河豚魚有毒嗎，河豚有毒嗎？

1樓：禚興國屠溫

河豚的肉無毒,但是其血液、眼睛、**、內臟皆是劇毒，是河豚體內的一種生物鹼，叫河豚毒素。河豚毒素耐熱、耐光、耐久，一般的烹調方法很難破壞。所以沒有專業的證書是沒有資格烹調河豚魚的。

2樓：宗溫兆雁

有毒，不過河豚魚還是可以吃的,它的毒是在肝臟、其他臟器和血液中,將血液放乾淨，河豚是可以放心食用的,但是它的肝臟很好吃,每次只能吃一小口,因為吃多了會死的...

3樓：td哥哥

幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素（ttx），它是一種神經毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1小時才能破壞，鹽醃、日晒亦均不能破壞毒素。

毒素主要存在於河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、**、血液等部位，卵巢和肝臟有劇毒，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和**，精巢和肉多為弱毒或無毒。在熟制河豚時，一定要嚴格細心地除去河豚的內臟、眼睛，剔去魚腮，剝去魚皮，去淨筋血，用清水反覆洗淨。河豚魚肉質特別細嫩，味美，營養豐富。

它的藥用價值很高，從其肝臟、卵巢的毒素中，可提煉出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名貴藥材。

河豚有毒嗎？

4樓：織布大王盧夫人

河豚屬於硬骨魚綱，體呈圓筒形，牙癒合成板。背鰭一個，無腹鰭，無鱗或有刺鱗，有氣囊，能吸氣膨脹，種類很多，生在海底，肉極鮮.傳說，河豚本來是沒有毒的，後來因為誤食了東施的劣質胭脂而變得有毒。

可這僅僅是一個傳說，實際上河豚沒有吃什麼胭脂，倒是它自己本身有毒。它體內有一種生物鹼，叫河豚毒素，這種毒素使人神經麻痺，最後心臟會因此停止跳動而死亡。如果你想去除河豚中的河豚毒，除了扒去河豚的毒素以外，那可就難了。

就說用火，一般加熱不能破壞河豚毒素，要加熱到2200c一個小時左右才可將毒素分解。海豚肌肉可以吃，但毒素很容易滲透到肌肉裡，品嚐美味時可得千萬小心。

5樓：胡一鍋美食

河豚是有毒的，美味的河豚片卻是無毒的，毒素**去了呢？

6樓：嘉佑營新潔

河豚肉不僅沒有毒的而且非常鮮美但是河豚的內臟和血液是有劇毒的，所以自古以來就有拼死吃河豚的說法，因此河豚必須處理乾淨才能食用。

7樓：邊延雀依波

肝臟和血液是劇毒的，一定要到大的正規飯店去吃，最好去日本吃，那裡專業。

河豚都有毒嗎?為什麼這麼多人愛吃?

8樓：丹丹陪您走天涯

據說河豚的體內有劇毒，但是還是會有很多人吃，這是為什麼呢？

9樓：之溪邇

對，都有毒到河豚，它很鮮美，只不過，它裡面有迴圈，所以嘛才有毒

10樓：

河豚確實有毒，但它的肉質非常鮮美，如果廚師技術高可以去除它有毒的內臟，河豚還是可以食用的。人工養殖的可能安全一些

11樓：且歡v顏笑

有毒，要看廚師了，煮的好的話很好吃，而且沒毒。

12樓：紅頂商人

河豚的肌肉中並不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝臟，其次是腎臟、血液、眼、鰓和**。河豚毒性大小，與它的生殖週期也有關係。晚春初夏懷卵的河豚毒性最大。

很多時候，人吃的只是個名氣，或者新鮮感，或者是工作需要。

不信你可以問問常燕窩、鮑魚、魚翅的人，有幾個特別特別愛吃，感覺不吃就受不了的？

13樓：匿名使用者

河豚都有毒，中毒者幾乎必死無疑，因為河豚好吃，冒死吃河豚

14樓：匿名使用者

有毒。。殺了毒再吃撒 (⊙o⊙)…

15樓：朗朗

到我們大靖江來吧，養殖的河豚，美味不次於野生的，沒有毒性。