1樓：匿名使用者
一、什麼是盤點
所謂盤點就是定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內的經營業績，並因此加以改善，加強管理。
二、為什麼盤點
面對每天琳琅滿目的商品；面對摩肩接踵、川流不息、進進出出的顧客，員工們的努力工作，無非是令顧客滿意、企業興旺昌盛。然而，要知道是盈或是虧，光靠每天的報表，每天的業績，是無法準確知道的。商品的丟失、破損、報廢等損耗都無法準確掌握的，目前的唯一辦法就是盤點，且通過盤點可以達到：
1．確切掌握庫存量；
2．掌握損耗並加以改善；
3．加強管理，防微杜漸。
三、盤點要達成的目的
每次盤點皆需投入大量的人力、物力和時間，同時也帶來一些負面影響，但它卻是一種非常重要的工作，因為它能達到下列目的：
1．瞭解商店在一定階段的虧盈狀況；
2．瞭解目前商品的存放位置，缺貨狀況；
3．瞭解商店的存貨水平，積壓商品的狀況及商品的週轉狀況；
4．發掘並清除滯銷品、臨近過期商品，整理環境、清除死角；
5．根據盤點情況，可加強管理、防微杜漸，同時遏阻不軌行為。
盤點工作注意事項
每份盤點報表必須由部門經理以上人員簽名；
主管在籤核報表時，對其數量的總和應再核對一次，以確保無誤；
主管必須檢視每位員工負責的盤點區域是否確實完整地盤點；
在盤點前該盤點品項的銷售區域應維持適當的安全庫存量；
主管須負責對盤點過程中彙集的待處理品（如破損、變質商品、過保質期商品、無商標商品等做出相應處理，及報損、重新包裝等）。
列印實際盤點報表
經主管核查無誤後，並由部門經理以上人員簽字後，由盤點錄入組列印實際盤點報表。
2樓：戢運潔高斌
超市由於物品種類很多，所以盤點的流程很複雜，具體看是什麼超市，不同的超市流程是不同的，通常小的超市比大的超市流程簡單得多。流程簡單分為整理、初\覆盤、核單、輸入系統等等。通常超市在盤點前會對需要盤點的新員工進行培訓，您也可以向您的主管詢問超市的具體盤點方法。
3樓：匿名使用者
盤點期間要仔仔細細的清點數字`將損耗率降低到最低`
超市怎樣盤點入庫
4樓：歲月靜守
超市盤點流程如下：
一、盤點的工作時間安排：
1、在盤點日前兩天，要求店面不收貨、不退貨，清理好所有單據交到店面核算員處，以保證盤點所有資料的準確性。2、非排面的盤點工作在盤點日的當天白天完成，盤點結束後，盤點地點應貼條示意，不再拆除上貨。 3、排面盤點應在當日營業結束後進行。
二、盤點前的要求
1、各區、各課在盤點前
應編排盤點排面號，也就是說，在每個排面上第一排標上a-1，第二排標上a-2，編排順序應是從上到下，依次編排。
2、店長負責製作盤點區域佈置圖，具體包括，劃分人員盤點位置、抽盤、覆盤人員名單，根據盤點佈置圖，店長具體調配人員。收銀課合理安排輸單人員，商管課合理安排班次及盤點人員，人員確定後，再填入佈置圖，並張貼出來，讓各位員工瞭解自己的位置。
3、各課對排面商品要進行集中、歸位處理，同一單品多處陳列的要集中在一個排面陳列，類似商品不同大類，編碼不合理的要儘量剔開，陳列在不易混浠的地方，倉庫、暫存區在平時到貨時就應按大類推放排列，盤點時，再次整理歸類，並進行一次性盤點。
4、商品歸位，集中清理後，各排面理貨員對所負責的排面要進行大標籤、實物、編碼的核對，以達到三項相符，對於錯碼或串碼的商品要通知課長，並進行登記，以便在盤點時按正確編碼登數。 三、盤點的要求
1、盤點前的準備工作
盤點人員自備圓珠筆、墊板，清楚自己的盤點區域，認識自己的盤點夥伴，做好分工，各盤點人員在課長處領走盤點表時要簽名，以證實領走。交回時課長在交回欄簽名，以證實交回。 2、盤點應遵循的原則：
盤點開始以後，所有盤點人員應面對貨架，按從左到右，從上到下的順序開始盤點，見貨盤貨，不允許使用商品作為盤點工具，不允許坐站在商品上，不允許移動任何商品的位置，以便覆盤。盤點中注意，按實物銷售的最小單位進行盤點，贈品不盤，**商品按原價盤點，破損、失竊商品按原來實物進行盤點，並單獨列在盤底表上。 3、盤點表的填寫要求
（1）盤點表一式兩聯，要求上下對齊，字跡工整清晰，如要塗改，則劃去另起一行書寫。 （2）排面號要寫在六位編碼的前面，排面號按從小到大的順序填寫，不允許空號、漏號或排面號從大到小填寫。
（3）盤點表有八大要素，八大要素分別是：
a、排面號b、六位編碼c、商品名稱d、商品規格e、商品單位f、商品單價g、商品數量h、簽名
（4）商品要按區填寫，即食品、非食品不能寫在同一張盤底 表上。
（5）生鮮區所有商品一律按進價盤點，如不明進價，則在備註欄寫明售價。 四、盤點時課長的工作
各課課長是本課盤點的負責人，工作中應注意幾點：
（1）課長對應到人員到崗情況進行檢查，對未到崗人員及時上報店面。
（2）發放盤點表時，注意發多少張，**多少張，確保單據不遺失，單據流轉的每一個環節均應通過課長，課長登記後轉至下一個環節。
（3）嚴格檢查**的盤點表，對填寫不合格、不完整的盤點表及時更正、補充。
（4）課長應及時組織人員對盤點表進行復盤，統單後交店面核算員。
（5）盤點後的掃尾工作
盤點結束後，各課做好排面、地面衛生，清理盤點、衛生工具，做好第二天營業的準備工作，經各課課長檢查許可後，方可下班。 五、盤點電腦操作要求：
1、店面盤點後須當日進行錄單，電腦室在盤點當日日結，記帳之後生成本月的電腦帳存資料。
2、對於上次盤點後所有未處理的單據，電腦室必須在本次盤點之前查實原因後按正常流程進行處理，店面不得在本次盤點後再處理任何本次盤點前應該處理而未處理的單據，否則將對有關責任人進行嚴肅處理。
3、上次盤點與本次盤點之間發生的已銷未記帳商品，必須在盤點前認真核實原因後，進行重新記帳處理。
4、電腦室輸單人員錄入資料時應該認真核對，確保盤點實際資料與電腦錄入資料的一致
5樓：孝雪
盤點前準備：
① 整理庫房：按分類擺放好商品，相似品需要刻意區分開，並對盤點人員做好提醒工作，避免混淆。如果有紙箱與實際物品不符的情況，需要做好備註或者更換紙箱外包裝。
② 單據結算：影響庫存的單據要結算到最終狀態，如進貨單要驗收入庫，收銀介面要完成結算。
③ 貨架商品陳列整理：排面整理主要是兩個方面，一個是把散落的商品物歸原位，另外一方面，要注意把包裝類似口味不同的商品進行區分放置，防止出現盤混。
④ 特殊情況處理：一些商品的特殊情況要靈活處理，例如，飲料廠商會用瓶蓋做兌獎活動，便利店把商品兌換給顧客後、會留下瓶蓋，定期進行統一兌換。如果，盤點前一些瓶蓋還沒有兌換成商品，則需要按照瓶蓋盤點商品，防止錯盤。
盤點方式及流程
（一）初盤
使用盤點機或者帶有盤點功能的千帆掌櫃收銀系統進行初次盤點。
（二）覆盤
如果有商品出現超出合理範圍的盤虧或者盤盈，需要對這一類商品進行復盤，核實初盤結果，最終確保盤點工作的準確性。
盤點結束後
1）資料整理：彙總各個員工的盤點資料，如果盤點是在營業中進行的，需要考慮盤點中所賣的商品金額；
2）分析盤點資料：對於盤點中盤虧或者盤盈超出合理範疇的商品，調查分析找出原因；
3）盤點結果處理：根據盤點結果對人員實施獎懲措施，對問題找出改善對策，協助會計做好賬務處理工作。
6樓：專業領域
回答您好，這邊給您的回答是：1.商品訂貨。
商品負責人填寫每**表中的「訂貨」欄，註明條碼，名稱，數量，其他說明。 填寫完畢交與店長，店長稽核說明完畢簽字，由店長交財務部訂貨，財務錄入...
注意：(1)財務訂貨時要提醒供貨商及時送貨，避免商品缺貨而影響銷售。
(2)店長和財務部應瞭解**商的經營方式，結款方式，是否允許退換貨及**商的實力等，以便更好的做出合理的訂貨。
2.商品驗收商品負責人驗收貨品，清點數量。
感謝你的提問，希望我的回答能給您幫助
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超市 簡述盤點的流程及注意事項 ！
7樓：百度文庫精選
內容來自使用者:陽榮輝
盤點作業指導書 盤點的目的:反映真實庫存量,瞭解利潤,商品損耗,查出缺項商品,引進新品,得出經營業績,實行考核評估,發現問題,制定相應措施,盤點是熟悉商品、瞭解庫存情況的最好機會，因此說盤點是商場日常經營中的一件大事，所以我們必須重視每一次的盤點工作。 人員組成及職責：
盤點小組、稽核組、指揮部。 盤點小組：是由導購員組成的多個小組，每2人為一組，一人負責點數、一人負責填表。
盤點職責：盤點前確認盤點表張數、填表人分別在盤點表上簽字，然後再對商品進行點數記入盤點表，盤點人先報貨架編號再進行商品盤點。 稽核組：
由後勤和系統員組成， 抽查職責：主要核對已盤商品表簽名、編頁、填寫是否正確。對有疑問不完善的地方核查並記錄清楚，抽查者應先了解存貨及其他資訊，明白填表人、盤點人的分組情況，抽查重點是金額大、單價高、容易出錯的物件，每張盤點表抽查比例應在20%以上。
抽查商品的編碼、條碼、數量正確無誤後，在抽查欄內打「√」並在該頁底簽名。抽查發現盤點數量不符，應立即通知原盤點組人員確認更正及簽名。抽查者應向指揮部彙報抽查各組所發現的優、缺點，以備指揮部評優用。
指揮部：（主持工作店長與系統主管）主要負責人
8樓：徐欣文件庫
盤點作業指導書
盤點的目的:反映真實庫存量,瞭解利潤,商品損耗,查出缺項商品,引進新品,得出經營業績,實行考核評估,發現問題,制定相應措施,盤點是熟悉商品、瞭解庫存情況的最好機會，因此說盤點是商場日常經營中的一件大事，所以我們必須重視每一次的盤點工作。
人員組成及職責：盤點小組、稽核組、指揮部。
盤點小組：是由導購員組成的多個小組，每2人為一組，一人負責點數、一人負責填表。
盤點職責：盤點前確認盤點表張數、填表人分別在盤點表上簽字，然後再對商品進行點數記入盤點表，盤點人先報貨架編號再進行商品盤點。
稽核組：由後勤和系統員組成，
抽查職責：主要核對已盤商品表簽名、編頁、填寫是否正確。對有疑問不完善的地方核查並記錄清楚，抽查者應先了解存貨及其他資訊，明白填表人、盤點人的分組情況，抽查重點是金額大、單價高、容易出錯的物件，每張盤點表抽查比例應在20%以上。
抽查商品的編碼、條碼、數量正確無誤後，在抽查欄內打「√」並在該頁底簽名。抽查發現盤點數量不符，應立即通知原盤點組人員確認更正及簽名。抽查者應向指揮部彙報抽查各組所發現的優、缺點，以備指揮部評優用。
指揮部：（主持工作店長與系統主管）主要負責人員分派、編組，解決一些突發事件，對盤點小組進行評優。
一、 怎樣盤點：
（1） 盤點分為事前準備：擬定計劃，人員安排，環境管理，盤點工具準備，顧客及廠商告知，動前講學，財務處理完所有傳票（所有業務單據），制定手工盤點表。
（2） 盤點原則：由左而右，由上而下，不得跳躍盤點，盤點者咬字要清晰，（如：4個與10個要清楚），音量要適中，過大會影響其它組，盤點者念數量應強調單位，如：
5個、6條、2套、3張、7罐等等。特殊情況時要反覆念讓填表者核對。盤點人點數時不可馬馬虎虎，特別注意角落防止遺漏。
謹防將靠鏡面而放的商品多點數。盤點中如遇到疑問要問指揮或相應櫃組人員詢問或讓系統人員電腦查詢清楚。遇到過期、變質、損壞的商品時應放入待處理品筐。
（3） 商品：歸位、歸類、**整理、倉庫整理。
（4） 盤點區域劃分：先倉庫後賣場；從上而下；以左至右，二人為一組的方式，進行初盤、抽盤、覆盤。
（5） 盤點人念品名時要按規範（品牌+主題詞+規格或貨號）順序念，條碼按先7後6中間停頓念，念編碼時按先4後中間停頓念。
（6） 對死角：不易清點、單價高、數量多、模糊的商品應進行復盤。
（7） 注意確認盤點單的簽名，盤點完畢之後是否全部**完畢。
（8） 事後處理，賣場發現錯誤，應立即通知系統糾正，並也寫標價牌。系統人員進行錄入單據（原件），作出結論。
二、 盤點注意事項
（1） 盤點當天不可進貨。
（2） 倉庫盤點完畢立即封庫存。
（3） 盤點時不良商品應納入盤點表。
（4） 注意盤點時效性很強。
三、 盤點流程跟蹤表
1.門店必須認真填寫跟蹤表，並傳回總部進行核查，上報。
2.保管員要對每一次盤點後的盈虧及各類表進行單獨儲存(可用檔案袋)。
四、 怎樣做好盤點
（1） 做好整理工作（好的整理是成功的一半）。
（2） 細心（要求準確）。
（3） 認真（認真是先決條件）。.
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