1樓：終極鬥士
蜂蜜中含有180多種營養成分，其中許多營養物質都是人體生命活動所必需的。一般來說，蜂蜜的主要成分包括：葡萄糖、果糖佔60%~80%，水分不超過20%，蔗糖含量小於5%。
另外，還含有蛋白質、10多種維生素、礦物質、20多種氨基酸、活性酶類、乙醯膽鹼、芳香物質和花粉等營養成分。
蜂蜜中雖然含有較多的葡萄糖和果糖，但是這些單糖類物質可以直接被人體血液吸收，然後成為能量被人體吸收利用。葡萄糖和果糖是人體生命活動必需的能量物質，適量的補充一些糖類，能夠為身體提供活力，對緩解疲勞有很大的幫助。其他的維生素、礦物質、氨基酸、活性酶等，能夠調節人體的內分泌系統，增強人體的代謝功能。
提高人體抵抗力，改善體質，促使人體各項機能保持在一個健康、穩定的狀態。
另外，每一種蜂蜜因為採集不同的蜜源植物，同時會攜帶不同植物的生物特性。比如說棗花蜜，含有豐富的大棗精華，對補血益氣效果顯著。水白蜜含有槐花成分，具有很好的清熱潤燥、潤腸通便功能。
枇杷蜜則具有潤肺化痰、止咳生津的顯著作用。還有一些百花蜜種，像金沙蜜，採集野生黑枸杞、獨一味、野藿香、西海沙棘、紅子唐芥等，可以固本增元、保腎護肝、對男性較好。
蜂蜜是天然營養食品，不過現在許多商家為了商業利益，**一些造假摻假的蜂蜜產品。大多是由糖漿、香精等勾兌而成的，對人體沒有好處。所以，最好購買具有支援第三方檢測認證的蜂蜜產品，質量比較可靠。
2樓：田野牧蜂
蜂蜜是小蜜蜂採集植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的甜物質，是一種高濃度蜜液。含有維生素、氨基酸、活性酶、礦物質、微量元素、有機酸等多種營養物質，對身體有很好的滋養效果。
3樓：來自吳王城幽默的海兔
蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和水分，其次是蔗糖、糊精、有機酸和礦物質，還有些含量少但對人體代謝過程作用很大的各種氨基酸\微量元素、各種酶以及天然的芳香化合物質等。
4樓：匿名使用者
蜂蜜的成分比較複雜，其花香氣味成分就有一百餘種。
但它主要成分是果糖、葡萄糖和水分，其次是蔗糖、糊精、有機酸和礦物質，還有些含量少，但對人體代謝過程作用很大的各種氨基酸，微量元素、各種酶以及天然的芳香化合物質等。
一般地說，蜂蜜的主要成分中，水分為百分之17到27，糖類包括葡萄糖、果糖和蔗糖等總含量為百分之75到80，灰分為百分之0.03到0.09。
還有微量的維生素類、氨基酸類、花粉粒和蠟質等物質。
蜂蜜中含有哪些營養物質？
5樓：濛濛然然歲月
蜂蜜的營養物質
豐富，主要有果糖和葡萄糖、礦物質、有機酸、多種維生素，還含有豐富的碳水化合物及蛋白質。
蜂蜜的營養成分列表（每100克中含）
蜂蜜食用功效
1、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。
2、蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能**中度的**傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做**傷口敷料時，細菌無法生長。
5、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快入睡。
6、蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
6樓：匿名使用者
蜂蜜的營養成分列表（每100克中含）
蜂蜜一般只含微量
維生素， 其中有維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素d、維生素k、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等．在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等．尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類, 並含乙醯膽鹼．灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等．有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。
7樓：純哥
一、常食蜂蜜可保健康長壽 蜂蜜是工蜂採花蜜在巢中釀成。根據採蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜質量最好。從野外如樹上、巖洞等採取者稱為野蜂蜜，又叫石蜜或巖蜜，質量最好，但產量有限，因而市面上見到的多是人工養蜂所取的蜂蜜。
蜂蜜對人體健康的好處早已為人們認識。《神農本草經》把蜜列為有益於人的上品，古希臘人認為蜂蜜是「天賜的禮物」，而印度的《吠陀經》則說蜂蜜可益壽延年。我國樑代名醫陶弘景說過：
「道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，單食蜂蜜，謂能長生。」這種說法雖有誇張之嫌，但仍充分說明了蜂蜜在營養及醫療上的作用。 營養分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。
蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素b1、b2、b6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。
蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。 蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：
「蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。
熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。
緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功。」 在臨床上，蜂蜜不僅可以**胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些藥物**潰瘍病。如每晨用溫開水衝蜂蜜6克，空腹服或用丹蔘15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁衝蜂蜜服，可**胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛症。
為什麼蜂蜜有此療效呢？原來蜂蜜是一種潛在的鹼性食物，它所含的錳等無機鹽，有促進食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。 若用蜂蜜30克，炒棗仁末15克，分2次沖服，有很好的寧心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多夢。
如加入五味子9克，柏子仁9克，還可以增強記憶力，改善智慧。 如果高血壓、肝臟病、心臟病患者，早晚空腹飲1杯蜂蜜水，對上述疾病均有一定的療效。若用丹蔘、首烏各15克，水煎取汁，衝蜂蜜1湯匙內服，功效更佳。
用蜂蜜30克，精鹽3克，加涼開水調勻，每天早晚各服1次，有良好的潤腸通便作用，尤其適宜於老年人、體弱者、病後有便祕的患者。 當有呼吸道病變，出現陰虛肺燥，久咳無痰時，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，調入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進蜂蜜適量，隔水燉服，可消除因氣候乾燥引起的咽喉乾燥、發癢的感覺，並有利於氣管中的積痰順利咳出。
因此，呼吸系統疾病治好之後，如能經常飲服蜂蜜，不但可防止舊病**，還有強壯之功。 對於生長期的兒童，蜂蜜常是他們緊喜愛的食物，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血。 此外，蜂蜜還有潤肌白膚的作用，由於蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對於**有滋潤作用，尤其是冬季氣候乾燥時，多吃蜂蜜能防止**皸裂。
很多高階的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對**有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外塗，有助美容，還能益壽延年。
麻煩採納，謝謝!
8樓：點艹小逸
蜂蜜中的主要成分是糖類，它佔蜂蜜總量的3/4以上，其中有單糖、雙糖和多糖。果糖和葡萄糖的總和佔蜂蜜糖分的85%~95%。礦物質含量一般為0.
04%~0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、矽、鉛、鉻、鎳和鈷等，深色蜜又比淺色蜜含有較多功能礦物質。維生素；含有b族維生素，以及維生素c、煙酸、泛酸、生物素、菸酸。
經有關專家測定，蜂蜜中的蛋白質含量在0.29% ~1.69%之間,平均為0.
75%。有的花種含量則高達1%或2%以上，如：龍眼蜜、荔枝蜜、紫雲英蜜、荊條蜜、油菜蜜等。
不同的地區，由於地理氣候的不同，同一種蜜所含的蛋白質也不同。如：龍眼蜜，福建產的含量為2.
597%,廣東產的含量為1.698%,海南產的含量為0.80%;紫雲英蜜月,湖北產量為0.
801%,而湖南產的含量為0.58%。 蜂蜜中氨基酸的含量不僅數量多，而且種類也齊全，有的花種蜜竟高達18種之多。
其中以天門冬氨酸、穀氨酸、亮氨酸為主要氨基酸，其次，如：蘇氨酸、絲氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、賴氨酸等在蜂蜜中也普遍存在。而人們所需的必需氨基酸又是廣為存在的。
如：蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸。這就進一步說明了蜂蜜營養價值之高的原因所在。
由於蜂蜜有很高的營養價值，經現代醫學臨床應用，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體的免疫力，對促進嬰幼兒的生長髮育有著積極的作用。因為嬰幼兒的生長髮育所需各種營養成分，蜂蜜中幾乎都含有。特別是對虛弱無力，神經衰弱，病後恢復期，老年體虛營養不良等輔助療效更佳。
對心臟病、肝炎、貧血、高血壓、咳嗽、便祕、燙傷、凍傷、胃及十二指腸等疾病都有相當的療效。
蜂蜜中含有什麼
9樓：中國農業出版社
蜂蜜是指蜜蜂採集植物蜜腺和其他昆蟲（如蚜蟲、介殼蟲）以及植物的非蜜腺組織的分泌物，經過加工、釀造而成的甜液。通常我們所說的蜂蜜，僅指那些由蜜蜂採集植物蜜腺的分泌物後加工釀製的食物，而把蜜蜂採集其他昆蟲和植物非蜜腺組織分泌的甜汁而釀製的食物稱為甘露蜜。
蜂蜜中含有180多種不同物質，主要成分是葡萄糖和果糖，二者佔蜂蜜重量的65%～85%，蔗糖不超過5%；含水量為16%～25%，其他成分有多種氨基酸、維生素、礦物質、酵素、芳香物、色素、激素、有機酸、酶類和生物活性物質等。
10樓：小草的心闖天涯
蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同， 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素d、維生素k、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。
灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
新鮮成熟的蜂蜜為黏稠的透明或半透明膠狀液體，有的槐花蜂蜜，可以用報紙包起來，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結成晶體。蜜的比重為1.401～1.443。
蜜的顏色從水白色到深琥珀色，差別較大，因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。
擴充套件資料
蜂蜜的功效與作用
1、心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。
2、保護肝臟
蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、增強抵抗力
食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
4、殺菌
蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能**中度的**傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做**傷口敷料時，細菌無法生長。
5、促進睡眠
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉。
6、促進胃腸蠕動
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
啤酒中含有哪些物質，啤酒含有什麼成分
啤酒中有 鉻 這種維持生命所必需的礦物質可以降低膽固醇含量，增加運動員的耐力，還可以使健美運動員增長肌肉 減少脂肪。攝入量 普通男性每天至少需要50微克鉻，好動的男性則需要100 200微克。食物 鉻最好的 是各種海產品，例如魚蝦等。另外，從啤酒酵母中也可以得到每天所需的鉻，所以，每天喝一瓶啤酒對男...
哪些食物中含有氫化植物油,哪些食物中含有氫化植物油反式脂肪酸？？？？？？
氫化植物油是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物，它不但能延長保質期，還能讓高點更酥脆，同時，室溫下能保持固體形狀，被廣泛用於食品加工。下面這些含有氫化植物油的食品你認識幾個？1 西點與餅乾 2 吃韓國烤肉時用的奶油或是奶油餅 3 咖啡伴侶的配料 4 珍珠奶茶中的奶香 5 香料 6 木薯粉 7...
成語中含有意思相近的字有哪些成語中含有意思相近的字。
上躥下跳 手舞足蹈 天寒地凍 一清二楚 一乾二淨 活蹦亂跳 大吵大鬧 熙熙攘攘 含辛茹苦 推波助瀾 你說的也就是成語中有近義詞 雕樑畫棟。粉身碎骨。志同道合。櫛風沐雨。左顧右盼。奼紫嫣紅。茹毛飲血。和顏悅色。輕描淡寫。風餐露宿。咬文嚼字。不知不覺。成群結隊。道聽途說。冰清玉潔。察言觀色。跋山涉水。虎...