1樓：羅美媛度子
可以的！！
冬季進補，北京中醫醫院營養部楊國政營養師向大家推薦一款暖身補氣、溫胃健脾的藥膳——山藥羊肉湯。
羊肉是具有補中益氣、溫胃助陽功效的食物。而山藥是一味具有強壯身體，補益脾胃的藥食同源的食物。適用於脾胃氣虛、身體消瘦、食慾不振的人。
另外，山藥中還含有豐富的蛋白質、糖類、維生素以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。長期食用山藥可為人體增加大量的黏蛋白，預防導致心血管系統疾病發生的脂肪沉澱，防止動脈硬化過早發生。其中的黏多糖與無機鹽結合，有助於強壯骨質，可讓軟骨具有彈性。
楊國政營養師說：「山藥羊肉湯結合了山藥、羊肉二者之優勢。此湯可補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效，同時還能養顏通便。」
楊營養師還建議，在熬製山藥羊肉湯時還可以放入適量的枸杞、棗以及當歸，可以增加這款湯補血補氣的作用。
2樓：池翠花俞寅
山藥羊肉湯的做法
配料:羊肉250克，山藥25克，生薑10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，紹酒10克。
特色:健脾益胃。
操作:1.將羊肉去盡筋膜，氽去血水，山藥用水悶透，切成薄片，將姜、蔥拍破，胡椒打細。
2.將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將羊肉燉爛，可再調味。喝湯吃肉。
當然好了，對人體有很好的滋補作用。
羊肉可以燉山藥嗎
3樓：戰火l紛飛
1 山藥羊肉湯有什麼功效
山藥含有豐富的蛋白質、鈣、膳食纖維、碳水化合物以及維生素a和維生素b2等營養物質，具有補鈣、健脾胃、促消化等功效。羊肉中含有鈣、脂肪、維生素a、維生素b1、維生素c以及鉀、鈉等營養物質，可以溫補脾胃益氣明目等。
山藥羊肉湯含有豐富的維生素a、維生素b、蛋白質、鈣、鉀、鎂、膳食纖維、碳水化合物等營養物質。經常食用有助於溫補脾胃、補氣益血、補腎壯陽、去除寒氣，特別是對於體質虛寒的人來說，具有很好的養身效果。
2 山藥燉羊肉怎樣做好吃
1.準備羊肉500克，山藥150克，胡蘿蔔6片，1根蔥，枸杞少許，高湯以及水適量以及蔥、姜、胡椒、料酒、鹽適量備用。
2.將羊肉切片，山藥去皮切片，胡蘿蔔切段，姜洗淨後拍碎，蔥洗淨切段。鍋內放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片備用。
3.山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量(也可以食用高湯)，加入生薑、蔥、胡椒、料酒、胡蘿蔔、枸杞等材料，先用大火燒沸後，撇去浮沫，改小火燉煮到熟爛，山藥羊肉湯就做好了。
3 羊肉湯什麼人不能吃
1.羊肉屬於溫補食物，而山藥作為一種補藥，與羊肉搭配一起食用，山藥也會帶上一定的熱性，容易使人上火，因此體熱的人要注意少食用山藥羊肉湯。
2.便祕的人要少食山藥羊肉湯，羊肉屬於溫補的熱性食物，而山藥中含有豐富的澱粉，因此大便乾燥、便祕的人要少食山藥羊肉湯。
4 小貼士
1.燉羊肉要注意不要加冷水，要食用熱水，熱水可以是羊肉表面的蛋白質迅速凝固，保持肉味鮮美。燉的過程中，水要一次加足，如果水少了，要加溫水最好。
2.山藥羊肉湯可以用清水來直接煮湯，不過如果想要湯的味道更加鮮香濃郁和美味，可以用高湯來煮。高湯可以用生骨來進行熬製，這樣湯的味道更好。
3.做山藥羊肉湯，選好的羊肉十分重要。燉煮羊肉，一般選擇胸口肉來燉煮最適合，這樣不僅容易燉熟，而且肉質鮮嫩。
4樓：情感答疑梁山伯
羊肉可以燉山藥。羊肉燉山藥可以潤澤脾胃，補益虛損。適用於慢性胃炎，症見食慾不振、營養不良、體弱無等。具體做法如下：
1、首先，羊肉切成片狀或者塊狀，加料酒放鍋裡焯一下。
2、然後在鍋裡面放入油，放入蔥薑蒜。花椒桂皮八角爆香。
3、之後再加入剛才焯好之後用涼水沖洗乾淨的這個羊肉。
4、再加入料酒生抽老抽蠔油調味,再加水。
5、然後再加入13香，香葉，幹辣椒鍋蓋上蓋悶15分鐘。
6、在準備山藥去皮切成塊兒，再加入山藥，再買15分鐘之後就可以加入香菜，可以出鍋吃了。
5樓：葉紛飛
羊肉能和山藥一起燉，可做山藥燉羊肉進行品嚐，方法如下：
準備材料：羊肉 520克、胡蘿蔔 適量、山藥 適量、鹽 適量、花椒 適量、大蔥 適量、生薑 一塊、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 適量、胡椒粉 適量、花生油 兩勺。
1、首先把準備好的羊肉浸泡水中，泡出血水。
2、然後使用菜刀把胡蘿蔔和山藥切塊，放入盤中。
3、把羊肉焯水，焯水後盛出，用清水清洗乾淨。
4、接著把準備好的大蔥，生薑切好，放入盤中。
5、鍋內放油加熱，放入薑片，羊肉，料酒，快速翻炒。
6、放入大蒜，清水，蓋上蓋子，大火煮開，換成小火燉半小時。
7、接著鍋中加入山藥，胡蘿蔔，鹽，老抽和生抽，繼續燉20分鐘。
8、收汁，加胡椒粉。
9、盛出，撒上香菜，做好了。
羊肉禁忌
吃羊肉容易上火，故不宜多吃，最好吃蒸、煮過的羊肉，少吃煎炸燻烤過的羊肉，以免溫熱之性更甚。素體陽盛、陰虛內熱、脾胃虛弱、發燒的人群不宜進食。羊肉宜冬季食用，可溫陽益氣驅寒，適合進補，不宜夏季及秋天燥熱之時食用，且羊肉不能和醋、茶、豆醬等一起食用。
功效作用
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
6樓：羊肉果子
做法①羊肉洗淨切塊，沸水裡燙一下，撈出瀝水備用；
②山藥洗淨去皮、切片備用，蔥切成約5釐米長的段；
③羊肉、姜、蔥、料酒、八角、花椒放入砂鍋內，加入水約為材料的一倍量，大火燒開，然後燉2小時；
④羊肉8成軟的時候，加入山藥再燉30分鐘，最後放鹽調味即可食用。
羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
山藥的功效不僅能益肺止咳助消化，而且不論對於男女老少來說，都有**健美、延年益壽的作用哦！
7樓：會說金融
羊肉湯裡可以放山藥嗎？當然可以，山藥羊肉湯味道鮮美，有很好的養生效果，既有溫補作用，又能去寒氣，那我們一起來做一下吧。
山藥能燉羊肉嗎
羊 肉有很好的溫補驅寒效果，山藥也可以除寒熱補氣血，二者搭配在一起燉湯食用，營養價值是很高的，非常適合冬天滋補食用，那麼山藥羊肉湯有什麼功效呢?羊肉湯 山藥 1 山藥羊肉湯有什麼功效 山藥含有豐富的蛋白質 鈣 膳食纖維 碳水化合物以及維生素a和維生素b2等營養物質，具有補鈣 健脾胃 促消化等功效。羊...
燉羊肉放山藥可以嗎，山藥可以和羊肉一起煮嗎
可以的，可以做成山藥羊肉湯。準備材料 羊腿 750克 山藥 1根 姜 1塊 枸杞 5克 蔥 1把 當歸 10克 胡椒粉 2克 鹽 少許 料酒 15毫升。一 第一步將羊腿肉清洗乾淨，然後切成塊，如下圖所示。二 泡在有蔥姜水中2小時，撈出瀝乾，如下圖所示。三 鍋置火上，加清水，大火燒開，放羊肉和料酒撇去...
玄參可以燉羊肉嗎？中國羊肉排名
可以，但是羊肉是溫補的，玄參也是，吃了可能上火，可以放點西洋參更溫和一些。海馬熟地燉羊肉湯 第62味 主料介紹 熟地，為玄參科植物地黃的塊根，是不規則的塊狀，內外均呈漆黑色，有光澤，外表皺縮不平，斷面油潤，中心部往往可看到光亮的油脂塊狀，黏性大，質柔軟。以塊根肥大 軟潤 內外烏黑有光澤者為佳。熟地味...