1樓：秋狸
食材：玉米麵200克、黃豆麵100克、酵母3克、溫水230克。
一、黃豆麵和玉米麵過篩後收好。
二、酵母先用溫水融化。
三、溶好的酵母的溫水倒入玉米麵中，在加入一些溫水，邊到邊攪動，我大約一共加了有230g的溫水。
四、用手揣和後，拍平面團，餳發約1小時左右。
五、1小時後面發好。
六、不用再和麵團，直接揪下一塊麵團團圓簡單拍扁。
七、在放入提前熱好的平底油鍋，用手再拍成將近1cm厚的麵餅。
八、依次都做好，小火慢煎。
九、煎的時候要用木鏟推動、活動一下面餅。
十、大約煎5分鐘左右，加開水，水的高度微微矮於麵餅的高度。
十一、蓋好，調中火水煎。
十二、直到水煎幹，開蓋，在煎去餅面的水汽即可。
2樓：匿名使用者
作法2.先把玉米麵和好等待自然發酵也可新增發酵粉，發酵後新增豆麵和好後，以下做法同上。北京左家莊附近柳芳菜市場內貼餅和玉米麵菜團做的非常好，本人
3樓：懷來大俠
玉米麵300克(或玉米麵200克、黃豆麵小米麵各50克）、水200克、酵母3克、鹼約1.2克。
1、將酵母融於100克清水，倒入麵粉中；
2、再一點點加入清水，用筷子攪拌至麵粉與清水完全融合，呈鬆散狀；
4樓：水清霞明
1. 用料：黃豆麵40克，玉米麵80克，開水70克，小蘇打1克2. 將所有粉料倒入碗中，混合均勻。
3. 一邊衝入開水一邊攪拌。
4. 所有粉粉結成團狀，
5. 揉成均勻面團。
6. 分割成5等分。
7. 搓圓，
8. 按成餅狀。
9. 平底鍋燒熱，刷少許油。
10. 放入玉米餅，中小火加熱3分鐘。
11. 倒入適量清水，沒過玉米餅底部。
12. 蓋上蓋子，燜10-15分鐘
13. 水乾揭蓋，餅熟熄火。
14. 底部烙出焦黃鍋巴。
豆麵玉米麵餅子怎麼做
5樓：格調
1、準備用料：黃豆麵40克，玉米麵80克，開水70克，小蘇打1克。
2、將所有粉料倒入碗中，混合均勻。
3、一邊衝入開水一邊攪拌。
4、所有粉粉結成團狀，
5、揉成均勻面團。
6、分割成5等分。
7、搓圓，
8、按成餅狀。
9、平底鍋燒熱，刷少許油。
10、放入玉米餅，中小火加熱3分鐘。
11、倒入適量清水，沒過玉米餅底部。
12、蓋上蓋子，燜10-15分鐘
13、水乾揭蓋，餅熟熄火。
14、底部烙出焦黃鍋巴。
15、出鍋。
6樓：陽光點的燦爛點
準備材料：玉米麵200克、雞蛋1個、酸奶1盒、油適量、白糖適量、小蘇打2克。
1、第一天晚上將玉米麵加酸奶和適量的水拌勻，不用成團，稀一點沒關係，放在溫暖處等待發酵。
2、第二天早上，小蘇打少兌點水加入到發酵好的玉米麵糊中，攪拌均勻，聞著沒有酸味即可，打入雞蛋。
3、加入白糖攪拌均勻。
4、平底鍋加入適量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一張餅。
5、翻面烙熟，即可出鍋。
7樓：燕子生活助手
回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！
您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！
1.開水適量 邊攪拌邊澆開水 拌到無干粉即可 不要加太多的水2.小火燒熱鍋即可)抓一把面 做一個餅子
3.雙手合在一起 團一下
4.輕輕的拍扁
5.快速的扣在鍋裡 沾點水按平餅子
6.四邊變色的時候 放適量的清水蓋上鍋、
7.反覆放二次水基本差不多熟了、小火烙餅、全部變色就ok了。
希望我的回答對您有所幫助哦！
更多8條
8樓：鄭州華夏白癲風
玉米麵大餅子
玉米麵大餅子材料:
玉米麵，豆渣或豆粉，酵母，糖
做法:1.之前炸豆漿的豆渣留著，最好是豆漿機磨出來的，直接加熱後再加入玉米麵和酵母，放上三四個小時。
2.煎鍋里加入少許底油，把玉米麵分成若干份，壓扁放在煎鍋裡。
3.地邊煎二三分鐘後倒入水到大餅子的二分之一處高即可。小火蓋上蓋子直到把水煎沒即可。
以上為大家介紹的都賣餅的做法大家也都瞭解的很清楚了方法非常的簡單，而且那可以當為主食來食用 豆苗的營養價值非常高使用它做出來的都麵餅子不僅香美 而且具有養胃的功效
9樓：今夕何夕是朝夕
玉米麵300克(或玉米麵200克、黃豆麵小米麵各50克）、水200克、酵母3克、鹼約1.2克。
1、將酵母融於100克清水，倒入麵粉中；
2、再一點點加入清水，用筷子攪拌至麵粉與清水完全融合，呈鬆散狀；
10樓：愛拍攝的東東
主料玉米麵適量 豆麵適量
白麵粉少許 發粉少許
玉米麵餅子怎麼做的做法步驟
1. 開啟電餅鐺預熱5分鐘
2. 把玉米麵和豆麵按照3:1的比例混合，加入少許麵粉和發粉，用溫水攪拌均勻，偏軟，靜置5分鐘待用。
3. 用手把和好的玉米麵團成小球，然後對準電餅鐺用力摔下去，從四周到中間依次甩進鍋裡。蓋上電餅鐺
4. 5分鐘後，開啟電餅鐺，把玉米餅子翻過來，繼續熱三四分鐘即可。
玉米豆麵餅子怎樣做蓬鬆
11樓：陽光點的燦爛點
準備材料：玉米麵200克、雞蛋1個、酸奶1盒、油適量、白糖適量、小蘇打2克。
1、第一天晚上將玉米麵加酸奶和適量的水拌勻，不用成團，稀一點沒關係，放在溫暖處等待發酵。
2、第二天早上，小蘇打少兌點水加入到發酵好的玉米麵糊中，攪拌均勻，聞著沒有酸味即可，打入雞蛋。
3、加入白糖攪拌均勻。
4、平底鍋加入適量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一張餅。
5、翻面烙熟，即可出鍋。
12樓：裴振東
加1/3~1/4的小麥麵粉，用乾酵母發一下。
13樓：我是那小誰
用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散而且蓬鬆。
玉米麵餅子做法
主料:玉米麵（白） 400克
輔料:黃豆粉 200克
調料:發酵粉 1克 花生油 60克 各適量1.將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麵團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，開啟鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可剷出。
豆麵玉米麵和白麵三合一大餅子的做法是什麼？
14樓：小伊生活日記
先把玉米麵用剛開的水和好（口感好），冷卻後，與豆麵、白麵揉和到一起，待面發好後切成塊碼入籠屜蒸熟，三合面饅頭就可以了。烙餅就是把發好的麵糰揉成圓餅用油烙熟，麵條就是將麵糰拉成面，一條條的即可。
豆麵玉米麵的營養價值：
1、豆麵玉米中含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。
2、豆麵玉米麵中含有亞油酸和維生素e，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。
3、豆麵玉米麵中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。
4、現代醫學研究表明，豆麵玉米麵中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。
5、玉米麵中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。玉米麵是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米麵的全部營養成分。
豆麵玉米麵和白麵三合一大餅子的做法
15樓：洪揚天下
玉米麵大餅子
玉米麵大餅子材料:
玉米麵，豆渣或豆粉，酵母，糖
做法:1.之前炸豆漿的豆渣留著，最好是豆漿機磨出來的，直接加熱後再加入玉米麵和酵母，放上三四個小時。
2.煎鍋里加入少許底油，把玉米麵分成若干份，壓扁放在煎鍋裡。
3.地邊煎二三分鐘後倒入水到大餅子的二分之一處高即可。小火蓋上蓋子直到把水煎沒即可。
玉米餅子的幾種做法，做玉米麵餅子的方法
一.煎玉米餅主料 玉米麵 雞蛋。輔料 牛奶 玉米粒。調料 泡打粉 蝦醬 料酒 香油 小蔥 食用油。做法 1.取一器皿，倒入玉米麵，加入適量牛奶 兩個雞蛋 泡打粉 少許水調成稀糊，放入玉米粒攪拌均勻 2.將小蔥切碎放入碗中，加入蝦醬 雞蛋 香油攪拌均勻待用 3.坐鍋點火倒入油，油熱後放入雞蛋，炒熟出鍋...
玉米麵怎麼做好吃家常做法大全，玉米麵怎麼做好吃簡單
玉米麵這樣吃更香，手不沾面！玉米麵新做法，出鍋都搶著吃 玉米糊糊，最簡單，最實用！可以搭配點煮蛋的蛋白！可以降血壓！要公鴨 中間那條腿好吃 玉米麵怎麼做好吃簡單 玉米麵這樣吃更香，手不沾面！玉米麵新做法，出鍋都搶著吃 玉米麵這樣做，營養又美味 回答親親，玉米麵可以做玉米餅，玉米麵發糕，玉米麵饅頭都挺...
玉米麵怎麼做酥脆
材料 玉米麵60g，麵粉50g，糖3大勺，豆沙80g 做法 1 玉米麵，麵粉，糖用溫水和成麵糰，然後醒10分鐘 2 把玉米麵團分成多個小份，搓圓，擀成小塊麵皮 3 在麵皮中放入適量豆沙團，包成餃子形狀 4 放入鍋中蒸15分鐘即可 簡單易學的 原料 1 胡蘿蔔一個 雞蛋兩個 麵粉 玉米麵 黃 2 鹽 ...