1樓：七妹雜談
海蔘的營養價值真的很高嗎？
2樓：匿名使用者
其他幾個回答都不如實 海蔘營養很豐富 已知的含有18種氨基酸 孕婦吃對胎兒腦發育很好 比單吃dha好多了 海蔘也含有dha epa身體好的人也沒有必要去吃 身體不好的有條件的可以吃 比如平時會買櫻桃 蝦 螃蟹 來吃的人 這個條件就應該吃海蔘 吃這些營養都不如海蔘
3樓：天鵝教皇
海蔘不如雞蛋有營養，同等稀缺的條件下 雞蛋絕對比海蔘貴。現在人大多營養過剩，尤其是蛋白質過剩，造成腎負擔，腎結石甚至腎炎 腎衰竭罪魁禍首就是高蛋白惹的禍，海蔘現有歷史基礎 其次相對稀缺 炒作 就變成補身聖品 其實呢就一個雞蛋都比它強的多。，
4樓：匿名使用者
不管**的海蔘，都沒有什麼營養價值，我一個學醫的朋友在海外留學的時候研究過。海蔘都沒有什麼營養價值，都是國內商家炒作，還有後臺的大力支援推動消費，本身就是個**
5樓：匿名使用者
這是南美刺蔘，營養價值很高的，是真正的野生海蔘，比國內養殖的刺蔘營養要高很多的，一般是美國進口的，產地是墨西哥，因為腹部兩側有各有一排刺，類似海蔘的足，所以也叫南美足參。
另外再解釋一下茄參，茄參只是一個特定的品種，不是某一類。茄參很便宜的，才十幾到幾十塊一斤（乾貨），而不是除了刺蔘以外的其他海蔘都是茄參，茄參只是一個品種，世界上的海蔘有1000多個品種，其中能食用的大約40多種，而刺蔘和茄參只是屬於40多種參裡面的兩種。
6樓：匿名使用者
你這個不是海蔘而是產自北美的一種茄參，現在很多人拿它蒙人賣，他和我們一般傳統意義上的刺蔘是截然不同的，不具備滋補效果，頂多就是補充補充蛋白罷了，**很便宜一半都是飯店做菜用的
海蔘真的那麼有營養嗎？
7樓：七妹雜談
海蔘的營養價值真的很高嗎？
8樓：日常養生課堂
健康、養生、膽固醇、高蛋白、心血管。海蔘真有那麼高的營養價值嗎？還有那昂貴的魚油？進來看看咋回事。
9樓：贏寶屬牛
首先我自己承認我是一個賣海蔘的。其實海蔘沒有那麼高的營養價值。他的高蛋白還不如雞蛋。
早期我們海邊的人民買海鮮很便宜。我們炒作。只要你有病是海蔘都管用。
所以後來海鮮的**越來越高。還是以稀為貴。
10樓：秋水為顏
海蔘是很有營養 但是它是寒涼的，所以多吃會引起脾胃虛寒，引起胃疼等症狀！！偶爾吃有滋陰作用。最好不生吃，因為裡面肯定有一定的細菌或是寄生物！！
11樓：
海蔘是少有的高蛋白、低脂肪、零膽固醇的食品,富含50多種搭配均衡的天然營養成分,18種氨基酸(其中8種人體自身不能合成的必需氨基酸);豐富的維生素和礦物質(重要的常量元素和幾乎全部人體必需的微量元素);多種活性營養成分,如刺蔘酸性多糖、刺蔘皁甙、刺蔘脂質、刺蔘膠蛋白、牛磺酸、sod、谷胱甘肽、性腺色素，硒等。我家就常年吃張奶奶海蔘，就是價效比挺高的。
12樓：北京新東方烹飪學校
營養價值一：根據研究表明，即食海蔘中含有超過五十種的營養成分，一般是每天早上空腹食用，具有非常好的抗疲勞效果，還可以提高人體記憶力。
營養價值二：對於那些癌症患者來講，如果食用海蔘的話可以起到抵抗癌症的作用，提高人體的抗癌功效，並且還可以預防老年痴呆症的出現。
營養價值三：對於懷孕的人群來講，如果食用即食海蔘的話，可以起到提供孕婦營養價值，促進兒童的大腦發育等作用，效果非常的明顯。
13樓：白色心情
好東西用在好的地方才是重要的
海蔘是痛風病人不可以食用的.
然後海蔘和肌肉,還有蔥的搭配非常好，也可以煮粥食用.
對老年人和男人比較好.
14樓：匿名使用者
一般來說，言過其實得厲害！
一輩子不停地吃海蔘，身體不一定比吃窩頭好！這就是最好的證據了
什麼螺旋藻神乎其神啊，其實就是汙水中的普通浮游植物，在魚類的飼料中還不是好的，你是它能怎麼地？
15樓：仉絲琪
1. 補精髓
《本草綱目拾遺》記載「海蔘性溫補，足敵人蔘，故名海蔘」。海蔘高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸等營養成分，具有極高的營養價值。
2. 抗氧化
海蔘含有膠原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皁苷、硫痠軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是人體很好的抗氧化食品。
3. 增強免疫力
海蔘必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸亞麻酸、epa、dha等，對於增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。
16樓：劉曉東
海蔘的營養價值和功效:
1、海蔘——延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力 海蔘富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和**脯氨酸的數量，起到延續衰老的作用。 海蔘體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長髮育中的青少年。 海蔘能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。
海蔘能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士；易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
2、海蔘——海洋偉哥，補血調經 海蔘體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起力。一天一個海蔘，足可起到固本培元、補腎益精的效果。
膠東刺蔘含有豐富的鐵及海蔘膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人，絕經期的婦女。
3、海蔘——治傷抗炎、護肝保血管 海蔘不僅是美味佳餚，而且是良好的滋補藥品。海蔘中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。 海蔘特有的活性物質海蔘素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺蔘素a和b可用於**真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的**作用。
4、海蔘——益智健腦、助產催乳 刺蔘中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（epa和dha）。其中dha對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。人體大腦發育始於妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取dha和epa。
如果母體缺乏dha，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。dha對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海蔘的飲食習俗。
我國古代民間就有：海蔘養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織。
5、海蔘——消除腫瘤、抗癌護心臟 在海蔘的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海蔘毒素，又叫海蔘皁甙。海蔘毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術後患者的**。url]補腎、抗癌、美容、益智、增強體力
參考資料
海蔘有什麼高營養價值？
17樓：gloria豬清
海蔘的營養價值有：
1、海蔘高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在幹品中黑乳參蛋白質含量最高達91.20%，其它種類多在80%左右。
2、海蔘體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和穀氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺蔘的必需氨基酸含量明顯高於其它海蔘。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和藥用價值。
3、海蔘體內含有va、vb1、vb2、vb6、vd、ve和vk7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。
4、海蔘必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、epa、dha等。其中刺蔘的必需脂肪酸含量明顯高於其它海蔘。必需脂肪酸對於增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。
5、海蔘體內富含人體必需的常量和微量元素，其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高於其它元素。鐵和鋅是人體需要量最多的微量元素，鐵是參與構成血紅蛋白的主要組分。鋅是200多種含鋅酶的組成成分，在核酸和蛋白質代謝中有著重要的作用，尤其與腦及智力的發育有著密切的關係。
吃海蔘的注意事項：
1、注意用量，特別是對於體質虛弱的人來說，每天最好不要超過一隻海蔘，否則容易引起上火。特別是對於腎功能差者，更不可貪多。
2、吃海蔘之後不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。
3、海蔘不適合用紅燒的方式進行烹調。
4、海蔘為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排洩。所以，腎功能差者一次不可多吃。
5、海蔘不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
18樓：七妹雜談
海蔘的營養價值真的很高嗎？
19樓：朝陽參海蔘
海蔘好吃，但你知道它為什麼被那麼多人推崇嗎？海蔘究竟有什麼功效呢？小編這就為你解答。
海蔘，是一種名貴海產品，因補益作用類似人蔘而被稱為海蔘。它的形狀很像黃瓜，肉質軟嫩，形體呈黑褐色。自古以來，海蔘就是補益的良藥。
【營養價值】
海蔘營養豐富，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，但膽固醇、脂肪的含量卻不高。海蔘中鈣、維生素e、碘、磷、鐵、釩、硒的含量也十分豐富。
【食療功效】
1.海蔘對高血壓、冠心病、動脈硬化、肝炎有較好的預防作用。
2.由於海蔘有***滋陰、養顏烏髮的作用，所以對抗衰老有較好的功效。
3.海蔘含有硫痠軟骨素，有助於人體生長髮育，可以增強機體的免疫力。
4.海蔘中礬的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。
5.美國學者從海蔘中提取出一種特殊物質——海蔘毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。食用海蔘對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
6.中醫認為，海蔘具有***益精、除溼***、養血***、通便***的作用。
20樓：匿名使用者
海蔘，屬海蔘綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。
營養成分：
食療功效：
海蔘適合與靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助**糖尿病，病後或術後修復的作用。非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。
海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
從中醫角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而宮品海蔘對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。
從西醫角度講，海蔘能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。將海蔘的各項成分進行分析發現，這主要是因為海蔘中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫痠軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
海蔘的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海蔘的強大修復再生特徵。
海蔘本身沒什麼味道，怎麼做都可以，這反倒成了烹飪手藝的試金石。內行的吃家為了品鑑餐館的水平，經常會點海蔘料理，大廚的烹飪特性一吃便知。
有人說：「最先吃海蔘的人，肯定要有很大的勇氣。」像生鏽了一樣紅紅的、長著肉刺的小型海蔘，是其醜怪同類中的醜怪，而且非常腥臭。不過，這種海蔘卻是營養價值最高的。
清代大飲食家的代表人物文人袁枚在文中寫道，用顏色相近的香菇、木耳等與海蔘搭配，風味甚佳。海蔘相當於海里的人蔘，之所以在中國很貴重，恐怕跟中國近海出產不多有關。因此自古以來，海蔘在中國的售價都很高。
日本德川時代，長崎便將海蔘裝在草袋裡遠銷海外。除了海蔘，還有幹鮑和魚翅，這三種是日本對華出口的最高階海產品。
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