1樓：舞璇瀅
這是因為在百合幹加工過程中，如果蒸煮環節處理不當，百合片就可能發黑。一些商販為了解決這一問題，會用硫磺對發黑的百合進行漂白。
硫漂過的百合，會有一定刺鼻氣味，看起來顏色也不會太均勻。另外，為了加速漂白過程，有人會在加工時使用酸作為助劑。這類百合用舌頭舔，會感覺到明顯的酸味。
薰過的百合殘留硫磺的量是微量的，短期少量服食不會對人體造成危害，但服食過度薰過硫磺的百合有安全風險。
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挑選百合須知：
1、新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。
2、百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
3、食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。
4、藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。巿場上有以同科植物東北百合冒充藥用百合，食用時要明辨真偽。
百合酸了能吃嗎，百合能吃嗎？
酸的幹百合有可能是因為硫磺薰過，看起來可能很白，但是吃起來有酸味，下次買百合的時候不要挑特別白的那一種，可能就是硫磺薰過的，道理就像幹銀耳一樣，太白的並不太好，有點微黃的反而可能安全點。煮幹百合的時候記得要提前多泡一下，這樣這樣煮的比較開，要是有條件，當然買新鮮的最好啦，百合要是泡透應該就不會有什麼...
百合花瓣能吃麼，百合花的花瓣可以吃嗎
百合有較高的營養價值，含有蛋白質21.29 脂肪12.43 還原糖11.47 澱粉1.61 每百克含1.443毫克維生素b 21.2毫克維生素c。百合的食用方法很多，可做菜入飯，可炒 煎 燒 蒸 煮，能做出30多種高中檔的佳餚，其中最為名貴的有百合雪蓮 蜜餞百合 糖水百合等菜餚。唐代每當清明時節，山...
你經歷過最「百合」的事是什么，你經歷過最「百合」的事是什麼？
初中的時候剛開始看耽美 被其他同學同學知道之後他們不太理解，就說 啊，原來你是個同性戀。然後我就十分不確定自己到底是不是同性戀，並且以當時的閨蜜為性取向辨認物件，覺得自己和她每天同吃同住，每天黏在一起，不敢確定對她到底是愛情還是友情，於是我去看了兩個女孩子的那種漫畫，發現自己並不能接受這種女孩子和女...