1樓:禰的生活小幫手
從食品安全方面來說,可以放心的吃。兩者同吃,並沒有什麼對身體有害的成分產生。
羊肉是能跟西紅柿一起燉,因為西紅柿含有豐富的番茄紅素以及維生素,需要藉助肉類的脂肪才能吸收。所以最好的方法是將西紅柿和肉類一起燉。營養豐富,具有養胃、暖胃、健脾等功效,適量食用對人體有益。
2樓:
「羊肉燉柿子」一道好菜!
製作工藝
1.將西紅柿切成橘瓣塊;羊肋條肉洗淨切成2釐米見方的塊,入沸水鍋中略焯一下撈出控去水;花椒用水浸泡,揀出花椒,花椒水留用。
2.炒勺內放入油燒熱,下入蔥薑蒜末炒香,加入料酒、花椒水、白糖及鮮湯750克,下入肉塊燒開,改小火燉爛。
3.放入西紅柿塊及精鹽、味精,大火燒開,出勺裝碗即成。
菜品口感
湯鮮肉爛,味美適口。
食譜營養
羊排:羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。
番茄:西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c,其中的維生素p含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發作。
豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利於保持血管壁的彈性和保護**。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使**保持白皙。
食譜相剋
羊排:羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食,食則容易使人氣滯壅滿而發病;忌與梅乾菜才同食;吃羊肉不可加醋,否則內熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器;吃完羊肉後不宜馬上喝茶,也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
番茄:西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
3樓:稱光熙季璇
可以一起燉的。吃羊肉可以去溼暖胃,西紅柿酸甜可口,生津健胃,和羊肉搭配在一起還可以減少羊肉的羶味,味道非常的好。
主料羊腩,西紅柿
輔料蔥,姜
步驟1.羊腩一塊,西紅柿五個。
2.羊肉切小塊,西紅柿也切小塊。蔥切段,薑切片。3.所有材料放高壓鍋裡,添湯放少許鹽,大火壓20分鐘,關火,待鍋不冒氣時開啟,這個湯就ok了。
小貼士如果您家沒有高壓鍋,您可以按照如下的方法做:
羊肉先切成小塊,放到清水鍋裡燉,燉熟後再加西紅柿,燉到西紅柿軟了就可以了。這樣的做法比用高壓鍋做出來的更可口,就是比較浪費時間。另外這個湯無需放油,因為羊腩燉的時候自然會出油花。
真心回答望採納,謝謝!
4樓:星火建工
我剛那樣做的,我是做的湯,後加了個雞蛋,味道好極了,至於營養方面我不太清楚,但是有時候吃東西就是吃的一種味道不是,現在買的菜很多也不是綠色天然食品了,所以自身本就沒什麼營養可言了,所以只要不相剋就不用在意太多吧,而且吃完我覺得羊肉的功效還是有的。
5樓:匿名使用者
要是你是廚師出創新菜還是可以的,不過營養價值就沒什麼了,什麼東西都是互補的。
6樓:
可以,誰說不可以?西方人那麼多人吃牛肉,又那麼多人吃番茄,如果會死,那豈不是西方人都死光了!
7樓:蕭蕭大山
從食品安全方面來說,你可以放心的吃!兩者同吃,並沒有什麼對身體有害的成分產生。但從營養學的角度來說,羊肉味甘,屬大熱。
西紅柿除富含維生素外,最主要的就是有植物**之稱的番茄紅素。可是羊肉和西紅柿一起燉,會造成番茄紅素大量流失,同時也大大降低了羊肉對脾胃的溫補功效。所以羊肉和西紅柿一起燉,或許可以算得上美食,但絕對達不到營養美食的標準。
8樓:領導覅
你可以放心吃 但營養不好 味道也不好
9樓:111割捨
可以 記得以前吃過 貌似味道不錯
黑豆可以和羊肉一起燉嗎,黑豆和羊肉可以一起食用嗎?
黑豆燉羊肉 材料 羊肉400克 黑豆50克 枸杞20克 山渣少許。調料 薑片 鹽 料酒各適量 做法 1 羊肉洗淨,切塊,放入冷水鍋中燒開,撈出衝淨 黑豆洗淨,放水中浸泡4小時 枸杞洗淨 山渣洗淨,去核,切片。2 鍋至火上,放入羊肉塊,薑片 黑豆 料酒 適量水,大火燒開後,改用小火燉至八成熟,加入枸杞...
羊肉和雞肉可以一起燉嗎
羊肉和雞肉可以一起燉,但是吃羊肉應該注意以下問題 1 不能和蕎麥一起吃 熱寒相反不宜同食 2 不能和豆醬一起吃 二者功能相反,不宜同食 3 不能和竹筍一起吃 同食會引起腹痛,中毒 4 不能和南瓜一起吃 易發生黃疸和腳氣病 5 不能和紅豆一起吃 同食會引起中毒 6 不能和乳酪一起吃 二者功能相反,不宜...
羊肉燉土豆的做法,羊肉和土豆可以一起吃嗎
主料羊肉 500g 土豆350g 洋蔥150g輔料油 適量鹽適量老抽 適量冰糖 適量孜然適量蔥 適量蒜適量料酒 適量步驟 1.羊肉切小塊,焯水去腥 2.洋蔥切塊 3.炒鍋加油燒熱,下蔥花蒜瓣炒香,下羊肉塊炒 4.加料酒,老抽,鹽,冰糖,孜然粉炒勻 5.加水燒開,小火燉 6.土豆切塊 7.羊肉燉熟後,...