1樓：大野瘦子
即墨老酒的喝法：
1、溫酌：糖至微燙，酒味柔和，香氣四溢，暖胃活血，四季皆宜。
2、冷品：冰塊鎮之，香氣內斂，消暑解渴，盛夏為時。
3、豪飲：白酒調之，黃百合一，淡濃隨意，取長補短，盡興最易。
4、加枸杞：加入少量枸杞溫熱後飲用。
5、加紅糖薑末：加薑末紅糖，煮開喝熱的，驅寒。
2樓：雪人晒太陽
一、冬天可以溫酌，加熱至微燙35℃-45℃為佳。酒味柔和，香氣四溢，暖胃活血。
二、夏季可以冷品，冰塊鎮之。香氣內斂，沁人心脾。消暑解渴，盛夏適合。
三、豪飲，白酒調之。黃白合一，濃淡隨意。取長補短，盡興較易。
四、即墨老酒加入少量枸杞溫熱，再加入時加薑末、紅糖煮開喝熱的，祛寒、補氣、健脾胃。
3樓：王小點
即墨老酒飲用方法：
一、溫飲
黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：
一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。
黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利於健康的。
二、冰鎮
目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰後飲用。自制冰鎮黃酒，可以從超市買來黃酒後，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。
飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食慾的功效。
三、佐餐
黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味，飲酒，在宋代以前是黃酒為主，方法是很講究的。由於黃酒品種繁多，風味各異，因而要想真正飲用得法，有味有趣，就要懂得飲酒佐餐的藝術。
據文獻記載，古時君王進食必「六飲六膳，百饈百醬八珍之齊」。不僅注重「飲」與「膳」的匹配和諧，而且十分講究飲食的規格和禮俗。這是中華民族飲食文化的一個典範。
黃酒的低酒精度、高營養和保健價值，確定了它的佐飲佐餐和禮儀地位。而這一些又給人們帶來了快樂和藝術享受。飲酒佐餐應符合以下三條：
一是有助於充分表現酒與食品色、香、味、風格的搭配；二是有助於人體胃的消化功能；三是以飲酒佐餐為主。
【擴充套件資料】
一、即墨老酒營的功效和作用。
1、浸黑棗、胡桃仁，不僅可以補血活血，而且能健胃健脾，是老幼皆宜的冬令食品。
2、黃酒浸泡龍眼肉、荔枝肉，於補心血不足，夜寢不安者甚有功效。
3、酒衝雞蛋是一種實惠的大眾食補吃法。
4、浸鯉魚、清湯燉服，可以促進哺乳婦的乳汁量。
5、產後用紅糖沖服老酒穩服不但補血，且能祛惡血。
6、阿膠用老酒蒸服用，專治女子寒、貧之症。
【參考資料】
4樓：無相非空
正宗的老酒是要燙著喝的（近幾年剛出了一種冰鎮喝的，但那是夏天喝的），別一開啟直接喝呀，呵呵，還有加些薑片紅糖會更有滋補作用的。還有，一定要買「即墨黃酒廠」產的，因為我們那裡有幾十家做老酒的，**也不一樣，但只有「即墨黃酒廠」的才是正宗的，其它那些廠產的在我們本地一般是沒人買，都賣到外地了。
我就是即墨的!我們那的老人和有錢人（老酒要補的話是要經常喝的，不說一天一次，最起碼得一週喝個三四次，而且**不一樣，有些貴的不是一般老百姓能喝起的）很多都喝那個，有很多上檔次的宴席也是喝高檔的老酒！
即墨老酒屬於黃酒，是中國古典名酒之一。其風味別緻，營養豐富。即墨老酒產于山東即墨縣，古稱「醪酒」。
據《即墨縣誌》和有關歷史資料記載：公元前722年，即墨地區（包括嶗山）已是一個人口眾多、物產豐富的地方。這裡土地肥沃，黍米高產（俗稱大黃米），米粒大，光圓，是釀造黃酒的上乘原料。
當時，黃酒稱「醪酒」，作為一種祭祀品和助興飲料，釀造極為盛行。在長期的實踐中，「醪酒」風味之雅，營養之高，引起人們的關注。
古時地方**把「醪酒」當作珍品向皇室進貢。相傳，春秋時，齊國君齊景公朝拜嶗山仙境，謂之「仙酒」；戰國時齊將田單巧擺「火牛陣」大破燕軍，謂之「牛酒」；秦始皇東赴嶗山索取長生不老藥，謂之「壽酒」；幾代君王開懷暢飲此酒，謂之「珍漿」。唐期中期，人們發現「醪酒」威力「適筋骨入骨髓」，別稱「骼髏酒」，又稱「骷轆酒」。
到了宋代，人們為了把酒史長、釀造好、價值高的「醪酒」同其它地區黃酒區別開來，以便於開展**往來，故又把，「醪酒」改名為「即墨老酒」。此名延用至今。清代道光年間，即墨老酒產銷達到極盛時期，老酒不僅暢銷全國各大商埠，而且出口遠銷日本及南洋諸國。
2023年建起「山東省即墨黃酒廠」，使久負盛名的「即墨老酒」得到進一步發展。2023年年產量達千噸。2023年和2023年，在第二屆、第三屆全國評酒會上，被評為國家優質酒，榮獲銀質獎章；2023年在輕工業部酒類質量大賽中，榮獲金盃獎。
即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而餘香不絕。
國際酒類專家評定，以西方啤酒為代表的藥法制酒同東方以黃酒為代表的曲法釀酒相比，曲法酒勝過藥法酒的營養。單就營養說，中國北方黃酒的典型——即墨老酒是「營養酒王」。據化驗，即墨老酒含有十六種人體所需要的微量元素及酶類維生素，十七種氨基酸。
即墨老酒每公升含氨基酸高達一萬零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍。適量飲用，能促進人體新陳代謝，增強體質，防止疾病，延年益壽。
5樓：星空閃耀
老酒，搭配菜吃就行。即便是瓊漿玉液，還不是要吃菜。好酒要慢慢品，才能喝出味道。你說是吧。
6樓：匿名使用者
可以溫酒，可以泡酒，可以直接喝，也可以去即妹黃酒找專家。
誰知道即墨老酒哪個廠家好？求一下
選擇專案建議還是選擇品牌，別為了貪圖眼前的蠅頭小利。不是即墨產的老酒都是即墨老酒，即墨老酒是山東即墨黃酒廠的註冊商標，其他廠家無權使用，即墨老酒是中國北方唯一中華老字號，1949年建廠，品牌知名度高 質量上乘 有保障，特別是售後服務方面，講究誠信經營，遇到退貨 換貨等等之類的問題別的廠家估計都懶得搭...
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