1樓：那個閃電
可以和雞肉一起燉湯，以下是具體做法。
主料：松露15g
輔料：老母雞1只、鹽適量、薑片3片、料酒適量步驟：1、黑松露15克，用冷水發泡。
2、老母雞一隻，過水去掉浮沫。
3、陶瓷煲裡放入3片姜。
4、加入處理乾淨的老母雞和料酒。
5、加入泡好的黑松露 ，加入開水。
6、大概燉了3-4個小時，燉好後加入鹽調味。
7、把油撇掉。
8、成品
2樓：一弦一柱
松露幹燉雞的做法如下：
一、主要食材：雞肉、泡發好的松蘑、紅薯粉條二、調料蔥姜、八角香葉、桂皮、幹辣椒等調料三、雞塊冷水下鍋，鍋中加入一小把花椒粒1茶匙料酒，大火燒沸後煮三兩分鐘並撇淨浮沫。
四、焯水的雞塊撈出。
五、炒鍋內倒入適量食用油，放入雞塊煸炒。
六、煸炒至雞肉有微微黃嘎，放入蔥姜八角桂皮等調料煸香。
七、加入料酒和老抽
八、翻炒至雞塊上色
九、依入砂鍋中，加入足量水。
十、加入泡發好的松露幹
十一、蓋上蓋子大火燒沸，轉中小火燒製。
十二、中小火燒20分鐘左右，加入食鹽
十三、加入紅薯粉絲
十四、燉至雞肉軟爛粉條透明爽滑即可
3樓：匿名使用者
晒乾的松露有以下兩種作法：
奶油松露湯的作法
原料：黑松露200克、黃油30克、牛奶100克、麵粉50克、鹽少許、雞精少許、白胡椒粉少許、雞湯適量
製作：1、先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裡，同時放入牛奶，打成糊狀。
2、鍋上火，將黃油化開，然後小火，加入麵粉炒香。
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麵粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。
4、小火大概熬半個小時出鍋即可。
注意：1、炒麵時火要小，麵粉不可糊，也最好沒有小的碎疙瘩，試做幾次就好掌握了。
2、熬製時要經常用鏟子攪動鍋底，以免糊鍋。
3、最好改用淡奶油來做這道湯，口感會更濃郁。如果只是自己嚐嚐味道，還是用牛奶最划算。
黑松露烏雞湯
材料：幹品黑松露15克、烏雞一隻，薑片、精鹽、料酒適量。
做法：黑松露用冷水泡發洗淨；烏雞宰殺洗淨後切成塊狀；將黑松露、烏雞、薑片、料酒入鍋，加入適量水燒至沸騰，轉小火燉1小時，起鍋前打去浮沫，加入精鹽即可。
4.番茄松露醬汁：
材料：牛高湯350ml、奶油20克、白酒200ml、番茄醬100ml、檸檬汁1湯匙、水200ml、火腿60克、松露1顆、洋菇80克、洋蔥碎1湯匙、蒜末1湯匙、巴西里碎2茶匙、百里香1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒粗粉1茶匙
製作方法：
1、松露切碎，洋菇切絲備用
2、鍋中放入奶油炒香蒜碎、洋蔥碎、洋菇絲、檸檬汁後，加入牛高湯、白酒、水、番茄醬，用小火微煮到醬汁略收幹
3、接著加入火腿、松露、百里香、巴西里碎煮開，以糖、鹽、黑胡椒粗粉調味即可
本人吃松露時通常採用以上兩種作法，做出來的松露美味，口感濃郁！
(●'◡'●) 望採納 ( ●'◡'●)
4樓：嚴肅的土豆活寶
奶油松露湯的作法
原料：黑松露200克、黃油30克、牛奶100克、麵粉50克、鹽少許、雞精少許、白胡椒粉少許、雞湯適量
製作：1、先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裡，同時放入牛奶，打成糊狀。
2、鍋上火，將黃油化開，然後小火，加入麵粉炒香。
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麵粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。
4、小火大概熬半個小時出鍋即可。
5樓：安夢
生吃。或者調於黃油、橄欖油、調味醬或者高湯中
6樓：匿名使用者
他好像就是黴菌類的吧 懸 拉倒吧 雖然東西貴 但吃壞了 也挺不好的
7樓：樑小嘴說厭學叛逆
不建議吃，會有細菌，容易吃壞了，
松露可以晒乾後再儲存嗎？
8樓：宸蓮老樹
可以晒乾後儲存。
松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。為了儲存特殊的氣味，因此松露不需要清洗，去掉泥土以後，用軟毛牙刷輕輕的刷去黑松露表面的泥沙。直接放在太陽底下晒乾；或是切片把松露直接晒乾，存放在乾燥的環境中去，這樣可以長時間的儲存也不會發黴。
9樓：米粒米粒星
不可以。
進口的白松露、黑松露
（truffle）是珍貴食材，常見於義大利飯和意粉。正確的儲存方法如下：1、新鮮松露原則上應儘快食用，最多可存放7到10天。如果希望留到農曆新年吃團年飯的時候
才食用的話，現在就要先把它冷凍。
2、買回來的松露可先以厚身柔軟的廚房用紙包裹，然後放入密封的保鮮袋或盒中，等到吃的時
候才拿出來。吃的時候亦不應等冷凍的松露放軟才動手，不然就不好吃了。
3、先烹飪菜餚，趁菜式仍熱時用刨芝士的刨直接撒一片片的松露在上面。假如用不完，剩下的
松露應立即放回冷凍櫃。
4、買回來的松露不需要用水清洗，用小刷子刷一刷即可。
請問幹松露（乾貨的黑松露）營養價值高嗎？
10樓：匿名使用者
營養價值跟一般的菌類應該是差不多的。它的**貴主要是由於美味加稀少，而非營養。
松露是一種主要生長在橡樹鬚根部附近的泥土下、一年生的天然真菌類植物。種類約有30多種，其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外觀均是不規則形的球狀，有的小如豆，也有大如富士蘋果，切開來看，裡面則是猶如迷宮般的大理石紋路。
由於松露對於生長環境非常挑剔，只要陽光、水量或土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長，這也是為何松露如此稀有的緣故。
松露的營養，松露的食用方法
松露有著一定的安神補腦和預防失眠的功效，對於心煩意亂 心神不寧 心慌氣短 失眠 多夢的人，如果適當的食用一些松露，都有著很好的安神補腦，促進睡眠，提高睡眠質量的作用會非常明顯。松露還能夠有著很好的滋陰養血作用，對於女性常見的陰虛火旺，所導致的咽喉腫痛 眼睛紅腫 視物模糊，如果適當的吃一些松露，通過其...
松露巧克力的推薦做法？求松露巧克力做法
松露巧克力。第一種做法，用料 黑巧克力幣220克。淡奶油45ml 黃油12克。朗姆酒15毫升。做法 1.100克巧克力幣加淡奶油，隔水融化。2.加入黃油，繼續攪拌到黃油融化。3.離開熱水，加入朗姆酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至稍硬。4.用勺子取一小塊，用手團成團，不需要太圓。5.120克巧克力幣切碎，...
找松露的方法
松露偏好鹼性土質，高品質的松露主要出產於石灰質地形區內，如義大利的阿爾巴 法國的佩裡哥 中國的雲南等，全都位在石灰質地形區內。多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹 櫟樹 橡樹下。散佈於樹底方圓120 150釐米，塊狀主體藏於地下3 40釐米。松露大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，松露...