1樓：盤玉花郟俏
馬蹄就是荸薺。荸薺的功效作用如下：
1、荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。
2、英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。
3、荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春秀，荸薺是很好的防病食品。
4、荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。
2樓：蔓立
首先來了解下荸薺。荸薺俗稱馬蹄，又稱地慄。因它的形狀如馬蹄且像栗子而得名。
稱它馬蹄，僅指其外表。說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似。又因它是在泥中結果，所以有地慄之稱。
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古就有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺既可作為水果，又可當作蔬菜，是大眾喜愛的時令之佳品。
荸薺的功效：荸薺中含有磷，是根莖蔬菜中含量最高。能促進人體生長髮育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處。
同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適合於兒童食用。英國科學家在對荸薺的研究中發現了一種抗菌成分—荸薺英。
這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品。
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。
荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲。所以說一定要洗淨煮熟後才可食用且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬生冷食物，對於脾、腎虛寒、血淤的人來說不適宜。
吃荸薺有什麼好處？
3樓：寧靜o致遠
荸薺,我國古代最早的名物工具書《爾雅》稱之為鳧茈，是因為鳧鳥喜食而得名。它鮮甜可口，可作水果亦可作蔬菜，可制罐頭，可作涼果蜜餞，它既可生食，亦可熟食；荸薺色麗而形美故歷代文人墨客為其繪畫詠詩甚多。
荸薺 ，不但營養豐富而且尚有極高的藥用價值。據化學測定，荸薺含有蛋白質1.5%，脂肪0.
1%，糖類18%，澱粉26%，粗纖維3.5%左右。據清代醫學專著《本草求真》記載，它「味甘性寒」，具有「破積攻堅、止血、止痢、解毒、發痘、清色醒酒」之功效。
《本草綱目》認為，荸薺能「消渴、溫中益氣，下丹石，消風毒，除胸中實熱。」作粉食能「明耳目，消黃疸，開胃下食，能解毒。療膈氣，消食化銅。
治血崩，消蠱毒。」它澱粉含量高，可制澱粉，做粉絲，釀酒，其殘渣還是養豬的優質飼料。
熱量(千卡) 59 硫胺素(毫克) .02 鈣(毫克) 4
蛋白質(克) 1.2 核黃素(毫克) .02 鎂(毫克) 12
脂肪(克) .2 煙酸(毫克) .7 鐵(毫克 .6
碳水化合物(克) 13.1 維生素c(毫克) 7 錳(毫克) .11
膳食纖維(克) 1.1 維生素e(毫克) .65 鋅(毫克) .34
維生素a(微克) 3 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .07
胡羅卜素(微克) .8 鉀(毫克) 306 磷(毫克) 44
視黃醇當量(微克) 83.6 鈉(毫克) 15.7 硒(微克) .7
4樓：風清安有綢
荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。
這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春秀，荸薺是很好的防病食品。
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。
5樓：牛婉叢子舒
荸薺性味甘，平。入肺、胃經。有清熱止渴，利溼化痰，降血壓。另外對溼熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。可用於熱病傷津、口渴食少、便赤便祕、肺熱咳嗽等症。
6樓：匿名使用者
荸薺味甘,微寒,滑,無毒,有清熱、化痰、消積之功能,可用於**鼻出血、浮腫、小兒麻疹、咽喉腫痛等多種疾病,還可用於預防流腦。
7樓：蘫骸潒伱
我家有種很多,但經常生吃,汗~~~~~~~~~~~``
生吃馬蹄有什麼作用？
8樓：小呲牙
馬蹄就bai是荸薺。荸薺的功效作用du如下：
1、荸薺中含有磷zhi是根莖dao蔬菜中最高的，能促版進人體生長髮育和維持生理功權能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。
2、英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。
3、荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春秀，荸薺是很好的防病食品。
4、荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。
9樓：舞陽人樂園
這個只是傳說，應該不起什麼作用，如果升值的話肯定難以下嚥。
10樓：馨蕊
馬蹄又叫荸薺，生吃馬蹄，可以生津止渴。
11樓：離葵
生津解渴，下火，但馬蹄是發物，身上長小點點時則不能吃。
12樓：巧米樂
荸薺就是馬copy蹄，荸薺切勿生吃。
它肉質潔白，清潔鮮美，又富含各種營養，故深受人們喜愛。用荸薺煮食，或做成各種菜餚，葷素皆宜，均美味爽口，但不宜生吃。因為荸薺生於水田池沼之中，被多種有害有毒的生物或化學物質汙染，如生吃荸薺就很易感染薑片蟲病。
如果一定要吃那鮮嫩的味道，應去皮後，在開水中經煮片刻，加點白糖再吃。
13樓：匿名使用者
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