1樓：七纖
不用機器，用人工做即可。
材料：炸雞材料：雞大胸肉或雞腿肉500克，洋蔥1個，蒜1-2瓣，姜1小塊，醬油3勺，料酒3勺，香油1勺，鹽1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，澱粉1大勺(最後放)
炸雞裹粉：麵粉與澱粉1：1
雞肉卷配菜：黃瓜條甜椒條大蔥絲甜麵醬炸雞條，麵皮，麵粉：200克，溫水：90克，鹽：5克，糖:5克，白芝麻：適量
做法1、將雞腿清洗乾淨，從中間劃一刀，慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉後切成小塊。
2、在雞腿肉中加入適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌均勻，醃製30分鐘以上。
3、在適量麵粉中調入清水，揉成軟硬適中的麵糰，蓋保鮮膜餳30分鐘。
4、在小碗中加入鹽、糖、黑胡椒、適量麵粉、玉米澱粉、水和雞蛋調成麵糊，再加入少許色拉油調勻備用。
5、將黃瓜和大蔥洗淨分別切成條，甜麵醬加少許水和糖調勻。
6、餳好的麵糰擀成一張圓形薄餅，儘量擀得薄一些，放入平底鍋中不加油烙至兩面變色即可，烙好的餅要放在密封的盆中，以免餅變硬。
7、鍋中加入多一些油燒熱，把醃好的雞腿肉先沾一層面糊，再沾一層乾麵粉，放入鍋中炸至成金黃色撈出。
8、在烙好的餅上面均勻的抹上甜麵醬和沙拉醬，排上黃瓜條和蔥絲，再放上炸好的雞塊捲起來即可。
雞肉卷得那個皮怎麼做、做法和材料都要加分
2樓：匿名使用者
自己家裡做比較麻煩
皮子配方就是春捲皮子(低筋粉+澱粉)
只是厚度上增加一點
再就是,用平底鍋烙的時間長一點
用油較少就可以了
肯德基的那些雞肉卷外面那層皮是什麼？
3樓：夙遲暮
就是自己烙的薄餅，家裡有電餅鐺很簡單就能做，用的死麵烙
4樓：五星廚具雙鳳路
麵粉做的麵皮。
跟一般的捲餅皮差不多。
用豆皮炸肉卷怎麼做，怎樣用豆腐皮做豬肉卷
肉切碎.象和餃子餡一樣,然後鋪在豆皮上.捲成卷,切段.用電餅鐺兩面煎黃就可以了。材料半肥豬肉200克左右，胡蘿蔔粒，蔥花少許，香菜少許，豆皮1張，雞蛋液，老抽，油少許，酸甜汁，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒少許 做法1.把豬肉切成小塊後，剁成肉末，放到一個盤子裡，把胡蘿蔔粒，蔥花，香菜粒也一起 放到盤...
蛋皮肉卷怎麼做,蛋皮卷肉怎麼做才不散
食材用料 雞蛋豬肉 木耳海米油鹽 醬油味精 菜譜做法 1.豬肉剁細 2.蔥 姜切細末 3.蔥 薑末和肉餡混合 4.木耳 海米泡發和少許蛋皮分別切細，加鹽 少許醬油 味精一起和肉餡調勻 5.取幾個雞蛋打入碗中，順時針攪勻 蛋液加少許麵粉 6.鍋內加少許底油，均勻沾滿鍋底，燒熱 7.倒入蛋液，來回晃動，...
蛋皮卷肉怎麼做才不散
步驟蛋皮卷 肉末的做法步驟11.雞蛋 肉末 蛋皮卷肉末的做法步驟22.雞蛋打散，加入少許水澱粉，這樣的攤雞蛋不易起泡 蛋皮卷肉末的做法步驟33.鍋中放少許油小火燒至溫熱，倒入蛋液，因為要用來做皮的，儘量攤成方的形狀，而且不能太薄，一直用小火慢慢等蛋液凝固，再翻面煎成蛋皮。4個雞蛋攤了2個蛋皮。蛋皮卷...