1樓：匿名使用者
稍微泡一泡不會太黑，否則就是遇到了心比黑芝麻更黑的商人。
2樓：匿名使用者
芝麻本身也是黑色的，洗的時候芝麻身上的黑色多少被洗下來一些，沒事。屬於正常，不是特別黑就沒事
3樓：匿名使用者
真正天然的黑芝麻呈深灰色，不會黑得發亮，清水浸泡也不會掉色，更不會過濾出「墨水」。不過，陳年黑芝麻被水浸泡過一段時間後，水的顏色會變成紫色或偏黑色，這屬於天然色素，但不會洗出像墨汁一樣的水，也不會出現洗了多次仍嚴重掉色的情況。 此外，黑芝麻的胚芽有一點針尖大小的白色（或黃色），這是辨別的關鍵。
如果是染色的黑芝麻，絕對沒有這一點；可以用指甲掐開一粒黑芝麻，真的黑芝麻，截面是白色的。真的黑芝麻不會掉色，也不會用手抓一把就把手染黑，也不可能浸泡後變成白芝麻。
黑芝麻是大粒的好還是小粒的好，小粒黑芝麻大粒黑芝麻哪個好
黑芝麻大粒與小粒區別 1 口感不同 芝麻很小，外面有一層 因此，如果吃生食和咀嚼的食物，很容易吃一些而不咀嚼，影響消化吸收。因此，研磨後應儘可能多地食用生食。混合花生和核桃。一起吃，味道更好。2 味道不同 炸芝麻味很香，進食後口感不會變差。如果是未加工的芝麻，食用時會感到尷尬，並且會有更多的生理味道...
黑芝麻的主要成分，黑芝麻糊起來的主要成分是什麼
總糖，粗脂肪，糖類 100克黑芝麻含蛋白質19 1克，脂肪46 1克，碳水化合物24克 黑芝麻糊粉的營養資訊 營養素含量 每100克 熱量 大卡 408.00碳水化合物 克 82.30 脂肪 克 7.50 蛋白質 克 6.90 纖維素 克 4.20 黑芝麻糊起來的主要成分是什麼 黑芝麻糊配料 黑芝麻...
為什麼我的芝麻湯圓餡裡面沒有汁黑芝麻湯圓吃起來餡稀都流出來了怎麼做的。
市售的手工湯圓餡裡放的 是豬油 機制速凍湯圓裡放的是起酥油.總之湯圓裡的湯汁是油來的 下鍋回煮後常溫答下呈固態的油脂就會軟化變成液體 這就是湯汁的 了.如果你自己在家做可以參照以下方法黑芝麻元宵餡 一 主料 黑芝麻8份 花生仁1份 核桃仁1份二 鋪料 細白糖 油 三 製作過程 1 先把黑芝麻用清水淘...