1樓：小王子精選**
可以的，可以做成山藥羊肉湯。
準備材料：羊腿 750克、山藥 1根、姜 1塊、枸杞 5克、蔥 1把、當歸 10克、胡椒粉 2克、鹽 少許、料酒 15毫升。
一、第一步將羊腿肉清洗乾淨，然後切成塊，如下圖所示。
二、泡在有蔥姜水中2小時，撈出瀝乾，如下圖所示。
三、鍋置火上，加清水，大火燒開，放羊肉和料酒撇去浮沫。
四、撈出，用溫水沖洗乾淨，放旁邊備用，如下圖所示。
五、然後將準備好的山藥去皮，切滾刀塊，如下圖所示。
六、將羊肉、山藥、當歸、枸杞，薑片和料酒放入電飯煲中，如下圖所示。
七、然後蓋上蓋，設定煮湯擋3小時，如下圖所示。
八、到點後就可以放鹽、胡椒粉，攪拌一下，這樣山藥羊肉湯就做好了。
2樓：
羊肉能和山藥一起燉，可做山藥燉羊肉進行品嚐，方法如下：
準備材料：羊肉 520克、胡蘿蔔 適量、山藥 適量、鹽 適量、花椒 適量、大蔥 適量、生薑 一塊、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 適量、胡椒粉 適量、花生油 兩勺。
1、首先把準備好的羊肉浸泡水中，泡出血水。
2、然後使用菜刀把胡蘿蔔和山藥切塊，放入盤中。
3、把羊肉焯水，焯水後盛出，用清水清洗乾淨。
4、接著把準備好的大蔥，生薑切好，放入盤中。
5、鍋內放油加熱，放入薑片，羊肉，料酒，快速翻炒。
6、放入大蒜，清水，蓋上蓋子，大火煮開，換成小火燉半小時。
7、接著鍋中加入山藥，胡蘿蔔，鹽，老抽和生抽，繼續燉20分鐘。
8、收汁，加胡椒粉。
9、盛出，撒上香菜，做好了。
3樓：古人為什麼玩玉
燉羊肉放山藥，並無完全不可。但有希裡糊塗大雜燴之感，配料不恰當，口味不出色的特徵。
4樓：匿名使用者
1，可以放山藥
2，山藥燉羊肉，是由羊肉、山藥和香菜三者搭配食用，做法簡單，適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。
3，山藥燉羊肉可潤澤脾胃，補益虛損。適用於慢性胃炎，症見食慾不振、營養不良、體弱無等。
燉羊肉放山藥可以嗎?
5樓：匿名使用者
食材明細
羊肉(瘦)1000克
山藥1000克
大蔥5克
料酒3克
鹽4克花椒2克
八角3克
胡椒粉3克
山藥燉羊肉的做法詳細步驟
1. 將羊肉洗淨，切成長6釐米、寬5釐米的塊，放入沸水鍋氽一下，撈出備用；山藥去皮洗淨，切滾刀塊備用；大蔥洗淨切段；薑切片備用。
2. 鍋放入羊肉及適量水，用旺火燒開，撇去浮沫，加入蔥、料酒、八角、花椒，改用小火燉至八成熟時，放入山藥燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉、調好味即可食用。
6樓：匿名使用者
1. 準備主料：山藥、羊肉，輔料：鹽、姜、胡蘿蔔、洋蔥2. 把羊肉切塊
3. 胡蘿蔔洗淨去皮切塊，洋蔥切絲、薑切片4. 羊肉涼水下煲裡
5. 大火燒開，撇去浮沫，加姜、洋蔥絲轉小火燉1小時6. 加胡蘿蔔煲30分鐘左右
7. 把山藥洗淨去皮切塊
8. 加煲裡
9. 加鹽
10. 煲20分鐘左右即可
山藥可以和羊肉一起煮嗎
7樓：北海數碼站
山藥跟羊肉這兩種食材是可以一起吃的，而且經常放在一起煲湯，製作出來的山藥燉羊肉味道很清甜，而且對於調理腸胃是很好的，關鍵羊肉的滋補效果很好，建議大家可以在冬天的時候食用山藥燉羊肉。下面就讓我們一起來了解山藥燉羊肉的製作方法吧，讓大家在平時也能製作出美味的菜餚。
夏季吃羊肉可以和山藥一起燉嗎
可以的。
1、羊肉是具有補中益氣、溫胃助陽功效的食物。而山藥是一味具有強壯身體,補益脾胃的藥食同源的食物。適用於脾胃氣虛、身體消瘦、食慾不振的人。
一起服用可補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效,同時還能養顏通便。
2、山藥羊肉湯的做法
羊肉、雞皮糙山藥各200克,胡蘿蔔各6片,青蒜1根,當歸2片,枸杞子15毫升,川芎、黃芪、姜各4片,黑棗4粒,高湯1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,鹽5毫升。
青蒜洗淨,切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿蔔去皮切片;山藥,胡蘿蔔,羊肉一起放入盅內,加入其他配料(鹽出鍋時加),並用耐熱膠膜包住盅口,蓋上盅蓋,移入蒸鍋加熱水,蒸30-40分鐘。熄火前加入鹽和青蒜片,盛入碗中即食。
夏季吃羊肉有什麼好處
夏天適量吃一些羊肉時非常好的,因為夏天吃羊肉對身體是以熱制熱,排汗排毒,將冬春之毒、溼氣驅除。
尤其是對於女性來說夏季吃一些羊肉時非常滋補的,由於女性普遍運動量少於男性,在生理上又屬於陰性之體,陽氣先天不足,所以基礎代謝較男性低,血液迴圈比男性緩慢,特別是四肢末端,由於離心臟(中醫認為心屬火)較遠,陽氣缺乏,血液迴圈較差,容易出現腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲軟無力等不適,這個時候吃一些助元陽、補精血羊肉能夠有效的緩解以上症狀。
不過吃羊肉也得分體質,有的人體質偏寒,夏天可吃點羊肉,也不會有不適反應。對於大部分人,特別是一直呆在空調房裡,又愛吃冷飲的人來說,吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。體質偏熱的人就不要多吃,而且羊肉含蛋白豐富,有的人吃多了也會過敏。
8樓：巨蟹我為遊戲狂
羊肉山藥可以一起吃嗎
羊肉山藥是可以搭配在一起吃的，能夠達到健脾提高食慾以及補虛作用，能夠讓腎臟功能變得更強，如果出現了糖尿病，肺虛咳嗽，慢性腸炎，適當的吃一些山藥羊肉能夠達到的輔助**作用還是相當不錯的，能夠讓身體變得更加健康。
山藥怎麼處理不過敏
很多人在處理山藥以後**變得非常癢，這就是接觸山藥以後過敏所導致的，可以先把手套戴好，然後再把山藥外皮清洗乾淨，或者準備一個保鮮膜，把手包住來清洗，也可以在盆裡面加入適量的開水，山藥放進去，等到外皮基本上變熟後就可以了，這樣接觸山藥的皮也不會再過敏，出鍋以後可以輕鬆的把皮去除。
想要處理山藥不過敏，那麼就可以使用到醋，醋可以達到的止癢作用是非常強的，但並不是所有的人都適合用，可以用一些酸性的水果汁塗抹在手上，這樣也可以達到有效的預防過敏作用。
處理山藥想要不過敏就可以用火烤的方式來解決，可以把兩個手放到火上面烤一下，當然要注意手離火的距離要適合，避免出現燒傷的情況，想要避免山藥過敏還可以用一些熱水泡手，可以把手放到熱水當中浸泡幾分鐘，也是一種很不錯的止癢方法，水的溫度不宜太大，否則也容易出現燙傷的問題，為了避免瘙癢症狀更加嚴重，不要胡亂抓撓，否則也會讓症狀變得越來越嚴重。
山藥的食用禁忌
吃山藥需要注意的事項非常多，它裡面含有一些毒素，如果生吃的話就會引發中毒情況出現，所以一定要特別注意，山藥一定不能過量食用，它本身是非常溫和的，但是裡面的雌激素含量很多，如果過多的消耗對荷爾蒙造成的刺激就比較大，容易讓子宮內膜增生問題出現，而且還會讓痛經以及腹部疼痛的症狀變得比較嚴重。
身體容易過敏的人最好不要吃山藥，山藥的粘液裡面含有非常豐富的生物鹼成分，容易引發身體瘙癢症狀，山藥不能和藥物搭配在一起吃，因為它裡面的澱粉酶含量豐富，如果和鹼性藥物搭配在一起吃，就容易讓澱粉酶的作用消失，會讓山藥的功效作用變得沒有那麼好，還會影響到藥物的吸收。
山藥不要和豬肝搭配在一起吃，因為豬肝裡面的鋅元素，鐵元素以及銅元素含量豐富，而山藥裡面的維生素c含量豐富，搭配在一起吃容易讓氧化速度變快，對裡面的營養物質造成破壞，所以吃豬肝以後不要吃山藥。
上面介紹的就是怎麼做羊肉山藥，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要吃羊肉山藥的人按照上面的方法來製作就可以了，味道好營養價值豐富，適當的吃一些羊肉山藥可以補充身體所需要的各種營養元素，讓不舒服的問題儘快消失，讓身體體質變得更好。
山藥能燉羊肉嗎
9樓：your大頭兵
羊 肉有很好的溫補驅寒效果，山藥也可以除寒熱補氣血，二者搭配在一起燉湯食用，營養價值是很高的，非常適合冬天滋補食用，那麼山藥羊肉湯有什麼功效呢?
羊肉湯 山藥
1 山藥羊肉湯有什麼功效
山藥含有豐富的蛋白質、鈣、膳食纖維、碳水化合物以及維生素a和維生素b2等營養物質，具有補鈣、健脾胃、促消化等功效。羊肉中含有鈣、脂肪、維生素a、維生素b1、維生素c以及鉀、鈉等營養物質，可以溫補脾胃益氣明目等。
山藥羊肉湯含有豐富的維生素a、維生素b、蛋白質、鈣、鉀、鎂、膳食纖維、碳水化合物等營養物質。經常食用有助於溫補脾胃、補氣益血、補腎壯陽、去除寒氣，特別是對於體質虛寒的人來說，具有很好的養身效果。
2 山藥燉羊肉怎樣做好吃
1.準備羊肉500克，山藥150克，胡蘿蔔6片，1根蔥，枸杞少許，高湯以及水適量以及蔥、姜、胡椒、料酒、鹽適量備用。
2.將羊肉切片，山藥去皮切片，胡蘿蔔切段，姜洗淨後拍碎，蔥洗淨切段。鍋內放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片備用。
3.山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量(也可以食用高湯)，加入生薑、蔥、胡椒、料酒、胡蘿蔔、枸杞等材料，先用大火燒沸後，撇去浮沫，改小火燉煮到熟爛，山藥羊肉湯就做好了。
3 羊肉湯什麼人不能吃
1.羊肉屬於溫補食物，而山藥作為一種補藥，與羊肉搭配一起食用，山藥也會帶上一定的熱性，容易使人上火，因此體熱的人要注意少食用山藥羊肉湯。
2.便祕的人要少食山藥羊肉湯，羊肉屬於溫補的熱性食物，而山藥中含有豐富的澱粉，因此大便乾燥、便祕的人要少食山藥羊肉湯。
4 小貼士
1.燉羊肉要注意不要加冷水，要食用熱水，熱水可以是羊肉表面的蛋白質迅速凝固，保持肉味鮮美。燉的過程中，水要一次加足，如果水少了，要加溫水最好。
2.山藥羊肉湯可以用清水來直接煮湯，不過如果想要湯的味道更加鮮香濃郁和美味，可以用高湯來煮。高湯可以用生骨來進行熬製，這樣湯的味道更好。
3.做山藥羊肉湯，選好的羊肉十分重要。燉煮羊肉，一般選擇胸口肉來燉煮最適合，這樣不僅容易燉熟，而且肉質鮮嫩。
10樓：你好
山藥燉羊肉的營養價值，羊肉為助元陽、補精血、助虛勞之食物，有暖中補虛、開胃健脾的功用;山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於**慢性腸炎、肺虛咳喘、糖尿病、遺精、遺尿等;香菜具有消食下氣、壯陽助興的功效。
山藥燉羊肉的營養價值
< p> 山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效。富含蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。 羊排性溫，冬季常吃羊排，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
山藥燉羊肉，羊肉、山藥和香菜三者搭配食用，適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。羊肉為助元陽、補精血、助虛勞之食物，有暖中補虛、開胃健脾的功用;山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於**慢性腸炎、肺虛咳喘、糖尿病、遺精、遺尿等;香菜具有消食下氣、壯陽助興的功效。
材料: 羊肋排450克、山藥200克、胡蘿蔔30克。味精、胡椒粉、鹽、料酒、蔥、姜各適量。
製法：1、將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬的片。蔥、姜洗淨分別切段和塊，用刀拍碎。
2、將孜然用小火炒幹，碾壓成細末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。
3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻後再將蔥姜放入，醃漬20分鐘去掉蔥姜。
4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調料即可。
山藥的藥用價值
1、山藥，既是食用的佳蔬，又是常用的藥材。人工種植的山藥，肉色潔白，味甘粉足，個大質堅，多供食用。
2、山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊根，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。可用於**脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、帶下等症。
3、山藥作為保健食品，在我國至少已有2000多年的歷史，成書於東漢時期的《神農本草經》將山藥列為上品，不過當時的山藥可能是野生的，還未進入人工栽培階段。到了唐代，《四時纂要》引用道士王所著的《山居要術》，對山藥栽培作了較為詳細的記載。中醫認為，山藥「主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明」。
許多古典醫籍都對山藥作了很高的評價。山藥是人所共知的滋補佳品。
4、現代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。可減少皮下脂肪堆積。
能防止結締組織的萎縮，預防類風溼關節炎、硬皮病等膠原病的發生。
羊肉燉山藥湯好不好，羊肉可以燉山藥嗎
可以的！冬季進補，北京中醫醫院營養部楊國政營養師向大家推薦一款暖身補氣 溫胃健脾的藥膳 山藥羊肉湯。羊肉是具有補中益氣 溫胃助陽功效的食物。而山藥是一味具有強壯身體，補益脾胃的藥食同源的食物。適用於脾胃氣虛 身體消瘦 食慾不振的人。另外，山藥中還含有豐富的蛋白質 糖類 維生素以及碘 鈣 鐵 磷等人體...
山藥能燉羊肉嗎
羊 肉有很好的溫補驅寒效果，山藥也可以除寒熱補氣血，二者搭配在一起燉湯食用，營養價值是很高的，非常適合冬天滋補食用，那麼山藥羊肉湯有什麼功效呢?羊肉湯 山藥 1 山藥羊肉湯有什麼功效 山藥含有豐富的蛋白質 鈣 膳食纖維 碳水化合物以及維生素a和維生素b2等營養物質，具有補鈣 健脾胃 促消化等功效。羊...
燉排骨可以放山藥和蘿蔔一起燉嗎，山藥燉排骨能加入白蘿蔔嗎？
007東風一號 山藥的營養價值非常高，適量食用對人體有極大的好處，常見的有補氣養血 補虛抗衰 強壯養顏 滋陰補陽 健脾益胃 助消化 益肺止咳 降低血糖等功效，是一種不可多得的食材。生活中山藥的吃法非常多，可以和白蘿蔔 排骨放在一起燉湯喝。一 山藥和白蘿蔔燉排骨行嗎?山藥可以和白蘿蔔一起燉排骨湯，沒有...