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋後放入調味料 香油即可。2 西紅柿雞蛋...
西紅柿雞蛋湯怎麼做？
先把西紅柿切成小丁，然後把雞蛋打進碗裡，用筷子攪散，切好蔥花，起鍋燒油，放入蔥花，放入西紅柿小丁，炒出汁，然後加入清水鹽，雞精，胡椒粉，等至水開，淋入水澱粉，最後，將雞蛋液緩慢倒入鍋中並攪拌，出鍋前倒入，香油和香菜。一 食材 西紅柿 雞蛋 青菜 生薑 大蔥 鹽 香油。二 製做方法 1 將西紅柿 用開...