1樓：
大蒜吃了多一點肯定嘴裡會有臭味，除非少吃一點蒜，不過對於愛吃蒜的朋友們來說肯定就不過癮了。大蒜的氣味來自於具有抗菌活性的大蒜素，大蒜素大名為二烯丙基三硫化物（c6h10s3），它還有一硫、二硫、蒜氨酸等兄弟姐妹。看粗來了吧，它是一種含有硫的物質，具有強烈的刺激性氣味。
含有硫的物質經常有異樣的臭味，比如臭雞蛋的硫化氫（h2s）氣味。當人們食用大蒜後，大蒜素會殘留在口中，引起不愉快的氣味。如果你吃蒜還想嘴不臭的話，除非這個大蒜素不在了，但這個大蒜素可以說是蒜裡面特有的一種成分，可以抗菌消炎，對人體健康也是有利的。
然而人們發現遠不止如此，吃了大蒜不僅會口臭，甚至會渾身都有大蒜的氣味，而且這種氣味一待就是好幾天。這個問題也曾引起美國兩位醫生困惑。他們給一名食道癌患者通過腹部造瘻管注射大蒜製劑到胃內，發現患者的口腔裡也散發出大蒜氣味，甚至第二天這個氣味還無法消散。
隨著科學研究，這個問題逐漸被解開，原來大蒜素進入胃中會被分解為揮發性化合物，最終形成烯丙基甲基硫醚（ams），這是散發大蒜特殊氣味的化學物質。ams在體內無法繼續降解，只有通過呼氣、汗液和尿液等途徑排出體外。所以吃了大蒜以後，即使刷牙漱口也不能將大蒜氣味趕盡殺絕。
所以就不要考慮怎麼吃才能不嘴臭了，吃完之後再快速消除這種氣味會更好。
想要這種臭味少一些，可以炒一炒大蒜，或者煮一煮，當大蒜被炒過之後，蒜氨酸酶由於高溫作用失活了，也就無法生成那麼多大蒜素了。這也是為什麼大蒜經過烹調後氣味沒有那麼明顯的原因，經過烹調後的大蒜吃到嘴裡也不會引起較大異味。吃了大蒜後，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物，讓蒜中的辛辣素「硫化丙烯」與蛋白質結合，就可以使口中的蒜味減輕一些；用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。
2樓：邗婕
吃完大蒜喝一杯牛奶。或者在吃完大蒜之後刷牙。
3樓：靜姐
吃完大蒜後喝一杯牛奶牛奶中的蛋白質會與大蒜產生反應就可以消除嘴裡蒜味了，喝牛奶時不要喝得太快要讓它在口腔裡多停留一會，這樣效果會更好
4樓：匿名使用者
吃完大蒜注意口腔衛生，可以喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質可以和大蒜有一些中和消除蒜味。也可以吃一些山楂，可以去除口臭。
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