1樓:定拉在柚褲
總體來說廚師的發展前景是不錯的,如果是高階廚師的話可以說發展前景一片光明。我們來看一組資料,據中國烹飪協會預計 2017 年我國餐飲收入將達 3.9 萬億元,全國各地餐飲市場規模增速超過12%,餐飲行業的發展一片欣欣向榮,餐飲行業進入穩步發展階段。
廚師更受時代的歡迎,發展空間和發展潛力均不容小覷。
隨著消費者規模不斷擴大,消費群體趨於多樣化,消費方式以及消費種類也日漸豐富,無論是大型酒店還是在小餐館,對廚師的需求量都越來越大,相比以往,廚師在社會上會越來越吃香。
龐大的消費者群體和需求量使得廚師的薪資越來越高,尤其是經驗豐富的大廚,月薪過萬者比比皆是,年薪數十萬的也不在少數。
廚師,是以烹飪為職業,以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早,大約在奴隸社會,就已經有了專職廚師。
2樓:匿名使用者
中華飲食文化源遠流長,造就了不錯的屬於瑰寶的八大菜系,不僅提高了人們的生活水平,也在交流碰撞中創造出更加燦爛輝煌的物質文明。人無飲食不行,正因如此,廚師幾千年來從未失業,不會總像其他職業一樣隨著社會變遷或消失或變遷。
廚師被人們評為21世紀十大高薪藍領職業之一,現在學廚師已經成為一種年輕人的風尚,那麼中國有八大菜系,學廚師學什麼菜系好呢?八大菜系之首,川菜佔據了餐飲業半壁江山,在全國任何城市都有其身影,就連國外也掀起了一股川菜風。除了川菜外,魯菜、湘菜、粵菜也在國內餐飲業中佔有一定的地位。
學廚師學什麼菜系好
中國飲食文化的菜系,在一定區域內,由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同,經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味,隨著歷史變遷,如今被人們廣泛接受的八大菜系,正是學廚師熱門的選擇。而川菜作為八大菜系之首,因為其熱門,被人選擇的機會大大超過了其他菜系。
學廚師,是很多人的夢想,也是很多人找工作的機會。如今,到四川成都學川菜的學生越來越多,只要一談到學川菜,人們首先想到的就是到成都學廚師,因為只有在成都學川菜才能學到正宗的技術。
川菜作為中國漢族傳統的中國八大菜系之首,取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣調味著稱,如今已經佔領了中國餐飲業的半壁江山。做一名川菜廚師,相較而言,可以在全國任何一個城市找到工作,在就業上競爭力更強,所以為什麼有「食在中國,味在四川」的說法。
3樓:葉孤雨琴
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展,帶動了廚師薪資的整體上升,如今,廚師位居十大高薪藍領職業,成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師,還是西餐廚師,其月薪達萬元早已不是新聞,而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來,從未面臨淘汰,一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高,餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業,進入了又一輪高速發展期。
未來,具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師,不是你去找工作,而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段,新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時,廚師工作環境好,體面衛生,正常作息,解決吃住,你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師,就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小,回報大的天生優勢,不用像其他行業動輒投資百萬元。同時,投資餐飲業風險小,飲食作為人們的首要需求,永遠不會過時。
不論你出身在**,不論你貧窮富貴,只要你肯努力,你就可以擁有自己的事業。
4樓:在九龍瀑騎馬的君影草
學什麼菜系主要看你想要就業的環境地點在**了;
中華料理傳承了幾千年光主菜系就有八個,下面還有很多地方分支,而且一方水土養一方人,每個地方的人因為生活環境的不同飲食習慣也不一樣,湖南湖北和四川都是喜歡吃辣,但是一個是幹辣一個是麻辣,或者你學個鹹鮮口菜系的魯菜在愛吃辣的地方也是行不通的,想在**工作就主攻什麼菜系。要問學什麼菜系好的話,就要選擇川菜,川菜這塊的菜系就多不錯的,學習好了 也是比較有前途的,而且在創業上也是很容易的。
川菜取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣調味著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博採眾家之長,善於吸收,善於創新,享譽中外。
5樓:微笑淚傾城
這要根據你所在地區決定,不同地區不同口味,只有符合你所在地的口味才能使人們照顧你的生意。
6樓:_yes_無悔
學廚師,菜系有8大菜系,湘菜,徽菜,粵菜,滷菜,閩菜,川菜,蘇菜,浙菜。無論你學習哪個菜系,其實都有一定的消費群體,掌握的菜系越多,那麼自己的工資和待遇方面都不錯。
7樓:天青曉白
建議川菜,湘菜。川菜作為中國八大菜系之首,同時也是味型最多、菜式多,又合大眾胃口不是一個辣字可以形容的、川菜以調味與菜式複雜多樣且富有特
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展,帶動了廚師薪資的整體上升,如今,廚師位居十大高薪藍領職業,成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師,還是西餐廚師,其月薪達萬元早已不是新聞,而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來,從未面臨淘汰,一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高,餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業,進入了又一輪高速發展期。
未來,具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師,不是你去找工作,而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段,新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時,廚師工作環境好,體面衛生,正常作息,解決吃住,你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師,就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小,回報大的天生優勢,不用像其他行業動輒投資百萬元。同時,投資餐飲業風險小,飲食作為人們的首要需求,永遠不會過時。
不論你出身在**,不論你貧窮富貴,只要你肯努力,你就可以擁有自己的事業。
8樓:林哈哈哈
主要課程:烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、麵點製作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎。
學習的地方不同,課程略有不同,會融入各地方特色。
烹飪工藝:這是十分重要的課程,課程包括兩個部分,理論知識和實踐操作,各有一本教材。理論部分分為刀工、火候、初加工、湯、熱菜調味、冷盤調味、烹飪技法等。
課程設定:《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《烹飪原料加工工藝》、《烹飪營養與衛生》、《宴席知識》、《飲食成本核算》等等 。
基本功:由實操教師演示10種刀法,20種花刀,10餘種顛勺及裝盤技術。
熱菜部分:講授八大菜系、經典名菜、酒店流行菜、創新菜、宮廷菜、滋補藥膳及家常菜。
食品雕刻:傳授展臺設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
藝術拼盤:傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等品種。
綜合部分:傳授滷菜、冷盤製作及醬滷燒臘、燒鴨及各式火鍋、幹鍋、鐵板燒、風味小吃、整雞、鴨脫骨等。
麵點部分:中式及西式時尚流行麵點。
學廚師學什麼菜系最好?
9樓:士語戎
我覺得直接分手吧,別和這樣的人聯絡了,也沒有必要傷心,好好的愛自己重新開始。
10樓:掙丶能丨樑灬
我個人覺得粵菜是比較合適的菜系吧,畢竟粵菜的受眾比較多,而且講究精緻的做法,所以廚師做這行是絕對沒有問題的呢。
11樓:
對於學廚師,學習什麼菜系?我覺得還是學習川菜魯菜粵菜比較好,
12樓:匿名使用者
建議川菜,湘菜。川菜作為中國八大菜系之首,同時也是味型最多、菜式多,又合大眾胃口不是一個辣字可以形容的、川菜以調味與菜式複雜多樣且富有特
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展,帶動了廚師薪資的整體上升,如今,廚師位居十大高薪藍領職業,成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師,還是西餐廚師,其月薪達萬元早已不是新聞,而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來,從未面臨淘汰,一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高,餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業,進入了又一輪高速發展期。
未來,具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師,不是你去找工作,而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段,新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時,廚師工作環境好,體面衛生,正常作息,解決吃住,你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師,就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小,回報大的天生優勢,不用像其他行業動輒投資百萬元。同時,投資餐飲業風險小,飲食作為人們的首要需求,永遠不會過時。
不論你出身在**,不論你貧窮富貴,只要你肯努力,你就可以擁有自己的事業。
學廚師學什麼菜系好
13樓:匿名使用者
很多學員對學習什麼菜系很不明確,是對自己沒有一個準確的定位,對自己的正確定位是科學選擇學習廚師的前提條件。在不同地區,菜系的流行程度不同的,比如在廣州、這邊以粵菜為主,所以學粵菜是最好的選擇,同理其他地區一樣,因此廣州學粵菜到廣州市天河區五山路華南理工大學金華園c座520
14樓:馬老師新東方
總而言之選一門社會應用需求大的技能,踏踏實實的學習,只要是真正的把技術學到了手,未來都有不錯的前景,個人建議,希望對你有所幫助。
15樓:新紀元廚師學校
川湘,八大菜系都挺好,川湘菜比較受歡迎。
16樓:安徽新東方烹飪學院
可以去有品牌影響力的專業院校現場諮詢下,必定廚師行業屬於技術行業,那樣瞭解的會更清
楚全面些。
17樓:夏天
八大菜系,地方菜都不錯啊
18樓:
學上海菜,川菜,粵菜都可以
學廚師學什麼菜系最好?為什麼?
19樓:安徽新東方烹飪學校
學技術的話可以選擇學廚師,現在技術行業來說川菜是很熱門的,廚師前途比較大,很適合現在的年輕人。
不管在哪個城市,都會有川菜和火鍋,所以說,廚師可以到任何一個城市工作,沒有什麼限制,這就很好了。
20樓:重慶新東方烹飪學院
這個沒有特定性的,中國有八大菜系,(魯菜、川菜、粵菜、浙菜、閩菜、蘇菜、湘菜、徽菜)這些菜系的地域性都是不同的,當然除了中餐還有西餐,所以都是根據你的需求來選擇的額。
學汽修好還是學廚師好,學廚師和學汽修相比,哪個更好一些?
肯定學廚師啦.現在廚師高階的年薪過百萬吖 汽修都是辛苦工作,難道你想以後天天鑽車底?現在很多人都是學汽修的,都是沒什麼前途 廚師就不同啦,走到 都吃香,反正以後絕對不會沒飯吃,混得好的話,哼哼,賓士寶馬都可以 廚師這個行業,不管什麼時候都是很熱門的,而且不會被淘汰,畢竟民以食為天,所有的人都離不開吃...
廚師好學嗎學廚師好不好?
想進入廚師行業無外乎兩種方法。一是直接 從實戰中學習總結,就是直接拜師傅,跟著師傅在第一線學起。二是通過培訓學校系統學習,先學理論知識,加上一些實踐課程,然後畢業後再找工作。對於實戰中學習來說。拜個好老師很重要,現在食客的要求越來越高。只有久經沙場的老練高手才能用自己的手藝抓住食客的嘴。所以不論學什...
學廚師有哪些優勢,學廚師有什麼優勢?
可以學廚師呀,前景很不錯的 1 相比於其他行業創業難 門檻高 資金需求大的條件,廚師創業更具有得天獨厚的優勢。2 餐飲創業資金要求少,客源豐富,創業成功率高。作為專業廚師,不僅可以到餐飲名企工作,也可以選擇自主創業,自己當老闆。3 無論在哪個城市,酒店 餐廳 火鍋店隨處可見,生意相當火爆。4 隨著人...