1樓：孤狼
什麼是平生粉 就是粉絲中可以和主角平起平坐的粉絲叫平平詩
2樓：法瓊音
生粉就是澱粉,可以有很多種,一般指玉米澱粉，平生粉可能是品名
3樓：風向
最簡單的說生粉的成分主要是澱粉,麵粉的生要萬分除了澱粉外還有面筋質,如果將麵粉中的麵筋提取出來,剩下
4樓：不遲老闆娘
平生粉是用米粉製成的河粉差不多，湯粉炒粉都很好吃
5樓：
我沒有聽過這個東西。許是一種吃的吧？
6樓：匿名使用者
這個我也不知道，可能是當地的俗稱吧，你可以問一下當地人。
7樓：痕水月
因為在屏上當中很少，將近，所以才會這種粉絲今後之後就全改了。
8樓：匿名使用者
最佳一、含義不同 生平：人的整個生活過程，一生。平生：
終生，從來。二、構成不同 平生屬於偏正式合成詞，而生平不是。三、引申義不同 1、生平可引申指：
心性；心志。唐 王績《田家》詩之一：「阮籍生平懶，嵇康意氣疏。
譯：阮籍心性慵懶，嵇康心性疏狂。2、生平可引申為：
交情；交往。清 吳下...
9樓：寧馨兒創作空間
是不是指的一種爽身粉，或者是一種吃的那種果條啊之類的東西啊？
10樓：
第一回聽到平生粉這個名詞。我也不知道不行發一發萬能的朋友圈，或者你要有結果的時候告訴我一聲好嗎？
什麼是生粉
11樓：送我一個後援團
生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。
生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。
澱粉屬於複合碳水化合物，必須由唾液和腸胃裡的酵素緩慢消化分解，才能逐漸釋放到血液中，轉化為養分，也正因如此，吃澱粉所獲得的飽足感會比吃糖還持久。除了提供身體的飽足，澱粉更是人們維持心靈愉悅的必要元素。
擴充套件資料：
吃澱粉類食物注意事項
1、最好早上吃
經過一晚上，人體內的糖分基本被消耗殆盡，需要補充碳水化合物來提供能量。在早餐時候吃一些澱粉類食物就能滿足身體對碳水化合物的需求，給身體「充電」。澱粉類食物飽腹感強，早餐吃一些好的粗製澱粉食物，能飢餓時間，能減少午餐的進食量。
2、控制進食量
澱粉類食物不可缺，但也不能吃太多。畢竟澱粉類食物經過消化，澱粉會轉化為糖分，吃太多的澱粉類食物，血糖容易升高，不利**。本身血糖較高者，更要少吃。
3、烹飪時少放鹽油
當土豆被做成了薯條，一個土豆的熱量就翻了好幾番。烹飪的手段影響著澱粉類是否的**功效。建議在做澱粉類食物是要少放鹽油。
4、不要把澱粉類食物當做菜
澱粉類食物適合做主食，但有不少人會把土豆、山藥、餃子等一些澱粉類食物當做菜擺上桌。如果你把土豆當菜，把米飯當做主食，那麼你這一頓飯中的攝入的澱粉量增多，會令人發胖。因此，不要把澱粉類當菜，確實喜歡這樣的吃法的話，要適量減少米飯和其他食物的食量。
12樓：89號小黑人
生粉在中餐裡就是指澱粉，炒菜時用於勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米澱粉等。生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉。
生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。
13樓：傻人有傻福
回答生粉是港式食譜中常出現的名詞，多是用來勾茨用的，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的茨粉則為太白粉。生粉在中式烹調上除了勾茨使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角製成。
生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。在中餐裡就是指澱粉 ，炒菜時用於勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米澱粉等生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉勾芡的學術概念是：
藉助澱粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附著力，從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加，改善菜餚的色澤和味道。
勾芡用的澱粉，又叫糰粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹呼叫的澱粉，主要有綠豆澱粉，馬鈴薯澱粉，麥類澱粉，菱、藕澱粉等。澱粉不溶於水，在和水加熱至60c時，則糊化成膠體溶液。
勾芡就是利用澱粉這種特性。
綠豆澱粉是最佳的澱粉，一般很少使用。它是由綠豆水漲磨碎，沉澱而成，它的特點是粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。
馬鈴薯澱粉是目前家庭一般常用的澱粉，是由馬鈴薯磨碎，揉洗、沉澱製成的，特點是粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。
小麥澱粉是麥麩洗面筋後沉澱而成或用麵粉製成，特點是色白，但光澤較差，質量不如馬鈴薯粉，勾芡後易沉澱。
甘薯澱粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎，揉洗，沉澱而成。
甘薯澱粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎，揉洗，沉澱而成。
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14樓：晁愷斐婉靜
在中餐裡就是指澱粉
，炒菜時用於勾芡、上漿等，
有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米澱粉等
生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉
勾芡的學術概念是:藉助澱粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附著力，從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加，改善菜餚的色澤和味道。
勾芡用的澱粉，又叫糰粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹呼叫的澱粉，主要有綠豆澱粉，馬鈴薯澱粉，麥類澱粉，菱、藕澱粉等。澱粉不溶於水，在和水加熱至60c時，則糊化成膠體溶液。
勾芡就是利用澱粉這種特性。
綠豆澱粉是最佳的澱粉，一般很少使用。它是由綠豆水漲磨碎，沉澱而成，它的特點是粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。
馬鈴薯澱粉是目前家庭一般常用的澱粉，是由馬鈴薯磨碎，揉洗、沉澱製成的，特點是粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。
小麥澱粉是麥麩洗面筋後沉澱而成或用麵粉製成，特點是色白，但光澤較差，質量不如馬鈴薯粉，勾芡後易沉澱。
甘薯澱粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎，揉洗，沉澱而成。
15樓：陳_長_生
生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角製成。生粉的用途很廣，可以作
炒菜時的調料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。主要用於肉類原料加工時上漿、勾欠等
在中餐裡就是指澱粉 ，炒菜時用於勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米澱粉等
生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉
勾芡的學術概念是：藉助澱粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附著力，從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加，改善菜餚......
16樓：匿名使用者
生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉
澱粉的種類很多：紅薯粉，白薯粉，栗子粉，玉米粉綠豆粉等等，還有蠶豆粉呢，因為每個地區種的種類不一樣
不過紅薯粉是最好吃的，最粘的
麵包糠就是麵包渣，一般超市會有賣的，賣烘培類食品的地方就有。你也可以用自己吃剩的方包，晒乾了弄碎就行了。有些麵包店也有買那種乾麵包的（一小塊一小塊的，估計是麵包店的邊角餘料我猜的，賣的也不貴，比麵包便宜）
自制麵包糠
我們平日吃剩的麵包，過了一兩天便會變硬。這個時候最適宜用這些麵包做麵包糠(breadcrumbs)。
只要將麵包風乾(dry)，然後放入攪拌器(food processor)攪碎，如要麵包糠更細粒(fine texture)，可以將已攪碎的麵包糠放入攪拌器再碎一次。
攪碎後的麵包糠要再次放在乾涼處(cool place)吹乾直至脆身(crisp)，然後放入密封(airtight)的器皿(container)記憶體放。如果是大量製造以便日後使用(future use)，便可放進密封的保鮮袋中然後貯存在雪櫃內，便可存一段時間。
自制麵包糠
市場上有售乾麵包糠的，色澤金黃，乾鬆，但經油炸後卻較硬身，色澤也過深，所以建議用自制麵包糠。將鹹白麵包去邊，切成細片，放攪拌機內打碎，便成鮮麵包糠。吹乾便可使用，油炸後的色澤較金黃鬆脆。
17樓：的瘦
生粉屬於澱粉，澱粉不一定是生粉。生粉是從土豆或者玉米中提取，澱粉是從植物中提取。澱粉不融化於冷水，生粉遇水後粘稠。澱粉用來和麵、炒菜、勾芡，生粉一般只用來勾芡。
18樓：2017無聊的時候
生粉，屬於澱粉。大多是用蠶豆或裝角製成，一般是用於烹飪。澱粉的範圍比生粉廣，可以從各類含澱粉的農作物中提取，用途也更廣。
不同種類的澱粉用途不同，可以食用，工業用，也可以用於醫學實驗等。
19樓：怨恨吶
生粉即太白粉，大多用蠶豆和菱角製成。大多數用來做涼粉，也可用作餅皮（比如廣式茶點「水晶蝦餃」）。澱粉大多數由紅薯，玉米，土豆製成。
可用作給肉掛漿，使肉更嫩。做菜時勾芡，使湯汁濃稠等。
20樓：吳田田
生粉就是澱粉，用於勾芡的。
21樓：
由小麥或木暑磨製的澱粉
生粉是什麼，有什麼作用？
22樓：傻人有傻福
回答生粉是港式食譜中常出現的名詞，多是用來勾茨用的，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的茨粉則為太白粉。生粉在中式烹調上除了勾茨使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角製成。
生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。在中餐裡就是指澱粉 ，炒菜時用於勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米澱粉等生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉勾芡的學術概念是：
藉助澱粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附著力，從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加，改善菜餚的色澤和味道。
勾芡用的澱粉，又叫糰粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹呼叫的澱粉，主要有綠豆澱粉，馬鈴薯澱粉，麥類澱粉，菱、藕澱粉等。澱粉不溶於水，在和水加熱至60c時，則糊化成膠體溶液。
勾芡就是利用澱粉這種特性。
綠豆澱粉是最佳的澱粉，一般很少使用。它是由綠豆水漲磨碎，沉澱而成，它的特點是粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。
馬鈴薯澱粉是目前家庭一般常用的澱粉，是由馬鈴薯磨碎，揉洗、沉澱製成的，特點是粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。
小麥澱粉是麥麩洗面筋後沉澱而成或用麵粉製成，特點是色白，但光澤較差，質量不如馬鈴薯粉，勾芡後易沉澱。
甘薯澱粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎，揉洗，沉澱而成。
甘薯澱粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎，揉洗，沉澱而成。
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生粉是什麼，生粉是做什麼用的啊？？？
starchy flour 生粉是港式食譜中常出現的名辭，多是用來勾茨用的，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的茨粉則為太白粉。生粉在中式烹調上除了勾茨使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。生粉 即太白粉 又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角製成。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調...
生粉與澱粉是同一種東西嗎，玉米澱粉和生粉是同一樣東西嗎？
澱粉是植物經光合作用而形成的碳水化合物。它是由單一型別的糖單元組成的多糖，依靠植物體天然合成。澱粉大量存在於植物的種子 塊莖及根裡。澱粉的品種包括玉米 稻穀 小麥 馬鈴薯 紅薯 木薯澱粉等，除以上主要品種外，還有橡子 芭蕉芋 葛根 首烏澱粉等。生粉 即太白粉 又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角製成。生粉...
一蓑煙雨任平生蓑念什麼， 一蓑煙雨任平生 是什麼意思？
su 蓑 就是蓑衣的意思。出自 定風波 莫聽穿林打葉聲 是宋代文學家蘇軾的詞作。全詞體現出一個正直文人在坎坷人生中力求解脫之道，篇幅雖短，但意境深邃，內蘊豐富，詮釋著作者的人生信念，展現著作者的精神追求。全詩如下 莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生。料峭春風吹酒醒，...