1樓：瑞雪
吃羊肉最好搭配白蘿蔔在一起，不會上火。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
羊肉營養豐富，搭配白蘿蔔一起吃，不會上火，同時對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血，腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良，補腎壯陽起到一定作用。
羊肉做法很多，可以和許多食材一起搭配，最好的搭配是羊肉白蘿蔔在一起。
2樓：卿若不笑
羊肉和什麼一起吃不上火？
涼茶羊肉性溫，食用的時候搭配一些涼茶，可以中和羊肉的性味，還有去除體內燥熱之氣的作用，因此吃羊肉的時候再喝一些涼茶，不會上火。
蔬菜蔬菜中含有大量的水分，並且性都偏寒涼，和羊肉一起食用可以緩解羊肉中的燥熱之氣，並且蔬菜有飽腹感，和羊肉一起食用可以減少羊肉的食用量。
寒性食物
吃羊肉的時候和一些寒性的食物一起食用，可以中和性味，避免上火的情況出現，一般可以搭配酸奶、柚子、西瓜、荸薺、甘蔗等。
3樓：匿名使用者
1.羊肉搭配黑豆最好
羊肉是冬季進補佳品更是是老少皆喜食的美味食品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，時下正是吃羊肉進補的大好時機，說起燉羊肉的配菜，多數人首先想到的是白蘿蔔，但是，最能體現羊肉溫陽補腎的功效是與豆類搭配，豆豉、豆醬等美味的調味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，其最大的優勢是補腎，還能滋陰活血。
2.其他搭配
羊肉時搭配豆腐和蘿蔔豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。調料搭配有講究做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。
烹調羊肉時要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品。做羊肉時還並可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
3.搭配禁忌
食物搭配有禁忌吃羊肉不宜同時吃醋，因為羊肉性熱，益氣補虛，而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。羊肉也不宜與南瓜同吃，以防發生黃疸和腳氣病。吃羊肉後不宜馬上飲茶，否則會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕。
4樓：匿名使用者
羊肉雖好，卻溫熱而助陽，容易讓人上火，甚至還有人因為吃羊肉太多而流鼻血。其實羊肉只要搭配得當，一樣可以不上火。
一、冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
二、孜然、八角、茴香等香料，可以中和和掩蓋羊肉特有的羶氣。
三、生薑，除了同樣可以起到暖身的作用外，生薑還有散火除熱、止痛祛風溼的作用。與羊肉同煮可以中和羊肉的燥熱，同時也可以去掉羶味。
四、白蘿蔔，味甘性涼，有清涼、解毒、祛火的功效。同時，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進消化、加快胃腸蠕動。羊肉不易消化，腸胃不好的人更應配上白蘿蔔。
五、涼茶
羊肉性溫，食用的時候搭配一些涼茶，可以中和羊肉的性味，還有去除體內燥熱之氣的作用，因此吃羊肉的時候再喝一些涼茶，不會上火。
5樓：雨慧穎
羊肉，作為一款溫補型的美食，在冬天食用時能夠起到很好的滋補效果。但是，由於羊肉性溫補，夏天吃羊肉時極易上火，平日裡吃羊肉時可適當的進行食物搭配，夏天吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用，亦或是同以下食物搭配，美味又養生。
1、與蓮子搭配。蓮子具有清心瀉火的作用，與羊肉同時食用降火效果頗佳。
2、與胡蘿蔔和豆腐搭配。豆腐性寒涼，與羊肉搭配能夠起到很好的降火作用，加之胡蘿蔔的美味，既能夠去除羶味，又能夠提味。
3、與不去皮生薑搭配。姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。除此之外，烹調羊肉時要避免辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品，否則容易加重羊肉的熱性，食用後更加易上火。
需要注意的是，食物搭配有禁忌，吃羊肉時除了與涼性甘平的食物進行搭配，以此來提升羊肉滋補作用並降火以外，亦不宜與以下食物同時食用：
1、羊肉不宜與醋同食。羊肉性熱，益氣補虛，而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，對腸胃及身體造成一定的影響。
2、羊肉不宜與茶同食。兩者同時食用會產生一種名為鞣酸蛋白質的物質，進而引發便祕。
3、羊肉不宜與南瓜同食，否則極易引發黃疸和腳氣病。
羊肉的美味是眾所周知的，但是味道再美也需要合理食用。分析羊肉的搭配禁忌，可以有效的提升羊肉的滋補作用，從而降低美味所帶來的影響，夏天吃羊肉容易上火，這就需要我們用心搭配，科學調味，唯有如此才能夠吃得美味又健康。
6樓：遺忘記憶
這樣吃羊肉，不僅營養滋補，還不上火！冬季適合吃羊肉，但羊肉是溫熱型食物，不注意容易上火。
怎樣吃羊肉才能又滋補，又不上火呢？
今天我給大家講講~
1.搭配涼性平性食物
羊肉性溫熱，常吃容易上火，中醫講究熱則寒之的食療方法。
吃羊肉時不能和熱性食物一起吃，應搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、祛火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、蘿蔔、金針菇、蘑菇、茭白、筍等、
吃羊肉時最好搭配豆腐 ，它不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
2.少放燥熱的調味品
生薑有去腥味的作用，做羊肉的時候必然是要放生薑。最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，還能去掉羶味。
除此之外，辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品能不用則儘量不用。可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。
3.控制進食量
羊肉甘溫大熱，過多食用會加重肝臟負擔，引發口腔潰瘍、眼睛紅、口苦、煩躁、牙齦腫痛等上火症狀。
一般一天食用50克——100克，每餐羊肉的食用量控制在50克左右。自然不會上火。
7樓：可愛的井陘
羊肉與西瓜也不能混合食用，食用後會發生腹瀉等反應。羊肉性味甘熱，羊肉屬於溫補的食物，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為「補陽」的佳品。建議吃羊肉時配些清涼的食物，比如豆腐，蘿蔔清湯煮，少吃放了太多辣椒，生薑，胡椒等的幹鍋羊肉。
吃羊肉時極易上火，平日裡吃羊肉時可適當的進行食物搭配，夏天吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用，亦或是同以下食物搭配，美味又養生。與蓮子搭配。蓮子具有清心瀉火的作用，與羊肉同時食用降火效果頗佳。
2、與胡蘿蔔和豆腐搭配。豆腐性寒涼，與羊肉搭配能夠起到很好的降火作用，加之胡蘿蔔的美味，既能夠去除羶味，又能夠提味。
3、與不去皮生薑搭配。姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。除此之外，烹調羊肉時要避免辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品，否則容易加重羊肉的熱性，食用後更加易上火。
需要注意的是，食物搭配有禁忌，吃羊肉時除了與涼性甘平的食物進行搭配，以此來提升羊肉滋補作用並降火以外，亦不宜與以下食物同時食用：
1、羊肉不宜與醋同食。羊肉性熱，益氣補虛，而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，對腸胃及身體造成一定的影響。
2、羊肉不宜與茶同食。兩者同時食用會產生一種名為鞣酸蛋白質的物質，進而引發便祕。
3、羊肉不宜與南瓜同食，否則極易引發黃疸和腳氣病。
4、暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。 紅酒和羊肉是禁忌，一起食用後會產生化學反應。羊肉的美味是眾所周知的，但是味道再美也需要合理食用。
分析羊肉的搭配禁忌，可以有效的提升羊肉的滋補作用，從而降低美味所帶來的影響，夏天吃羊肉容易上火，這就需要我們用心搭配，科學調味，唯有如此才能夠吃得美味又健康。
8樓：卷枋茵
冬天吃羊肉怕上火 和這三種食物搭配，
在冬天進補時不能少的食物之一就是羊肉，羊肉和哪些食物搭配吃更具有營養價值呢？同時，在吃羊肉的時候還有一些事項是必須要多注意的，只有這樣才能避免適得其反，出現***。
冬天吃羊肉和什麼搭配
羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等；
吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
羊肉在中餐中屬於厚重味道的食物，有羶味，香味也重，需要熱食，油膩重。因此配高度白酒比較爽口，刺激味覺還助消化。在西餐中羊肉屬於紅肉，通常是配紅酒，像雞肉、魚肉這類白肉才配白酒。
而且西餐羊肉的作法與中餐截然不同，因此在搭配上才會不同。
接下來，再來看看羊肉的選購和注意事項是怎樣的吧。
羊肉的選購竅門
優質羊肉的肉質色澤淡紅、肌肉發散、肌纖維較細短，肉不黏手，質地堅實；脂肪呈白色或微黃色，質地硬而脆。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓後凹陷復原慢，且不能完全恢復到原狀，則表明羊肉已經不新鮮，不宜選購。
吃羊肉的注意事項
吃完羊肉後需要隔一會再喝茶，否則會引起便祕。
患有肝炎病症的人，不可以過多食用羊肉，適當食用，羊肉多食可以加重肝臟負擔，導致發病。
《本草綱目》在提到羊肉時稱：羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱，醋性甘溫、與酒性相近，兩物同煮，容易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
許多人吃涮羊肉，都是在鍋裡放一下就好，這樣子肉質鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的，羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋裡放一下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
吃羊肉，別忘了以上注意事項哦。
9樓：匿名使用者
羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;
吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
羊肉在中餐中屬於厚重味道的食物，有羶味，香味也重，需要熱食，油膩重。因此配高度白酒比較爽口，刺激味覺還助消化。在西餐中羊肉屬於紅肉，通常是配紅酒，像雞肉、魚肉這類白肉才配白酒。
而且西餐羊肉的作法與中餐截然不同，因此在搭配上才會不同。
接下來，再來看看羊肉的選購和注意事項是怎樣的吧。
羊肉的選購竅門
優質羊肉的肉質色澤淡紅、肌肉發散、肌纖維較細短，肉不黏手，質地堅實;脂肪呈白色或微黃色，質地硬而脆。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓後凹陷復原慢，且不能完全恢復到原狀，則表明羊肉已經不新鮮，不宜選購。
吃羊肉的注意事項
吃完羊肉後需要隔一會再喝茶，否則會引起便祕。
患有肝炎病症的人，不可以過多食用羊肉，適當食用，羊肉多食可以加重肝臟負擔，導致發病。
《本草綱目》在提到羊肉時稱：羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱，醋性甘溫、與酒性相近，兩物同煮，容易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
許多人吃涮羊肉，都是在鍋裡放一下就好，這樣子肉質鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的，羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋裡放一下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
吃羊肉禁忌 羊肉不能與什麼食物一起吃
吃羊肉有很多禁忌，與好多食物都不能同時攝入，例如西瓜 傷元氣 茶 易引起便祕 竹筍 引起食物中毒 可用地漿水 醋 引發上火 南瓜 導致腹脹 胸悶 豌豆苗 易發生黃疸和腳氣病 半夏 影響營養成份的吸收 海螺 腹瀉 豆醬 二者功能相反，不宜一起吃 梅乾菜 引起胸悶 鯧魚 影響營養的吸收 板栗 二者都不易...
羊肉不能和什麼一起吃，羊肉不能和什麼一起吃 同吃
1 醋酸性的食物適合於寒性食物相配，而羊肉屬於熱性食物，如果在烹飪羊肉的時候放醋，就大大減少了羊肉原本的價值。而且酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮。所以羊肉與醋是不能一起食用的。與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當儘量避免用其他食物蘸醋。2 白酒 羊肉是溫的，酒是辛辣...
羊肉跟香蕉可以一起吃嗎，羊肉能與海帶一起吃嗎
冬天是吃羊肉的大好時候，有溫補身體的益處，而香蕉在我們生活中又是很常見的一種水果，有的人想吃了羊肉後吃點香蕉解解膩，那麼吃了羊肉可以吃香蕉嗎？1吃了羊肉可以吃香蕉嗎 吃了羊肉可以吃香蕉。從食物的成分上來看，羊肉中主要含有蛋白質 碳水化合物 維生素a 維生素e以及鈣 鐵 鋅等多種營養成分 香蕉中主要含...