1樓：友晴霞
撈麵條原料 材料：麵粉3杯，豆粉1杯醬湯：鹽1小勺，水10杯，堤魚30g，海帶20cm麵條調料：
南瓜60g，雞蛋1個，牛肉100g，辣椒絲少許肉佐料：醬油1大勺，白糖2小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒麵1/4小勺操作(1)在麵粉裡混合豆粉和稠，並用木棒卷後拉細而切成絲。(2)熬鰣魚醬湯時放海帶，並在醬湯涼後以鹽調味。
(3)牛肉切成絲加佐料炒出來；南瓜切成絲醃1下再炒；雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲；準備辣椒絲當作調料。(4)把煮出來的麵條用涼水漂1漂，盛在碗裡倒醬湯再放調料。鹹菜把秋季晒乾的蘿蔔條與白菜葉混在1起用辣椒麵、糯米漿糊、醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜。
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2樓：硬幣小耗
做法如下：
材料生面150公克，叉燒80公克，姜30公克，蔥30公克，高湯150㏄，沙拉油20㏄，蠔油2小匙，鹽1/4小匙，白砂糖1/4小匙，胡椒粉少許，米酒少許
做法1.叉燒切絲。姜去皮、蔥洗淨，均切絲。將生面放入滾水中燙煮20秒鐘後撈起。
2.續將作法1泡入冷水中，待涼撈出瀝乾水分。
3.將沙拉油倒入鍋中燒熱，先放入姜蔥絲中火爆炒，再加入叉燒同炒。
4.續將米酒及高湯加入作法3鍋中同煮。
5.將蠔油、鹽、白砂糖加入作法4中拌勻。
6.待作法5湯汁煮滾後加入麵條、胡椒粉，改大火煮至再度滾開即可。
海底撈工作怎麼樣 70
3樓：lee羅亞輝
在海底撈上班，真的是累，上班的時間比較長，一天工作的時間在12-14個小時。
新員工到店的第一天，會有一個培訓師帶你瞭解店裡，流程就是把整個店的裡外環境還有裝置通通過一遍，瞭解完以後就是開始你的分配了，（海底撈分前堂和後堂）一般男的都是分後堂的，主要讓女孩子在前堂當服務員，也有少部分男生當服務員。
海底撈實行計件工資制，多勞多得，入職後門店根據崗位評定初、中、高階員工，根據不同的城市，員工薪資有所不同，普通員工最高可以拿到 10000 元/月，包食宿（入職培訓期間除外）。
在海底撈內部，「雙手改變命運」的價值觀傳遞極為鮮明，公司給員工方向感，確立明確的晉升通道：從管理線、技術線、後勤線三線晉升；所有管理層都必須從服務員做起，晉升公平，機會均等。這種晉升制度，讓所有的員工都感到了公平。
擴充套件資料
海底撈的服務可以用16個字來概括：有求必應，無微不至，噓寒問暖，小恩小惠。
顧客有任何問題向海底撈服務員提出請求時，海底撈服務員需要在第一時間答應下來，嘗試解決後將結果反饋給顧客。不能讓顧客感到服務員是在敷衍搪塞。無微不至是有求必應的延伸，面對任何一個細小的事情，服務員都應該充分重視，舉輕若重。
噓寒問暖，是服務員發自內心的關懷和幫助。海底撈的免費服務非常多，但不會有人能完全徹底的全部體驗一遍。由於顧客的消費心理，所有只需要知道餐廳裡有這樣的服務就可以了，自己是不是願意拿出時間去排隊等待，那是自己的選擇，但實際上內心已經滿足了。
4樓：帥賜扈雯君
海底撈相對比其他同行業中
待遇要好
包括員工吃穿住行
都比較方便
員工去海底撈上班
不用帶被子
只需要帶上自己的洗嗉用品和換洗衣物
管吃住公司給員工宿舍提供
洗澡被子
電腦電視
洗衣機空調
連被罩都不用洗
有宿舍阿姨負責打掃衛生
宿舍衛生相當乾淨
給員工提供了
很好的休息環境
等等更多
讓你想象不到的
上班公平公證
給員工提供了很好的發展平臺
5樓：八里海岸
食宿問題：
海底撈是包食宿，即使鐘點工也可以跟正式員工一樣隨便吃。飲食方面早餐8.30-9.
00週一三五饅頭，油條，麵包+泡菜+南瓜大米粥。二四六肉+素包子+大米南瓜粥。無限吃。
中午11.00-11.30週一到週末每天菜都不同但保證兩素一肉+米飯+湯麵條(得搶，晚一點都沒啦）下午4.
40-5.10跟中午一樣。晚上10.
00下班加餐一般都是湯麵條稀飯饅頭還有下午剩的一些菜。值班的到晚上還有加餐，一般是火鍋或者思念速凍水餃。總結：
吃肉吃的直想吐，水果吃的不能再吃，豆漿喝的不能再喝，麵條是一種奢侈，水餃是一種消遣，火鍋時家常便飯。
住宿：一般是在海底撈門店附近的小區住。公司就近租的，條件也相當不錯！
三室一廳居多，甚至有三室兩廳。每個室標準住6人上下鋪並配備空調一臺，客廳有電視飲水機，洗手間有燃氣熱水器。冷暖風無限吹，電視隨便看，桶裝水使勁喝，熱水澡天天洗。
3.工資：
剛去不滿一個月的每天33塊。滿一個月開始評級發工資，底薪1000沒有比這更少的，二級員工（是個人幹上一個月都能評上）1100，一級1250+分紅（也就六七十塊）.優秀1400+分紅 後面的標兵 勞模 功勳這些基本不用想，最少得幹上兩三年才能考慮。
領班1700+分紅，後堂大堂值班經理大概3000左右。店經理5000-7000看當月利潤。
4.休息安排：
每月4天帶薪休假，限制只能在週一到週五休。拒絕連休（可以連休兩天）。當然也可以請假，不過不大好請。真有事除外！還有些年假，產假，喪假我都不一一說了。
5.公司文化：
去應聘的時候會對新員工進行為期3天的培訓+一週實踐。到時候會有人給你詳細介紹！估計海底撈官網上也有，想詳細瞭解自己再查查。
我也不想囉嗦簡單給你說點你不知道的。目前全國37家直營（沒有加盟店，都是給張勇打工的小弟們）分店。融入快餐式的火鍋經營理念。
（三分鐘上鍋五分鐘上菜，服務員下菜比較快。）獎罰分明（天天發點小獎十塊二十的一月發上四五次不成問題，反正說罰我是沒見過。）海底撈不過發展了幾年，我覺得文化底蘊還談不上，個人感覺主要是借鑑中外的先進管理模式和服務理念，以服務抓客人！
海底撈嚴格要求服務，我感覺這一點是海底撈成功走向全國的重要原因之一。
6樓：匿名使用者
海底撈的文化氛圍還是不錯的，工作比較辛苦
7樓：baby茄孑
還可以吧，剛開始辛苦一點，但是後期機會很大的，因為張勇大哥提供給我們的平臺是公平的。
8樓：苦璟香燕晨
工資標準和其他飯店差距不大，但優越性在於企業文化好，住宿條件不錯，內部氣氛非常融洽。
9樓：呃呃呃好的吧的
人不斷地成長，就是為了超越環境的限制。
海底撈工資多少 5
10樓：匿名使用者
海底撈員工（包括服務員）平均年薪約為6萬元。
海底撈特色之一就是服務，目前總員工約5萬人。在員工管理和培訓上，公司也下了大本，去年收入近三成用在員工成本上，達到31億元，排除董事薪酬等其他因素，員工平均年薪約6萬元，在同行中領先。相比，董事薪酬比較高，平均約300萬元。
自2023年以來，海底撈公司收益複合增長率達到35.9%， 2023年收益達到106. 37億元；近三年利潤複合年增長率更是高達70.5%，去年利潤實現11.94億元。
自2023年以來，海底撈公司收益複合增長率達到35.9%， 2023年收益達到106. 37億元；近三年利潤複合年增長率更是高達70.5%，去年利潤實現11.94億元。
11樓：
百億餐飲匯認為，海底撈的工資待遇比較豐厚。一般的火鍋店服務員的薪資大約在2000至3000左右，而海底撈的正式服務員的工資可以達到4000至5000，在餐飲服務行業是比較少見的高薪，除此之外，海底撈是24小時營業的火鍋店，當然需要為員工保障住宿和餐飲問題，保障服務員的換班輪崗，包吃包住、工資高的工作，當然人人都願意做。
再加上海底撈的服務員和其他企事業單位的員工享有同樣的福利，包括年終獎、年假等一系列補貼，對於員工來說是非常人性化的。
12樓：匿名使用者
海底撈服務員工資待遇,由看準網1287名使用者匿名**,介紹了在海底撈工作時的基本工資及福利獎金情況,其月平均收入5,300元,相比於同行高42%;具體薪資構成是:基本工資5,300元,獎金379元,補助171元,銷售提成343元,其他收入¥132元。 」
13樓：匿名使用者
海底撈是火鍋店，員工的工資也不是很高，根據所在的地不同，一般2到3千之間
14樓：小扛霸子沒茅臺
工資待遇不高，沒命的幹，基層的員工都被壓榨乾了
15樓：飄雪神渺
月收入4200左右吧
16樓：折柳成萌
海底撈服務員的工資，
每月是在三千左右，
福利和待遇都是很一般的。
海底撈一天工作幾個小時，海底撈員工待遇怎麼樣？每天上班幾小時？
早上9點上班，中午11點吃飯，吃完飯上班，中午1點多下班，回去休息，下午四點吃晚飯上班，一直到晚上十點多，如果週末可能會延長到十 一 二點。這是早班。早上10點上班，中午11點吃飯，吃完飯上班，一直到下午四點吃晚飯回去休息，五點鐘接著上班一直到晚上十 一 二點。這是晚班。總之，上班時間在十個小時左右...
方便麵放海底撈調料能吃麼,想去吃海底撈，都有哪些調料
你好，方便麵放海底撈調料能吃，這個沒什麼不妥，調料不同只是口味不一樣，並不影響方便麵的食用 想去吃海底撈，都有哪些調料 樓主指的是海底撈門店的火鍋調蘸料？主要的分成麻醬和香油兩大類，可以根據個人口味增加其他佐料。同時要是樓主不方便去門店的時候也可以自己在家做，有專門的海底撈調味料和蘸料，超市有賣，某...
海底撈有哪些點菜技巧呢，海底撈怎麼點菜結賬？
點鍋底的訣竅 8人一下點四宮格！必須必須四宮格！優點 1 便宜，一格大概是28左右，清水是免費的，而且還可以嘗試不同味道的鍋底，海底撈電磁爐的火力很猛，完全不用擔心格子空間太小，食材煮不了。2 diy鍋底，在網上很多那種搭配比例，就是教著用配料來做鍋底的，大家可以去試試看。3 內臟食物汆水，這個很少...