1樓：小品天下球
美味的香油，完整的步驟，鮮活的泥塑，難得的回味……
2樓：慶梧申爾雲
第一：將芝麻洗乾淨，並晒乾。然後將芝麻進行翻炒，等芝麻炒熟之後，進行研磨。再之後就是大眾所見的放在可以搖動的大鍋內進行搖動，澄清，出來的就是小磨香油。
3樓：鵬則
我先說句兌水要看芝麻的好壞，不是一百斤芝麻兌多少水，要看懂水加到什麼程度就行了。兌水不分夏天冬天。水的溫度要沸水。
4樓：任家小磨香油
夏天兌漿用水為85％，冬天兌漿用,水90％。以水溫多100度為正好。詳情發郵件[email protected]
5樓：匿名使用者
1在振盪鍋中盛放入芝麻醬，每鍋約90斤。
2開啟電源，開始攪拌。
3在攪拌同時徐徐地往醬里加開水，共加水70斤左右，使醬與水充分混合，油不斷上浮，水不斷下降。
4攪拌20分鐘後，開始起油。
小磨香油怎麼做
6樓：小品天下球
美味的香油，完整的步驟，鮮活的泥塑，難得的回味……
7樓：面朝大海路途
小磨香油採用的是「水代法」生產，這是一種最優秀的工藝，是我們的祖先發明的，尤其值得我們驕傲。小磨香油的主要工具就是石磨。芝麻炒熟後，通過石磨的研磨，形成醬坯。
在醬坯中倒入一定比例的優質飲用水，利用油水比重不同，將油從醬坯中代換出來，在國家標準中稱為「水代法」。這種工藝具體有四大好處：
精典工藝一：芝麻胚胎的培育
小磨香油營養豐富，關鍵在於原料投料前，先將芝麻培育成芝麻胚胎，促進生成對人體有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等營養物質。經科學研究，這一技術與現代生命科學高度吻合。這是其它工藝所不具備的。
精典工藝二：石磨磨製
石磨磨製過程低溫、低壓，過程溫度僅60—65℃，所以不會破壞香油中的芳香味物質及功能性營養成份。
精典工藝三：水代法取油
[1][2]採用優質飲用水水輕鬆實現油胚分離，取油過程無需新增任何化學溶劑，所以不存在任何化學溶劑殘留。同時，水代法生產工藝使對人體有害的重金屬因為比重大而從香油中沉澱了出來，因此，用這種方法制取的香油是完全健康的。
小磨香油的製作過程
8樓：小品天下球
美味的香油，完整的步驟，鮮活的泥塑，難得的回味……
怎樣做小磨香油
9樓：小品天下球
美味的香油，完整的步驟，鮮活的泥塑，難得的回味……
香油怎麼製作的…（詳細）
10樓：對面包的愛
製作香油需要準備一下材料：食用油、八角、茴香、花椒、姜、蒜、丁香。
製作步驟：
1、用篩子篩去芝麻裡的雜物，揚淨塵土，之後使用清水漂洗。
2、之後將洗淨的芝麻放在鍋爐內烘炒，火候不要太大。
3、將烘好的芝麻，放在石磨中研磨細，即得漿狀芝麻坯，坯子磨得越細越好，因此，要反覆多磨幾遍。
4、將芝麻坯放進鐵鍋中，加入開水不斷攪拌，加水量要靠經驗掌握適量，分2～3次加入。
5、第一次加全部水量的87%左右，翻攪均勻後再加第二次，直至用木棍挑出稀釋的漿料呈現細蜂窩狀，周圍有較多油分時即停止加水，再放慢速度攪拌一段時間，直到表層大量浮出油分時為止。
11樓：小太陽
主料：黑芝麻500克、鐵鍋、油盒、榨油機、玻璃瓶。
1、將炒鍋加熱後，往鐵鍋裡放入500克黑芝麻，中小火翻炒6分鐘左右。
2、準備好榨油機，接通電源。將炒好的黑芝麻放入投料盒
3、芝麻倒好後，榨油機按電源鍵開機，選擇榨油功能。
4、開始榨油了，看看油渣已出來了。油也在另外一個出口出來了。
5、所有芝麻榨完後，機器還會空轉2分鐘，後會自動停機並且發出蜂鳴聲，榨油就結束了。剛才榨出來的油會比較渾濁，需要靜置8小時。
6、靜置以後，倒入玻璃瓶中即可。500克芝麻大概可以出油190克。榨油剩下的芝麻渣，可以做打米糊的原料，也可以煮粥。
擴充套件資料：
中老年人吃香油的好處：
1、**鼻炎。慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油塗於鼻腔患處，可緩解症狀。
2、保護嗓子。常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。
3、去除老年斑。香油中的卵磷脂不僅滋潤**，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。
4、保護牙齦和口腔。對於牙齦出現萎縮的中年人，特別是還有抽菸和嗜酒習慣的人來說，久用香油可保護牙齦和口腔。
5、軟化老年人血管。香油中含有極其豐富的維生素e，維生素e有利於維持細胞膜的完整及其正常的生理功能，還可減少人體內脂肪的積累，對軟化血管和保持血管彈性均有較好的作用。
6、促進老年人的食慾。香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的老年人來說，不僅可增進食慾，更有利於營養成分的吸收。香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。
古代養生學家陶弘景稱其「八谷之中，惟此為良」。
7、輔助**氣管炎等。患有氣管炎、肺氣腫的人，在晚上臨睡前喝口香油能顯著減輕咳嗽。
8、促進膽固醇新陳代謝。香油中含有亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，易被人體剖析汲取，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物，起到掩護血管的感化。預防脫髮和早期白髮。
中老年人久用香油，還可以預防脫髮和過早出現白髮。
9、促進老年人排便，預防便祕。香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便祕有一定的預防作用和療效。
12樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
第五步：取一個圓勺，輕輕地拍打芝麻醬，用勺子把漂浮在芝麻醬表面的芝麻油給撈出來，撈完以後再用圓勺輕輕地拍打，（以前在農村趕大集的時候經常見這種場景，一個大圓球在一個圓鍋裡來回的捶打，漂浮在表面的就是芝麻香油，你還記得嗎？）直到拍打過後沒有芝麻油漂浮起來為止。
把撈出來的芝麻油放在瓶子裡，沉澱兩天以後就可以吃了更多1條
13樓：匿名使用者
篩選:先用細篩篩去芝麻裡的塵上雜物,再用簸箕揚去灰塵和未成熟的種子 漂洗:用盆或缸裝足清水,將芝麻倒人,攪拌10一巧分鐘,除去浮在水面上的雜物後將芝麻撈出,放在密眼篩子上瀝去水分並浸潤至少半小時。
炒芝麻:將洗淨的芝麻放在鐵鍋內烘炒*剛開始,因水分多,火要猛些,翻攪要均勻。待鍋內大量蒸汽消失後,改為小火,翻攪更要勤而勻,不可使芝麻焦糊「一直炒到芝麻用手捻碎後心仁呈棗紅色,馬上灑人佔芝麻重量2%一2.
5%的冷水,邊炒邊出鍋 揚煙吹淨:剛出鍋的芝麻,溫度很高,雖然灑人很少的水後已降到約150℃左右,但仍然需要降溫冷卻,否則容易使芝麻燒…
傳統的小磨香油的製作之巧在於什麼？
14樓：匿名使用者
小磨香油28元／公斤
品 種：純芝麻色拉油、小磨香油。（白芝麻、黑芝麻）規 格：塑料桶包裝，每桶5公斤、2.5公斤，鐵桶包裝，每桶100公斤功 能：
小磨油：用來涼拌菜餚，鮮吃鮮放，香味濃溢。
芝麻色拉油：是芝麻油的新品種哦！用來烹調菜餚，香味無比。
這兩種油都採用百分之百國產優質芝麻精製加工，富含多種礦物質，維生素，特別是維生素e、液體鈣的含量都高於同類產品，不僅是口感好，而且可以生髮、烏髮、養彥、延緩衰
魯花小磨香油如何生產的，小磨香油與機制壓榨香油的區別
小磨香油採用的是 水代法 生產，這是一種最優秀的工藝，是我們的祖先發明的，尤其值得我們驕傲。小磨香油的主要工具就是石磨。芝麻炒熟後，通過石磨的研磨，形成醬坯。在醬坯中倒入一定比例的優質飲用水，利用油水比重不同，將油從醬坯中代換出來，在國家標準中稱為 水代法 這種工藝具體有四大好處 精典工藝一 芝麻胚...
魯花小磨香油怎麼用
一般我們家是在菜 湯出鍋之前放上少許的魯花小磨香油，也可以用來拌冷盤，濃郁的芝麻香與食材的香味融合令人食慾大開。做湯時可以用，拌冷盤時也可以用，很提味道。愛吃香油的bai人可以有du很多地方用。第一做zhi湯時用，比如黃瓜雞dao蛋湯，西紅柿 雞蛋版湯等等權，第二拌冷盤時用，比如拌黃瓜呀，拌豆芽啊，...
紅油和五香油怎麼做
紅油是炸辣椒後泡出來的油，通常都是用來做冷盤的。我在家自己也泡的，這樣來客人時做幾個開胃小菜還是可以的啦。五香油我沒有做過啦，不好意思，幫不上你。紅油用紅豆做 五香油用五香粉做 紅油怎麼做 材料花生 少量 芝麻 少量 辣椒麵，花椒粉，白胡椒粉，八角，桂皮，小茴香 草果，花椒 做法小訣竅 花生芝麻一定...