淡奶油的儲存條件是常溫 冷藏還是冷凍呢

2022-03-11 00:50:41 字數 5369 閱讀 7468

1樓:常淳靜嚴羲

一般像這種儲藏條件應該是冷藏比較好一些,因為如果放在這種常溫下它能夠容易化掉,還有變質。

黃油儲存應該冷凍還是冷藏?

2樓:皓兒

最好選擇冷藏。黃油買回來後儘量早點用完,不要長時間冷凍儲存。雖然冷凍可以保質更久,但是冷凍會影響黃油的質地,改變它的含水量,這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。

要用錫紙或者油紙裹好,跟有強烈異味的食品分開,放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。如果要用到黃油,切一塊下來,剩下的立即放回冰箱。

儘量不要反覆冷凍,—軟化,這會降低黃油的保質期。

如果買回來的黃油是塊狀的,直接拿在手裡而不會沾手的那種,塊狀的黃油放保鮮櫃儲存。如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈「和泥」狀的就常溫儲存,當然,也可以放保鮮櫃儲存。

3樓:汽車資訊推送

黃油的表面多是有東西蓋住的,就算再有冰塊也不會落到黃油表面呀,於是我就在網上查了查資料才發現,原來這些結晶體就是黃油的營養物質流失出來的,而這些流失的營養物質由於被東西擋住了

所以就在黃油的表面形成類似結晶體的東西了,但是要將黃油進行冷藏的話,那麼黃油的營養物質就不會溢發出來了,只不過在進行冷藏黃油的時候,也不能冷藏太長時間的,因為黃油要是冷藏時間太長了。

那麼冷藏室裡的黃油就會慢慢軟化了,而黃油一但慢慢軟化了,那麼這個黃油也就沒有以前好吃了,所以我們在冷藏黃油的時候,最好就是將黃油冷藏個一個月左右,要是儲存時間比較長的話,

那麼最好就是將黃油進行冷凍儲存了,雖然冷凍黃油會有一些結晶體存在,但只要不是冷凍個一年半載的,那麼這些黃油無論是從營養價值上面,還是黃油的口感上面多和以前差不了多少的

黃油的營養價值極為豐富,具有增添熱力,延年益壽的功能,是奶食品中的冠軍,因為五六十斤酸奶才可以提取二斤左右的黃油,可見其珍貴的程度了。

黃油在室溫時會自然軟化,溫度越高軟化越快,腐敗的也越快。

一般情況下:

常溫20攝氏度左右時,放2~3天就會腐敗;

冷藏2~8攝氏度時,可以儲存6~12個月;

冷凍零攝氏度以下,可以儲存12~18個月。

黃油儲存的時候要用錫紙或者油紙過好,跟有強烈異味的食品分開,放入冰箱冷藏,錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質,如果要用到黃油,切一塊下來,剩下的立即放回冰箱,儘量不要反覆冷凍,軟化,這樣會降低黃油的保質期。

如果買回來的黃油是塊狀的,直接拿在手裡而不會粘手的那種塊狀的黃油放保鮮櫃儲存,如果買回來的是液體狀或者半液體半固體狀的,就常溫儲存,當然也可以放保鮮櫃儲存。

4樓:大黃冉冉升起

冷藏黃油常溫下能儲存多久:

黃油在室溫時會自然軟化,溫度越高軟化越快,腐敗的也越快。

一般情況下:

常溫20°c左右時,放2-3天就會腐敗;

冷藏2-8°c時,可以儲存6-12個月;

冷凍0°c以下,可以儲存12-18個月。

黃油還是選擇冷藏,要是冷凍就直接變成了冰塊了,一定要冷藏,要是在常溫下,很容易就壞了。

5樓:小九講詩詞

冷凍更適合。因為黃油在冬天因為氣溫會變為固體,對黃油的口感沒有任何影響

6樓:我是問答小能人

黃油是西餐的主要食材,它的儲存方法適合冷藏,但是也不要冷藏太久,會逐漸失去香味。

7樓:貓媌

黃油需要冷藏儲存,買回來用不完不要冷凍儲存冷凍雖然儲存的久遠,但是質地會發生改變,改變它的含水量,融化以後就會顆粒化。

8樓:成都優美西點

1.如果短時間內使用,可以將黃油放在冰箱冷藏室,可以儲存一個月左右。但先用錫紙或者油紙將黃油包裹嚴實之後再放入冰箱冷藏室,因為黃油非常容易串味,如果不包起來非常融易喪失黃油本身的香味,同時注意避免與較重氣味的食物放一起。

2.如果近期不使用,可以將黃油放在冰箱冷凍室,一般可以儲存半年左右。先將黃油切成合適的大小方塊,然後用保鮮膜分別將黃油塊包裹起來,再將包好的黃油將一起放入保鮮盒內,蓋好保鮮盒,放入冰箱冷凍室即可。

9樓:葉兒

黃油的儲存必須是放在冷凍室,不然容易壞掉的。

10樓:達達老婆

黃油這種食材是在西餐製作的過程中必不可少的。黃油易化,在儲存的過程中儘量選擇冷藏儲存。這樣可以使黃油的口感更好。

淡奶油的儲存條件是常溫、冷藏還是冷凍呢?

11樓:園口鈴奈

能,開啟的淡奶油最好密封好 ,放到冷藏室 可以儲存2個月。

未開封的淡奶油可以常溫儲存,環境溫度28度以下可以放很久。

儲存雀巢淡奶衝陵指油有兩種方法:

1,那長尾夾一般保鮮袋上都是帶的。 倒完了就擠瓶身,把空氣多擠出來,造成負壓的樣子就是罐身癟進去就可以了。然後揪住開口處的小三角,用長尾夾夾住開口處的汪餘小三角。

利用瓶口的殘餘奶油做封口劑牢牢的就把瓶子密封住了。此時會看到瓶身還是癟進去的狀態,這就說明密封的很合適。

2, 外面再罩保鮮袋或放在保鮮盒裡,放冷藏室,可以儲存比較久,用過之後立即用保鮮膜包緊,可以儲存兩個月,使用已用過的淡奶油只要沒有怪味就可以用,不過用過的淡奶油的顏色有點黃。溫度最好在0度左右。 以上兩個儲存方法可以使開封后的雀散配巢淡奶油至少儲存兩個月。

12樓:我愛嬋丫頭

一般像這種儲藏條件應該是冷藏比較好一些,因為如果放在這種常溫下它能夠容易化掉,還有變質。

13樓:匿名使用者

看你的時間問題,馬上吃常溫,隔一兩天吃冷藏,暫時不吃最好冷凍。

14樓:匿名使用者

淡奶油的儲存條件是冷嘲上。

淡奶油買完後怎樣儲存和打發?

15樓:舞璇瀅

一、淡奶油的儲存方法:

(1)如果購買的是國內一些品牌淡奶油時,未開封前是無需冷藏的,常溫儲存即可。

(2)如果購買的是進口的淡奶油,最好是用毛巾包裹一層之後,放在冰箱門的一側,以免被凍傷了(冰箱冷藏溫度在2℃-8℃)。

(3)1l的淡奶油在使用時儘量將開口開的越小越有利於長期儲存,開口後應儲存開口乾淨且保證開口處密封低溫儲存,儲存得當可冷藏一個月左右。

二、淡奶油的打發方法:

1、在鐵盆中倒入300g淡奶油和20g細砂糖,把它傾斜,這樣奶油就集中起來,液麵也高了。

2、把打蛋頭最大限度地沒入淡奶油,但是不要接觸盆底和盆壁,然後就可以開高速打發了,期間不需要移動打蛋器,保持住打蛋頭不接觸盆。

3、淡奶油越來越濃稠了,輕輕晃動打蛋器能看到細微的紋路,這時候可以把盆放平。

4、放平以後可以用刮刀把盆壁那些粗泡泡刮到中間,打蛋器開最低檔慢慢攪拌,一邊轉動打蛋盆,一邊沿著盆壁轉動打蛋器。

5、接下來打到自己需要的狀態就行了,慕斯最軟,抹面其次,裱花硬一點,蛋糕卷最硬。

16樓:星願老師

一、淡奶油不能放冷凍儲存,只能冷藏。一定要原盒封口冷藏儲存。

二、淡奶油打發方法:

1.在盆中倒入適量的淡奶油,加適量的糖。

2.直接用打蛋器最高轉速打發,這時淡奶油越打越稠。出現紋路,稠到不能流動,用勺子一刮,出現細滑的表面,就完成了。

1.淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。

2.相對於植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖,所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些,可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,如果做麵包的時候加一些,也會讓麵包更加鬆軟。

3.淡奶油是動物性的,不甜。一般在西餐熱菜中比較常用,基本上所有的奶油類的菜餚比如說蘑菇奶油湯之類的湯類,奶油大蝦意粉之類的麵食,奶油焗生蠔,很多很多的。

17樓:匿名使用者

雀巢、安佳、歐登堡----動物性淡奶油:

雀巢淡奶油儲存方法:

國產雀巢淡奶油是不需要冷藏儲存的,但是如果買的時候超市已經冷藏了,拿回家還是要進冰箱的,不然會壞。

用不完的淡奶油如何儲存:開封未吃完的淡奶油,更要注意封口封緊---將剩下的奶油擠到出口處,用錫紙把口封住,避免空氣進去,再用保鮮袋包好。衛生做好些,一般儲存得當,還是可以放上一個月沒問題的。

還有一個辦法就是:買個樂扣或特百惠的保鮮杯,把剩下的淡奶油放進乾淨無油的保鮮壞裡,扣緊蓋子,在冷藏室裡放半個月是沒有問題的。

不過建議還是早點吃完好,奶製品容易滋生細菌。

雀巢淡奶油使用方法和打發:

雀巢淡奶油可以做奶昔、慕斯、提拉米蘇、冰淇淋、衝調咖啡等。有的不需要打發,有的需要打發。

沒冰過的雀巢淡奶油,在用前最好要冷藏上12個小時使它冷透了,再打發,打發時也最好隔著冰塊水打發.打發的速度也是要慢速(電動打蛋器的最慢一檔,否則會出現油水分離的現象),打的過程一定要記得加糖,因為它本身是不含甜味的. 打發雀巢的時間是這三種奶油裡最長的一個,要有點耐性。

打發的誤區就是經常有人問,為什麼老是打不硬呀,這麼軟怎麼裱蛋糕呀.這裡強調——雀巢淡奶油不是裱花奶油. 如果,奶油沒打一兩分鐘就發現硬了,或是拿出冰箱就有凝固狀態了,那麼很肯定奶油已經凍傷了。

安佳、歐登堡淡奶油的儲存方法:

必須放冰箱冷藏,拿個毛巾將奶油包起來放冰箱靠門這外面,不要放在最裡面。

安佳、歐登堡淡奶油的使用和打發:

紐西蘭進口的安佳淡奶油,口碑與效果都不錯,也好吃,幾乎是家庭烘焙族對奶油的不二選擇。

德國進口的歐登堡淡奶油,名氣沒安佳的大,但色澤和口味絕不差安佳,而且,歐登堡的打發率比安佳的高,也就是說同樣量的奶油,經過打發後,歐登堡會膨得更高些。

這兩種淡奶油打發,基本上也和雀巢一樣,注意隔冰打,慢速打,用糖粉。

500克的安佳+40克糖粉, 用祁和936a打蛋器最慢檔打,2分鐘後加糖粉, 再打10分鐘,體積基本上超過1:2了。基本上安佳1l可以一盒裱3個6寸蛋糕。

打發好的淡奶油會膨大很多,如果才打一兩分鐘變硬了,就是假性打發狀態,這樣快速就假硬起來的奶油,很容易在裱的過程一會就軟掉了.而正常打發起來的,相對保持得更久些.體積也明顯地大很多的.

所以淡奶油打發說簡單也簡單,說麻煩也比較麻煩,因為它要注意好多因素綜合的結果。有時成功和失敗的原因自己也說不清楚,那就要多實踐了。

18樓:律政巧佳人

奶油買完之後怎麼儲存,肯定是要放在冰箱裡冷藏的,如果太熱的天它可能會餿掉或者是產生其他的異味。打發的話應該是要以一些蘇打粉為原料去放在奶油裡面的吧,要不然我覺得應該難以發。

19樓:快遞

冷藏,千萬別冷凍,打發最好用電動打蛋器,不然手吃不消的

雀巢的淡奶油開始不知道是可以常溫儲存 放在冰箱冷藏好些天了 可以再拿出來再常溫存放嗎

20樓:浪跡北大荒

我要說的是最好不要常溫儲存,不管淡奶油是什麼碰知牌號的,建議還是冷藏儲存為佳,特別是現在已經冷藏儲存就不太在笑核消適合常溫儲存的,容易變氏首質

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