1樓：最愛多鐸
材料小香芹，銀耳3兩，小黃瓜1根，腰果，香油，鹽做法1.銀耳入冷水浸泡2小時，剪去根部洗淨，撕成小朵2.香芹去葉洗淨切段
3.香芹、雪耳分別入沸水焯1分鐘
4.腰果用平底鍋放一點油煎成金黃色至熟
5.把銀耳、香芹放一個盆中，加入適量香油、鹽，拌入熟腰果即可
2樓：手機使用者
涼拌銀耳 原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。 做法：
①將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝乾備用。②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆裡，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
3樓：icecold灬
回答第1步 銀耳溫涼水浸泡，快速泡開的話，放一點白醋泡大概10分鐘很快！泡開，剪去根部，然後鍋中燒水，過開水煮開撈出過涼水，瀝乾水分！
第2步 瀝乾水分的銀耳，放入蔥花，蒜末！在放入生抽，醋，香油，鹽，鍋中燒油，油熱澆入！
攪拌均勻，即可食用！
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銀耳木耳拌冷盤怎麼做
4樓：匿名使用者
主料木耳
100克
銀耳100克輔料鹽
2勺味精
適量大蒜
3瓣白醋
適量步驟
1.銀耳用水泡漲，然後洗淨。
2.木耳用水泡漲，然後洗淨。
3.再把洗淨的銀耳、木耳放在鍋裡煮熟，撈出晾涼，撕成小垛備用。
4.大蒜切末放入銀耳、木耳裡，再放適量鹽和味精、白醋拌勻即可。
小貼士請不要用帶顏色的調味料調味，例如不能用醬油代替鹽，不能用陳醋浙醋代替白醋，否則會讓銀耳染色，影響此菜賣相
5樓：櫛風沐雨
1.銀耳用水泡漲，然後洗淨。
2.木耳用水泡漲，然後洗淨。
3.再把洗淨的銀耳、木耳放在鍋裡煮熟，撈出晾涼，撕成小垛備用。
4.大蒜切末放入銀耳、木耳裡，再放適量鹽和味精、白醋拌勻即可。
6樓：阿小美食錄
一道潤肺的小冷盤 涼拌木耳銀耳
木耳拌冷盤怎麼拌好吃
7樓：富克納斯包裝製品廠
1、材料：黑木耳、香菜、紅辣椒；調味：蔥薑蒜、生抽、鹽、香醋、糖、白芝麻、雞粉
2、香蔥、香菜洗淨切寸斷；鮮辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。
3、黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆燙1分鐘撈出。
4、放入冰水中浸泡5分鐘，使其口感脆爽。
5、黑木耳攥幹水分放入碗裡，將生抽、鹽、香醋、雞粉、糖調勻成味汁倒入，撒上香菜、香蔥段、紅椒圈、白芝麻拌勻即可。
銀耳怎麼拌冷盤怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
涼拌銀耳是較為普遍的家常小炒，有非常好的食療保健的功效，拌冷盤銀耳的做法是非常簡單的，關鍵的食物便是白木耳，在做以前要提早泡開，把泡開好的白木耳和香萊香油等一些食物放到一起就可以了，白木耳有補腎固精強腎的功效，有潤腸通便益肺的實際效果，平常適度的吃一些有非常好的調理人體的作用。
涼拌銀耳怎麼做好吃
原材料白木耳，香萊，鮮生抽，味精，香油。
作法1.白木耳用小水泡至痠軟，除去硬塊，隨後清洗。
2.鍋內燒開，放進白木耳，煮沸後需煮二分鐘，燜5分鐘。隨後撈出，控幹水份放進碗中，最終新增鮮生抽，味精翻拌。
3.香萊清洗切細，放進所述碗中，再放進香油，翻拌就可以。這家常小菜美味可口噢，來試試吧。
藥業功效
白木耳具備強精、補腎壯陽、潤腸通便、益胃、補氣血、和血、清腦、壯身、健腦、醒神、美容護膚、美白嫩膚、益壽延年之作用。它能提升肝臟祛毒工作能力，維護腎臟功能，它不僅能提高機體抗腫瘤的抵抗能力，還能提高腫瘤病人對放化療、放療的耐受性。能夠滋補養生生津止渴;潤肺止咳健脾養胃，潤肺養血。
虛勞咳嗽;痰裡有血;津少口乾;病後氣血虛;氣短無力 [6] 。
白木耳也是一味滋補養生靈丹妙藥，特性是滋養而不膩滯，具備健脾健脾開胃、養血清腸排毒、助眠健胃消食、健腦、養陰清熱、潤肺之功，對陰虛火旺不會受到蔘茸等溼熱滋補養生的患者是一種優良的滋補品。白木耳頗具純天然特點膠原纖維，再加它的補陰功效，長期服用能夠護膚，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的作用。白木耳是種含膳食纖維素的****食品，它的膳食纖維素可助腸胃腸蠕動，降低人體脂肪消化吸收。
[2]
古往今來史著和各代科學家根據臨床醫學認證，確定白木耳有強精補腎壯陽，滋陰潤肺，生津止渴目咳，清潤益胃，補氣血和血，清腦壯身，健腦醒神，美白嫩膚美容護膚，益壽延年，防癌之作用，但白木耳的品質至關重要。
9樓：icecold灬
回答第1步 銀耳溫涼水浸泡，快速泡開的話，放一點白醋泡大概10分鐘很快！泡開，剪去根部，然後鍋中燒水，過開水煮開撈出過涼水，瀝乾水分！
第2步 瀝乾水分的銀耳，放入蔥花，蒜末！在放入生抽，醋，香油，鹽，鍋中燒油，油熱澆入！
攪拌均勻，即可食用！
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10樓：農民周大娘
周大娘用銀耳拌了一道冷盤，簡單好吃，開胃下飯，一盤都不夠吃
11樓：油田潘姐的退休生活
家常冷盤：熗拌銀耳，簡單好做爽口。把泡發好的銀耳撕成小朵，加入胡蘿蔔絲青椒絲蒜末香菜末，糖鹽雞精醋辣椒油蠔油拌勻，酸辣爽口，美味既成。
銀耳怎麼涼拌
12樓：我家有菜
銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。
13樓：使者
下飯小菜《涼拌銀耳》
14樓：icecold灬
回答第1步 銀耳溫涼水浸泡，快速泡開的話，放一點白醋泡大概10分鐘很快！泡開，剪去根部，然後鍋中燒水，過開水煮開撈出過涼水，瀝乾水分！
第2步 瀝乾水分的銀耳，放入蔥花，蒜末！在放入生抽，醋，香油，鹽，鍋中燒油，油熱澆入！
攪拌均勻，即可食用！
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15樓：仲嘉惠融綸
原料：水發銀耳150克，黃瓜l條。
調料：大蒜5瓣，鹽、紅辣椒粉、白糖、香醋、香油各適量。
製作：將銀耳切成細條；黃瓜切細條，加鹽少許攪拌5分鐘，然後用冷開水洗去鹽；將蒜切細末。將切好的銀耳；黃瓜細條放在盤內，加入蒜、白糖、香醋、鹽、香油和紅辣椒粉，攪拌均勻即可。
16樓：赧聽筠繩卉
涼拌銀耳的做法步驟
1.溫水中泡發銀耳1個小時
2.待銀耳泡發好後，焯水瀝乾
3.手撕成小朵
4.將銀耳裝入容器中放入適當鹽、白醋、少量白糖、味精、香油調拌均勻即可食用
銀耳怎樣做涼拌菜好吃
17樓：枚時芳巧書
涼拌銀耳所需材料原料：銀耳，黃瓜，胡蘿蔔配料：香油，鹽，醋，雞精，蒜涼拌銀耳的做法1、把銀耳放入清水裡浸泡發，然後去掉底部的硬塊，然後撕成小朵備用，把蒜切末。
2、把黃瓜洗乾淨，切菱形片，胡蘿蔔去皮洗乾淨，也切菱形片，鍋裡燒開水，放入胡蘿蔔焯一下，撈出瀝乾備用。3、把銀耳、黃瓜和胡蘿蔔放入大碗裡，放入香油、鹽、醋、雞精和蒜拌勻即可。
18樓：匿名使用者
涼拌銀耳
是一道常見的家常菜，營養美味可口，適合天熱的時候吃。
工具/原料
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銀耳 (一朵)黃瓜 1根蔥 一小段蒜 兩瓣醋 少許醬油 少許辣椒油 少許鹽 少許
方法/步驟
1/5分步閱讀
泡發銀耳：頭天晚上將銀耳用清水泡上，第二天早上換下水，中午即可使用。
2/5
銀耳焯水：將泡好的銀耳用清水洗淨，去除根部，撕碎，鍋燒開水後，放入銀耳焯一下。
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3/5切黃瓜片：黃瓜一根，去除頭尾，先斜切成塊，再切成菱形片。
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4/5準備輔料：準備蔥蒜，將蔥先切絲後剁碎，將蒜拍碎再剁碎備用。
5/5
拌勻裝盤：將炒好的銀耳和切好的黃瓜片放入盆中，撒上蔥蒜沫，放入鹽、醋、醬油和辣椒油，然後向一個方向拌勻，即可裝盤。
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注意事項
如果想快吃，可以用熱水泡發銀耳
銀耳一定要焯水
19樓：潭忠令丙
和涼拌其它菜一樣，放醬油，醋，味精，橄欖油，糖，喜歡吃辣放點辣油。當然，銀耳不要單獨涼拌，那樣顯得他太孤單了，也就是太單調了，放點青紅椒，黑木耳，用開水過一下。一起涼拌。
20樓：隗梅蒲雪
原料：水發銀耳150克，黃瓜l條。
調料：大蒜5瓣，鹽、紅辣椒粉、白糖、香醋、香油各適量。
製作：將銀耳切成細條；黃瓜切細條，加鹽少許攪拌5分鐘，然後用冷開水洗去鹽；將蒜切細末。將切好的銀耳；黃瓜細條放在盤內，加入蒜、白糖、香醋、鹽、香油和紅辣椒粉，攪拌均勻即可。
21樓：匿名使用者
簡單的涼拌菜糖醋銀耳，簡單易做，好吃解膩
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不會，但涼拌菜確實一般都放醋，因為放醋會讓人開胃，好吃的東西吃的也較多回。青菜類的可以用米醋來提答味，使之更爽口。如黃瓜 白菜為主的清淡拌菜。老醋可以放在菠菜 蜇頭等口味略重的菜裡，同時注意糖一定要補足。蘋果醋適合更清淡 高檔的精美菜品。醋精適合糖醋口的所有菜。肯定會的，但是醋放多了會影響冷盤的口感...