1樓：匿名使用者
紅菜湯 用料：
熟牛肉400克，牛肉湯2500克，紅菜頭400克，蔥頭150克，胡蘿蔔150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，鹽20克，幹辣椒1克，香味2 片，胡椒粒2。5克，油炒麵25克，牛油250克，番茄醬200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鮮西紅柿15克，小泥腸15克，火腿15克。
紅菜湯 做法：
1． 先將紅菜，蔥頭，胡蘿蔔全都切成絲，加鹽，糖醋精醃1小時左右，放上牛油，香味，胡椒粒，幹辣椒燜到六成熟，放上番茄醬燜至油呈紅色，放洗淨切絲的洋白菜，加入牛肉湯煮沸
2． 用油炒麵調劑濃度，加鹽，糖，醋精調劑口味放上西紅柿塊和大蒜末3． 把牛肉切片，火腿切片，小腸半根用牛肉湯煨之4． 起湯時在盤內放牛肉，火腿各1片，半根小腸，盛上湯，澆上奶油，撒上小茴香末（如果色不夠紅可加一些煮紅菜頭皮加醋精紅濾的紅湯即可）
特點：紅色光澤，酸甜清口
2樓：匿名使用者
紫菜雞蛋湯,好喝有營養
十大家常湯都是哪些？
3樓：禾木由
十大家常湯：脊骨白菜湯、酸辣雞蛋湯、木耳黃花湯、淮山老鴨湯、海帶豬肉湯、排骨冬瓜湯、苦瓜瘦肉湯、鯽魚赤小豆湯、絲瓜魚頭湯、肉圓豆腐湯。
1、酸辣雞蛋湯主要原料有豬肉50克、胡蘿蔔、竹筍各50克等。逢年過節，或寒冬臘月，煮上一鍋熱騰騰的酸辣雞蛋湯。
2、木耳黃花湯，主要材料有黃花菜、木耳等。
3、排骨冬瓜湯，由豬肉排骨和冬瓜配以開水及部分作料製作而成。
4、肉圓豆腐湯，主料為老豆腐、瘦肉。
5、海帶豬肉湯，由排骨、幹海帶結、白蘿蔔等食材製成的美食。
4樓：王long艾
十大家常湯我喜歡的是：紫菜蝦乾湯、豆腐豬紅湯、火腿洋蔥湯、五絲酸辣湯、芫茜豆腐魚頭湯、椰盅雞球湯、五色紫菜湯、八珍蛇羹、豌豆苗雞絲湯、三色魚頭湯、雙菇肉絲湯。家常湯可用任何時令蔬菜，任意搭配，做法各種各種，營養豐富。
5樓：匿名使用者
十大家常湯都是：1、紫菜湯；2、番茄蛋湯；3、番茄榨菜湯；4、魚頭豆腐湯；5、絲瓜瘦肉湯；6、鮮菇雞肉湯；7、苦瓜雞爪湯；8、蘿蔔魷魚湯；9、冬瓜排骨湯；10、乾菜排骨湯。我個人最喜歡的是番茄榨菜湯和苦瓜雞爪湯，都是比較快手的，晚上下班回家也能很快做好，又很鮮的那種。
6樓：小小女人的努力
十大家常湯都是：蓮藕花生湯、還帶排骨湯、雜菌湯、冬瓜丸子湯、黃骨魚西紅柿湯、芥菜骨頭湯、木瓜鯽魚湯、豬雜胡椒湯、枸杞豬肝湯、清補涼雞湯。
7樓：匿名使用者
十大家常湯如下：番茄蛋花湯、枸杞豬雜湯、蓮藕排骨湯、紫菜蛋花湯、粉葛蓮藕湯、胡椒豬肚雞湯、芥菜瘦肉湯、冬瓜煲鴨湯、花旗參烏雞湯、五指毛桃雞湯。
8樓：盡是強顏歡笑
十大家常湯都是：番茄雞蛋湯、番茄青菜湯、冬瓜肉鮮菇湯、冬瓜瘦肉湯
、絲瓜湯、排骨絲瓜湯、紫菜雞蛋湯、鯽魚豆腐湯、菠菜湯、排骨冬瓜湯。
1、番茄雞蛋湯
鍋裡放油，將番茄炸出汁，加水，燒開打入雞蛋液，加適量的鹽、雞精、芝麻油調味。
番茄雞蛋湯是一道常見的家常菜。番茄是一種常見的水果型蔬菜，味道酸中帶甜，汁多爽口，富含各種維生素和微量元素，經常食用對人體非常有好處，為美國《時代》週刊推薦為十大健康食品之一。
2、紫菜雞蛋湯
鍋里加水，大火燒開，放入紫菜，打入雞蛋液，加入鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油調味。
紫菜雞蛋湯是一款營養價值很高的湯品，其主要食材有：雞蛋、紫菜、蔥花、蝦皮、鹽 少許。其製作簡單，味道鮮美，是非常適合日常家居製作的美食。
3、冬瓜肉鮮菇湯
金針菇洗淨，在開水裡焯水2分鐘，撈出切段；熱鍋放油，把蔥姜煸出香味，加水燒開，將調製好的肉末，用手擠成圓形的肉丸放入鍋內，當肉丸全部浮起起時，放入金針菇，燒開，調味即可。
4、冬瓜瘦肉湯
冬瓜切塊，在鍋裡翻炒入味，加水大火燒開，瘦肉切薄片，用蛋清、少許澱粉抓勻，依次放入鍋裡，再次燒開，加入鹽、雞精、胡椒粉調味即可食用。冬瓜瘦肉湯是一道味道清淡的湯羹，有養血祛溼消腫之功，適用於糖尿病性腎病。味道鮮美，營養豐富
9樓：花無缺
十大家常湯有海帶排骨湯、雞架冬瓜菌菇湯、花旗參燉烏雞、鯉魚補血**湯、黃瓜豬骨湯、蘋果**湯、羅宋湯、金針菇番茄湯、番茄肉丸湯、番茄三鮮湯等。
10樓：匿名使用者
十大家常湯：玉米排骨
湯、羊肉冬瓜湯、番茄牛肉湯、冬瓜肉鮮菇湯、肉圓豆腐湯、排骨絲瓜湯、紫菜雞蛋湯、鯽魚豆腐湯、菠菜湯、排骨冬瓜湯。
玉米排骨湯：胡蘿蔔洗淨塊；玉米切段；蔥洗淨打蔥結；薑切片備用。豬骨洗淨冷水下鍋，放入一片姜和蔥結，煮出血水後撈出。
焯好的豬骨放入鍋內，放入薑片，加適量清水。放入玉米和胡蘿蔔，大火燒開後，轉小火煲1.5小時。
最後根據自己口味調入鹽即可。
把羊肉洗淨切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成片，用開水燙一下，香菜切段；鍋中放少許油燒熱，炒香蔥薑絲。鍋內放水、冬瓜，加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；湯開時把羊肉、蔥絲、薑絲、香菜放入鍋內，燒開。加油少許，立即出勺盛在碗內，即可。
番茄牛肉湯：牛肉洗淨切片，洋蔥洗淨切丁，薑切片，蔥白切段，番茄切丁。鍋里加入適量清水，水開後下入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出瀝乾水份備用。
重新起鍋，加入植物油，下薑片爆香。下入牛肉片翻炒至變色，接著下入洋蔥炒軟，然後下入番茄丁炒出汁水。加入清水，大火煮開後，蓋上蓋子，轉小火燜煮40分鐘。
11樓：叫我小雨嗯哼
有：西紅柿蛋湯、
菠菜湯、鯽魚豆腐湯、紅酒豬肝湯、玉米排骨湯、西紅柿絲瓜湯、花蛤冬瓜湯、絲瓜豆腐湯、雞蛋絲瓜湯、西紅柿冬瓜湯。
一般先把食材去皮去籽，洗淨切塊洗淨，瀝乾水等待下鍋。然後準備好調味品，最好擺放在鍋的旁邊，因為做家常湯的速度非常快，調味就是幾秒鐘完成的動作。其中鹽和味精要在收湯的時候放進去，這樣可以少放一些也有較好的鮮味。
家常湯適合冬天也適合夏季。冬天天氣冷，來一碗熱氣騰騰的湯，身上馬上就會暖暖的，為了加強保暖抗寒能力，冬季的湯可以多加一些肉，比如豬肉，雞肉，羊肉，牛肉等，鴨肉相對是涼性的可以少吃。
夏季比較熱，會覺得沒什麼食慾。所以在飲食方面應當以清淡為主。比如絲瓜，黃瓜，冬瓜等都對降暑降火有很好的效果，湯裡可以經常食用這些材料。
除此之外海鮮也是適合夏季，這裡最常吃的就是花蛤，既可以調味提鮮，又好吃。
12樓：地下水汙
土豆西紅
柿湯、菠菜湯、肉圓豆腐湯、西紅柿豬肝湯、西紅柿肉圓湯、西紅柿絲瓜湯、絲瓜豆腐湯、雞蛋絲瓜湯、絲瓜肉絲湯、西紅柿冬瓜湯。
一、土豆西紅柿湯
1、西紅柿去皮，切小塊。土豆，削皮，洗淨切小塊。香蔥幾根洗淨，剁碎。
2、熱鍋熱油，先將西紅柿塊放進去，加鹽和糖翻炒煮汁水。
3、倒入沒過西紅柿的熱水，煮沸。然後將土豆塊放進去，大火煮開，中小火煮3-5分鐘，看到土豆顏色有點透透的即可。然後裝碗，撒上香蔥。
二、菠菜湯
1、菠菜一小把，清洗乾淨瀝乾水，切大段。瘦肉一塊，洗淨，切粗絲，勾芡一下：紅薯粉、鹽、胡椒粉，用筷子攪拌均勻，放在一邊即可。
2、燒適量熱水，先放油鹽調味。
3、然後用筷子夾住一大塊肉絲放進鍋內，用筷子再攪散，大概煮2分鐘即可，肉絲即可熟透了。最後放入菠菜段，煮軟即可。
三、肉圓豆腐湯
1、肉末先攪拌一下，像我這樣調出的肉圓不柴也不容易散開。加佐料：生薑末、香蔥末、鹽、五香粉，以及少量冷水，快速的朝著一個方向攪打上勁。
2、嫩豆腐一盒，清洗一下，切小塊。香蔥幾根，洗淨剁碎。
3、燒適量熱水，先放油鹽調味。然後用勺子將攪拌好的肉末滾成一個個圓形，放入沸水中，看到肉圓飄起來，說明熟了。
13樓：time莫莫莫小娘
紫菜蛋湯加蝦米，西紅柿蛋湯，香菇豆腐湯，玉米排骨湯，蘿蔔排骨湯，花蛤豆腐湯，菠菜豬肝湯，目魚筒骨湯，海帶筒骨湯，茶姑老鴨湯，黃豆豬蹄湯，
做法簡單點的家常湯類有哪些
14樓：東莞坤仔
簡單點的家常湯類做法
一、排骨湯的做法
食材山藥300克
排骨300克
料酒2g
鹽8g雞精6g
醋適量生薑5g
蔥10g
步驟1.排骨洗淨。
2.鍋內放入水，放入排骨煮沸。
3.將排骨撈出洗淨浮沫。
4.山藥去皮切滾刀塊。
5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽。
6.加入薑片和蔥結。
7.放入適量料酒。
8.滴入少許白醋。
9.蓋蓋選擇靚湯鍵。
10.時間到後，電壓力鍋自動洩壓，開蓋，加入鹽。
11.調入雞精即可盛出食用。
二、豌豆苗雞湯做法
食材雞翅250g
豌豆苗50g
金針菇50g
豆腐100g
油5g鹽7g
薑片5g
蔥段10g
步驟1.雞翅洗乾淨，將雞翅和幾片姜放入鍋中，加水焯五分鐘後撈出，水倒掉。
2.砂鍋中放入薑片、蔥段和焯好的雞翅，加入水。
3.大火煮開後，轉小火煮20分鐘煮的過程中要將浮油去掉，儘可能將油去幹淨。
4.煮好後，將雞翅撈出（可作其他烹調），撈出姜蔥不要，湯即可當作雞湯使用。
5.雞湯煮開後，將豆腐塊倒入煮幾分鐘。
6.然後將金針菇放入。
7.待湯再次煮滾沸騰，倒入豌豆苗即可關火，調入鹽調味。
三、紫菜蛋花湯做法
食材紫菜10g
雞蛋1個
油5g鹽5g
肉末30g
薑片2片
步驟1.準備的材料。
2.薑片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油醃製肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜。
3.鍋裡下少許油煸炒肉末至變色。
4.加入適量的水煮開。
5.水開後下紫菜。
6.下適量的鹽。
7.最後加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻。
8.攪拌均勻即可關火。
9.可撒上一些食鹽就可以食用了。
四、疙瘩湯的做法
食材菠菜200g
麵粉25g
油5g鹽5g
雞蛋黃1個
生薑3g
大蔥5g
西紅柿100g
黑木耳5g
步驟1.菠菜擇洗乾淨，放入料理機杯子。
2.倒入少量清水。
3.撒入一點精鹽。
4.開動料理機，把菠菜打成菠菜汁。
5.西紅柿洗淨切片，生薑切絲，蔥切末備用。
6.鍋裡倒入少許植物油，油熱後放入蔥花、薑絲爆香。
7.灑入少許精鹽。
8.倒入西紅柿片，倒入足夠清水。
9.取乾淨小碗，倒入乾麵粉，慢慢倒入菠菜汁把麵粉打成小麵疙瘩。
10.鍋裡水開後，把麵疙瘩倒入鍋裡，滑散，大火煮開後小火煮5分鐘。
11.灑入泡發的黑木耳，煮開即可關火。
12.雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱後倒入雞蛋液。晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。
13.把煎好的雞蛋餅切成細條。
14.把麵疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可。
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