1樓:啊啊啊啊何
煮豬心大概30-45分鐘左右能熟。
豬心通常有股異味,如果處理不好,菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後,立即在少量麵粉中「滾」一下,放置1小時左右,然後再用清水洗淨,這樣烹炒出來的豬心味美純正。
煮豬心時要先將其切成小塊,放入滴有白酒的清水浸泡,並用開水綽一下備用。然後在鍋中加入花椒、生薑等輔助材料,待水煮沸以後加入備好的豬心,煮熟後可以新增生抽等佐料涼拌食用。
擴充套件資料:
據現代營養學分析證明,豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮 力有很大的作用。
還能夠起到一定的養血益氣和安神補腦的功效,能夠提高益智和睡眠質量,併為心肌等部位提供營養,但要適量食用,以免攝取過多膽固醇。
豬心的功效與作用
1、補充心肌營養的佳品
豬心對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。
2、安神睡眠
豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出,對驚悸失眠有較好食療效果,可以和西洋菜一起煲湯喝。
如何挑選豬心
1、看顏色:新鮮的豬心,心肌為紅或淡紅色,脂肪為乳白色或微帶紅色。變質的豬心,心肌為紅褐色,脂肪微綠色。
如果在市場上看到顏色非常黯淡的豬心,類似血液凝固很久了的顏色的話,最好就不要買了。豬心的上部有結節、腫塊、顏色不正,有斑點也是不新鮮的表現。
2、聞味道:新鮮的豬心沒有異味,不新鮮的豬心做出來味道特別重、非常腥。如果聞到腥味很重的豬心則不要購買。
3、看手感:買豬心的時候可以用手稍微捏一下,新鮮的豬心心肌結實而有彈性,而不新鮮的豬心組織鬆軟,心肌無彈性。這樣的豬心也不要購買。
2樓:灰色人生
沸水中中火煮35分鐘左右。
生豬心整個煮的話很難熟,裡面還會有血水,對半切開,沖洗乾淨心管各處的血水,再去煮會容易熟。35分鐘煮好的豬心是熟透了,但不會煮老,口感還很嫩。豬心為豬的心臟,是補益食品。
常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用,效果明顯。
3樓:領悟
大概半小時到45分鐘之間。
豬心為豬的心臟,是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用,效果明顯。
自古即有「以髒補髒」「以心補心」的說法,豬心能補心,**心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明,豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮 力有很大的作用。
臨床有關資料說明,許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係。因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性病變,但可以增強心肌,營養心肌,有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。
豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分,具有營養血液,養心安神的作用,補虛,安神定驚,養心補血。主治:心虛失眠,驚悸,自汗,精神恍惚等症。
4樓:匿名使用者
煮豬心大概半小時到45分鐘之間。步驟如下:
1.可在買回豬心後,立即在少量麵粉中「滾」一下2.放置1小時左右,然後再用清水洗淨
最後放入鍋中煮豬心
5樓:匿名使用者
生豬心整個煮的話很難熟,裡面還會有血水,我都是對半切開,沖洗乾淨心管各處的血水,然後直接丟進加好滷味料包,醬油,老抽,糖,蔥段,薑片的沸水中中火煮35分鐘,快停火時嘗味道再加鹽~這個時間煮好的豬心是熟透了,但不會煮老,口感還很嫩(^_^)y 然後撈出來晾一下切片,再丟回湯底裡慢慢入味~超好吃哇咔咔~
豬心肺燉多久才熟 怎麼做好吃
6樓:步竹青季茶
步驟1.心肺豬肺反覆清洗乾淨,切塊,
2.入鍋中爆幹水分,再放入水中漂洗,擠幹水,切片,綠豆稍微泡下備用3.將綠豆和切好的心肺一起放入高壓鍋中,
4.20分鐘左右心肺綠豆糖就熬好了,放入鹽,胡椒粉調味即可。
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